A jabuticaba 7 egészségügyi előnye (és hogyan kell fogyasztani)

A Jabuticaba egy brazil gyümölcs, amelynek szokatlan jellemzője, hogy a jabuticaba fa szárán hajt ki, és nem a virágain. Ez a gyümölcs kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, de tápanyagokban gazdag, mint például C-vitamin, E-vitamin, magnézium, foszfor és cink.

A Jabuticaba frissen fogyasztható vagy olyan készítményekben fogyasztható, mint a lekvár, borok, ecet, pálinka és likőrök. Mivel a jabuticabafa eltávolítása után gyorsan elveszíti minőségét, nagyon nehéz megtalálni ezt a gyümölcsöt a termőhelyétől távol eső piacokon.

Magas tápanyag-összetétele és alacsony kalóriatartalma miatt a jabuticaba számos egészségügyi előnnyel jár, többek között:

1. Megakadályozza általában a betegségeket , például a rákot és az érelmeszesedést, valamint az idő előtti öregedést, mivel ezek antocianinokban gazdagok, amelyek erősen antioxidáns fenolos vegyületek;
2. Erősíti az immunrendszert , mivel cinkben gazdag;
3. Segít a fogyásban , mert nagyon alacsony kalóriatartalmú és rostokban gazdag, amelyek növelik a jóllakottságot;
4. Harcol a székrekedés ellen , mert rostokban gazdag;
5. Segít a cukorbetegség szabályozásában , mivel alacsony a szénhidráttartalma, ami segít megelőzni a vércukorszint növekedését;
6. Javítja a bőr egészségét , mivel gazdag C-vitaminban;
7. Megakadályozza a vérszegénységet , mivel vasat és B-vitaminokat tartalmaz.

Fontos megjegyezni, hogy az antocianinok, a jabuticabában található antioxidáns vegyületek, különösen a héjukban koncentrálódnak, amelyet a gyümölcspéppel együtt kell elfogyasztani, hogy további előnyöket kapjanak.

A jabuticaba táplálkozási információi

Az alábbi táblázat 100 g nyers jabuticaba táplálkozási adatait tartalmazza, ami kb. 20 egységnek felel meg:

Mivel a jabuticaba nagyon gyorsan romlik, a megőrzés legjobb módja az, ha hűtőszekrényben tároljuk, vagy kis zacskókat készítünk házi pépből, amelyeket körülbelül 3 hónapig a fagyasztóban kell tartani.

Egészséges receptek jabuticabával

Hogy élvezhesse a jabuticaba előnyeit, van néhány egészséges és finom recept, amelyet otthon készíthet:

1. Jaboticaba mousse

Hozzávalók:

• 3 csésze jabuticaba;
• 2 csésze víz;
• 2 csésze kókusztej;
• 1/2 csésze kukoricakeményítő;
• 2/3 csésze demerara cukor, barna cukor vagy xilitol édesítőszer.

Előkészítési mód:

Helyezze a jabuticabákat egy serpenyőbe 2 csésze vízzel, és főzze, kapcsolja le a hőt, amikor az összes gyümölcs héja elszakad. Vegyük le a tűzről, és szitáljuk ki ezt a levet, és szorítsuk össze jól, hogy a jabuticabából eltávolítsuk a magokat, és a lehető legtöbbet hozzuk ki a pépéből. Fazékba öntsük ezt a jabuticaba-levet, kókusztejet, kukoricakeményítőt és cukrot, jól keverjük össze, amíg a kukoricakeményítő fel nem oldódik és homogén lesz. Hevítsük közepes lángra, és keverjük addig, amíg megsűrűsödik vagy a kívánt állagú nem lesz. Ezután vigye a mousse-t egy tiszta edénybe, várja meg, amíg kissé lehűl, és tálalás előtt legalább 4 órára tegye a hűtőbe.

2 eper és jabuticaba turmix

Hozzávalók:

• 1/2 csésze eper tea (banán vagy szilva is használható);
• 1/2 csésze jabuticaba tea;
• 1/2 csésze víz;
• 4 jégkő.

Előkészítési mód:

Verje fel az összes hozzávalót egy turmixgépben, és vegyen be fagyit.

Lásd 10 másik gyümölcsöt, amelyek segítenek a fogyásban.