A lúgosító ételek mind olyanok, amelyek képesek egyensúlyba hozni a vér savasságát, kevésbé savanyúvá és megközelítik a vér ideális pH-ját, amely 7,35-7,45 körül van.
A lúgosító étrend hívei szerint a jelenlegi étrend, amely finomított élelmiszerekben, cukrokban, feldolgozott húsokban és állati fehérjékben gazdag, hajlamosabbá teszi a vér pH-jának savasabbá tételét, ami ártalmas lehet az egészségre, és növelheti az olyan problémákat, mint a gyulladás és az alacsony vérnyomás. immunitás.
Lúgos ételek
A lúgos ételek főként kevés cukrot tartalmazó élelmiszerek, például:
- Gyümölcsök általában, beleértve a savanyú gyümölcsöket, mint a citrom, a narancs és az ananász;
- Zöldségek és zöldek általában;
- Olajmag : mandula, gesztenye, mogyoró;
- Fehérjék : köles, tofu, tempeh és tejsavófehérje;
- Fűszerek : fahéj, curry, gyömbér, általában gyógynövények, chili, tengeri só, mustár;
- Egyéb : lúgos víz, almaecet, közönséges víz, melasz, erjesztett ételek.
E diéta szerint a lúgosító élelmiszerek elősegítik az egészséget és a szervezet méregtelenítését, olyan előnyökkel járnak, mint a fertőzések megelőzése, a gyulladások csökkentése, a fájdalom javítása és a betegségek, például a rák megelőzése.
Hogyan mérjük a test savasságát
A test savasságát véren keresztül mérik, de a könnyebb követhetőség érdekében az alkáli étrend készítői javasolják a savasság mérését tesztek és vizelet segítségével. A test savassága azonban a helytől függően változik, nagyon savas például a gyomorban vagy a hüvelyben.
A vizelet savassága például az ételtől, a test betegségeitől vagy az alkalmazott gyógyszerektől függően változik, és nem lehet összehasonlítani a vér savasságával.
Hogyan tartja fenn a test a vér pH-egyensúlyát
A vér pH-ját úgy szabályozzuk, hogy mindig 7,35-7,45 körül legyen, pufferhatásként ismert eljárás révén. Amikor egy betegség, étel vagy gyógyszer megváltoztatja a vér pH-ját, gyorsan kontrollálható, hogy visszatérjen normális állapotába, főleg vizelettel és légzéssel.
Így a diéta révén a vért nem lehet savasabbá vagy bázikusabbá tenni, mivel csak néhány nagyon súlyos betegség, például a COPD és a szívelégtelenség csökkentheti a vér pH-ját, így kissé savas lehet. Az alkáli étrend azonban azt javasolja, hogy a vér pH-jának kevésbé savas tartása, még akkor is, ha savassága a normál tartományon belül van, már elősegíti az egészséget és megelőzi a betegségeket.
A savas ételekről többet megtudhat: Savas ételek.