A chia lisztet chia magok őrléséből nyerik, gyakorlatilag ugyanazokat az előnyöket nyújtva, mint ezek a magok. Használható olyan ételekhez, mint a panírozott, funkcionális torta tészta, vagy hozzáadható joghurthoz és vitaminokhoz, így nagyszerű lehetőség azoknak, akik fogyni szeretnének.
A chia liszt fő egészségügyi előnyei a következők:
- Javítsa a bélműködést , küzdjön a székrekedés ellen;
- Segítsen a fogyásban azáltal, hogy növeli a jóllakottság érzetét a magas rosttartalma miatt;
- Pihenjen és javítsa a hangulatát , mivel magnéziumban gazdag;
- Jár, mint gyulladásgátló , a tartalmazó omega-3;
- Megakadályozza a vérszegénységet , magas vaskartalma miatt;
- Javítsa a bőrt , a hajat és a látást, mivel A-vitamint tartalmaz;
- Javítsa a csontok egészségét magas kalciumtartalma miatt;
- Segítsen a koleszterin szabályozásában , mivel gazdag omega-3-ban.
Ideális esetben a chia lisztet a szekrényben tartott zárt tartályban kell tárolni, hogy ne érintkezzék a fénnyel és a levegővel, mivel így hosszabb ideig megtartják tápanyagait.
Tápanyag-információ
Az alábbi táblázat 1 evőkanál chia liszt táplálkozási adatait tartalmazza, ami 15 g-nak felel meg.
Tápláló | Chia Liszt |
Energia | 79 kcal |
Szénhidrát | 6 g |
Fehérje | 2,9 g |
Zsír | 4,8 g |
Omega 3 | 3 g |
Rost | 5,3 g |
Magnézium | 50 mg |
Szelén | 8,3 mcg |
Cink | 0,69 mg |
A chia liszt szupermarketekben és táplálkozási üzletekben található, zárt vagy ömlesztett csomagolásban értékesíthető.
Hogyan kell használni és receptek
Chia liszt hozzáadható gyümölcslevekhez, vitaminokhoz, zabkásahoz és tésztákhoz süteményekhez, pitékhez és kenyerekhez, helyettesítve a receptekben általában használt fehér liszt egy részét.
Íme 2 egyszerű recept ezzel a liszttel:
1. Almatorta chiával
Hozzávalók:
- 2 alma apróra vágott héjjal
- 1 evőkanál vanília esszencia
- 3 tojás
- 1 ½ csésze demerara cukor
- 2/3 csésze kókusz- vagy napraforgóolaj
- 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1 csésze chia liszt
- 1 csésze hengerelt zab
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- 1/2 csésze apróra vágott dió vagy gesztenye
- 3/4 csésze tej
- ½ csésze mazsola
Előkészítés :
A tojásokat, a cukrot, az olajat és az almahéjat turmixgépben felverni. Egy tálban keverjünk össze teljes kiőrlésű lisztet, zabot és chia lisztet, majd adjuk hozzá az apróra vágott almát, diót, mazsolát és fahéjat. Adja hozzá a turmixgép keverékét a tésztához, végül adja hozzá a vanília eszenciát és az élesztőt. Jól keverjük előmelegített sütőben, 180 ° C-on, kb. 40 percig.
2. Könnyű Chia Brownie
Hozzávalók:
- 1 és 1/2 csésze rizsliszt
- 3 tojás
- 1 csésze demerara cukor
- 1 és 1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
- 1 csipet só
- ¼ csésze kókuszolaj
- 2 evőkanál vanília esszencia
- Apróra vágott gesztenye
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 csésze rizstej
- Chia megszórni
Előkészítés :
Keverje össze az összes hozzávalót, tegye egy tepsire és szórja meg a chia-t. Süssük közepes lángon 15 percig. Tálaláskor szórjunk még egy kis chiát.