Az Açaí, más néven juçara, assai vagy açai-do-para, egy gyümölcs, amely a pálmafákon növekszik a dél-amerikai Amazonas régióban, és jelenleg szuperélelmiszernek számít, mivel kalóriaforrás, gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban, anti-erővel -gyulladásos. Ez a gyümölcs hasonló a lila színű szőlőhöz, és tudományos neve Euterpe oleracea.
Az Açaí gazdag prolifenolokban, fő antocianinokban található, és egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ezeknek az antioxidánsoknak nagyobb mennyisége van, mint a szederben és az áfonyában, ezért az açaí gyakori fogyasztása kiegyensúlyozott étrenddel együtt számos egészségügyi előnnyel járhat, hogyan lehet megelőzni az idő előtti öregedést és erősíteni az immunrendszert.
Ezt a gyümölcsöt italok, zselék, édességek és fagylaltok készítésére használják, és gyümölcs, fagyasztott pép vagy táplálék-kiegészítők formájában megvásárolhatók szupermarketekben, egészséges élelmiszerboltokban vagy online áruházakban .
Egészségügyi előnyök
Az açaí fogyasztása egészségügyi előnyökkel járhat, mivel:
- Megakadályozza az idő előtti öregedést antioxidáns és E-vitamin tulajdonságai miatt, amelyek képesek megvédeni a test sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodásoktól, megakadályozva az idő előtti öregedést. Ezenkívül elősegíti a haj és a bőr egészségének megőrzését, megakadályozza a ráncok kialakulását;
- Az açaí az immunrendszer erősítésével, mivel gazdag C-vitaminnal, E-vitaminnal, omega-9-ben és anticitokinekban képes javítani az immunrendszert, növeli a szervezet védekező sejtjeit és javítja a gyógyulási folyamatot;
- Javítsa a szív egészségét az antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatás miatt, valamint mivel egyszeresen telítetlen zsírokban, például omega-9-ben gazdag, az açaí segít megelőzni a keringő koleszterinszint egyensúlyát, megelőzi például az érelmeszesedést. vérrögök képződését és elősegítik az erek relaxációját, javítva a keringést és a vérnyomást. Ebből a szempontból azonban további tudományos vizsgálatokra van szükség ennek az előnynek a bizonyításához, mivel az eredmények nem annyira meggyőzőek;
- Javítsa a bél működését, mivel rostokban gazdag gyümölcs. Az açaí fogyasztása elősegíti a széklet térfogatának növekedését és stimulálja a beleket, kiválóan alkalmas székrekedésben szenvedő embereknek, úgynevezett székrekedésnek;
- Védelmet nyújt egyes ráktípusok ellen, mert gazdag prolifenolokban, amelyek olyan vegyületek, amelyek megvédik a testsejteket és megakadályozzák az oxidatív stresszt, valamint megakadályozzák a daganatos sejtek szaporodását leukémia, vastagbél adenocarcionoma és gyomorrák esetén - állítja egy tanulmány tudományos;
- Biztosítson energiát a test számára, mert az açaí zsírokban, szénhidrátokban és fehérjékben gazdag gyümölcs, amelyek a test energiaforrásai, és ebből a gyümölcsből kalóriatartalmú táplálékot jelentenek, amely segít a fáradtság és az izmok kimerülésében;
- Csökkentse a gyulladást és javítsa a zsírmájat: egy állatkísérlet szerint az açaí fogyasztása mérsékelheti a zsírmáj kialakulását, mivel gazdag antocianinokban található, amelyek segítik a zsíranyagcsere szabályozását;
- Küzdelem a vérszegénység ellen, mivel vasban gazdag, és vérszegénységben szenvedők fogyaszthatják;
- A védőhatások elősegítése a tüdő emfizéma ellen, amely betegség a cigarettafüst krónikus expozíciója által okozott betegség, és ez azért van, mert az açaí gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású;
- Kerülje a neurodegeneratív betegségeket , mint például az Alzheimer-kór antioxidáns tartalma miatt, segítve az agy gyulladásos folyamatainak csillapítását. Néhány állatkísérlet azt is jelzi, hogy az açaí használata elősegítheti a memória és a tanulás javulását.
A helyesen használt açaí a fogyás elősegítésére is használható, azonban fogyasztását kis mennyiségben, kiegyensúlyozott étrenddel együtt kell elvégezni, és a rendszeres testmozgás gyakorlásához kell társítani.
Hogyan készítsünk açaí-t
Az açaí egészséges elkészítéséhez a keverőben 100 g természetes açaí pépet, 1 pohár vizet és egy kis mézet felverhet. Ezután adhat hozzá granolát, zabot, sült mandulát vagy más gyümölcsöt is.
A porított açaí megtalálható néhány egészséges élelmiszerboltban és az interneten , és felhasználható gyümölcs turmix kiegészítésére, zabkásába vagy például fagylalt vagy természetes joghurt hozzáadásához mézzel.
Kerülni kell az açaí gyümölcs közvetlenül a fáról történő fogyasztását, mivel fennáll a betegség, például a Chagas-betegség fertőzésének veszélye. Az Açaí nagyon keserű ízű és a tiszta pépet nagyon nehéz elfogyasztani, ezért sokan hajlamosak keverni más termékekkel, például sűrített tejjel, tejporral, csokoládéval, ribizlivel, így az açaí legyen kalórikusabb és kevésbé egészséges.
Emiatt fontos megnézni az açaí pép tápanyag-összetételét annak ellenőrzésére, hogy milyen összetevők vannak, mivel az ideális az, ha nem tartalmaz más vegyes termékeket, például guarana szirupot vagy más cukrot, mivel ez megduplázza az açaí kalóriákat. . Nézze meg, mi az açaí tápanyag-összetétele.
Acai hizlalás?
Az açaí fogyasztásával kapcsolatos mellékhatásokat nem írják le, azonban mivel sok kalóriát és zsírt tartalmaz, az açaí túlzott fogyasztása meghízhat. Így a túlsúlyosaknak vagy elhízottaknak kerülniük kell az açaí-t, ez a gyümölcsfogyasztás egyetlen ellenjavallata.