Túl sok tojást enni rossz? Mennyit ehetek egy nap?

A tojás napi fogyasztása nem árt az egészségének, mindaddig, amíg kiegyensúlyozott és változatos étrendet tartalmaz, és számos előnnyel járhat a szervezet számára, például elősegíti a koleszterinszint szabályozását, elősegíti az izomtömeg-növekedést vagy megelőzi a szembetegségeket.

A tojásról köztudott, hogy az egészségére ártalmas, mivel sárgája koleszterinben gazdag, de a vizsgálatok azt mutatják, hogy a természetes élelmiszerekben jelen lévő koleszterin alacsony kockázattal jár az egészségre. Feldolgozott élelmiszerek esetében a koleszterin egyensúlyhiánya és deregulációja áll fenn, akárcsak a szalonna, kolbász, sonka, kolbász, töltött süti és gyorsétterem .

Így az ideális az, ha a tojást a lehető legtermészetesebb módon főzzük, például vízzel, elkerülve a feldolgozott zsírok, például olaj vagy vaj felhasználását.

A tojás napi fogyasztása káros az egészségére?

Hány tojást ehetek naponta?

A tanulmányok nem mutatnak konszenzust a napi megengedett petesejtek mennyiségében, de az napi 1-2 egység fogyasztása jót tesz az egészséges emberek egészségének - állítja az American Heart Association. Cukorbetegségben és szívproblémákban szenvedők esetében az ideális az, ha a fogyasztás maximum napi 1 egység. Minden esetben fontos, hogy a tojás a kiegyensúlyozott étrend része legyen, mivel lehetséges a megfelelő koleszterin- és vércukorszint fenntartása.

Bár a tojás táplálékban nagyon gazdag étel, kalóriái is vannak, ezért azoknak, akik fogyáskor nagyon korlátozott diétát tartanak, mértékkel kell fogyasztaniuk a tojást. Ellenőrizze a tojás táplálkozási táblázatát és annak egészségügyi előnyeit.

Tisztázza a tojásfogyasztással és a koleszterinnel kapcsolatos kétségeket a következő videóban:

Hogyan készítsük el a tojásokat egészséges módon

A tojás napi fogyasztása káros az egészségére?

Néhány egészséges módszer a tojás elkészítésére és az étel előnyeinek kiaknázására:

1. Főzés a mikrohullámú sütőben

Könnyű és praktikus recept a tojás mikrohullámú sütőben történő elkészítése, mivel nem igényel olajat. Ehhez melegítsen egy mély edényt a mikrohullámú sütőben 1 percig, nyissa ki a tojást az edényben, fűszerezze és szúrja át a sárgáját, hogy az ne repedjen fel. Ezután tegyen mindent a mikrohullámú sütőbe egy percre.

2. Készíts poche tojást

A poche változat elkészítéséhez tegyen egy edény vizet forralásra, és amikor megjelennek az első buborékok, kanállal keverje a vizet, mindig ugyanabba az irányba fordulva. Ezután a tojást gondosan be kell törni a serpenyőbe, így a tojás körülbelül 7 percig főzhet.

Végül egy réselt kanál segítségével távolítsa el, és hagyja, hogy a víz lefolyjon, mielőtt a tányérra tenné.

3. Tojást sütünk vízzel

Az olaj használata elkerülése érdekében tegye a tojást egy jól felmelegített tapadásmentes serpenyőbe, adjon hozzá 1 evőkanál vizet, és takarja le az edényt úgy, hogy a tojás gőzzel főzzen.

4. Tojás farofa

Minden tojáshoz használjon 4 evőkanál manióklisztet, 1 evőkanál apróra vágott hagymát és fél evőkanál olajat, vajat vagy margarint. Meg kell pirítani a hagymát vajban, hozzáadni a tojást, és amikor már majdnem megfőtt, fokozatosan hozzá kell adni a lisztet.

5. Tojás omlett

Azok számára, akik nem fogyaszthatják feleslegben a tojássárgáját, ideális az, ha fehérből omlettet készítenek.

Hozzávalók:

  • 3 tiszta;
  • 1 evőkanál víz vagy tej;
  • 1 csésze főtt zöldség (paradicsom, sárgarépa, brokkoli);
  • ¼ csésze víkendház sajt vagy ricotta tea ;
  • Só és fekete bors ízlés szerint.

Előkészítési mód

Egy edényben keverje össze a tojásfehérjét, a tejet és a fűszereket. Helyezzük egy előmelegített serpenyőbe, és főzzük 2 percig. Adja hozzá a zöldségek és a sajt töltelékét, vagy tetszés szerinti dolgokat, hagyja főzni, amíg a sajt meg nem olvad.

A nyers tojás növeli a bélfertőzés kockázatát?

A nyers vagy alul főtt tojások tartalmazhatják a Salmonella sp. Baktériumokat , amelyek lázat, hányást és súlyos hasmenést okoznak, és még veszélyesebbek gyermekeknél. Ezért kerülni kell ritka fogyasztását, és olyan termékeket is, amelyek nyers tojást tartalmaznak, mint például habok, majonéz, öntetek és süteménytöltések.

Tesztelje, hogy a tojás jó-e

A tojás napi fogyasztása káros az egészségére?

Jó módja annak, hogy megtudja, a tojás még jó-e enni, ha a tojást épen egy pohár vízbe teszi. Ha lebeg, az azért van, mert már sok levegő van benne, és emiatt régi vagy sérült, ezért nem szabad fogyasztani. Ideális, ha csak azt a tojást fogyasztjuk, amely a pohár alján vagy a víz közepén található.

A fehér vagy barna héjú tojások ugyanolyan egészségügyi előnyökkel járnak, a vásárláskor fontos, hogy csak a héj minőségét figyeljük meg, amelynek tisztának, mattnak és repedések nélkül kell lennie. Az elkészítéskor a tojásfehérjének vastagnak és viszkózusnak kell lennie, a sárgájának pedig szilárdnak és központosítottnak kell lennie, anélkül, hogy a héja eltörése után felszakadna.

Fontos megjegyezni azt is, hogy a tojásokat a hűtőszekrényben kell tartani, lehetőleg bent, mivel a gleccser ajtaja számos hőmérséklet-változáson megy keresztül, ami rontja ennek az ételnek a megőrzését.