Az eper 6 egészségügyi előnye (egészséges receptekkel)

Az eper egészségügyi előnyei sokfélék, többek között az elhízás elleni küzdelem, a jó látás megőrzésén túl.

Könnyű és feltűnő íze az ideális kombináció, amely miatt ez a gyümölcs az egyik legsokoldalúbb a konyhában, nagyon jó, ha desszertként vagy salátákba is beleteszik. Ezenkívül az eper vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, gazdag C-vitaminban, amely segíti a sebek gyógyulását, és a keringés javításával erősíti az érfalat is.

Az eper fő előnyei: 

1. Segítsen megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket

Az eper rostokban gazdag, és az étrendbe való beépítés segít csökkenteni a magas vérnyomás, agyvérzés és az artériás megbetegedések kockázatát, és erősíti az immunrendszert. 

2. Javítsa a mentális képességeket

Az eperben lévő cink serkenti a gondolkodási képességeket, a C-vitamint, a mentális éberséget, míg a B-vitamin csökkenti az Alzheimer-kór kialakulásához hozzájáruló homocisztein szintjét.

3. Küzdelem az elhízással

Az eperben található fehérjék, rostok és jó zsírok jóllakottságot okoznak, csökkentve az elfogyasztandó ételek mennyiségét és növelve az egyik étkezés és a többi étkezés közötti időintervallumot. Az éhség-gátló hatás küzd az elhízás ellen. 

Az elhízás komoly kockázatot jelent az ember egészségére nézve, de a jó étkezési szokásokkal kezelhető, egész nap apró cselekedetekkel. Nézze meg az elhízás fő okait, és ismerje meg, hogyan lehet ezeket elkerülni.

4. Tartsa fenn a szem egészségét 

A  zeaxantin  egy karotenoideresponsável, amely a gyümölcs piros színét adja, és a tetanusz az eperben emberi szemként van jelen. Lenyelve ez a vegyület segít megvédeni a szemet a napfénytől és a nap ultraibolya sugaraitól, megakadályozva például a szürkehályog megjelenését a jövőben. 

5. Segítsen a bőr feszességében

Az eperben található C-vitamin az egyik fő összetevő, amelyet a test a bőr feszességéért felelős kollagén előállításához használ.

6. Erősítse az immunrendszert

Az eper olyan gyümölcs, amely magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, amely vitamin erősíti az immunrendszert és növeli a védekező sejtek termelését, erősítve a szervezet természetes ellenállását a fertőzésekkel szemben, például megfázás vagy influenza ellen.

Az eper fő tulajdonságai

A gyümölcs az eper összes egészségügyi előnye mellett tartalmaz antioxidáns, gyulladáscsökkentő és gyógyító tulajdonságokat is. Ellenőrizze, hogy mi az antioxidáns, és mire szolgálnak.

Tápanyag-információ

Hogyan lehet fertőtleníteni az epret

Az epret fogyasztásukkor fertőtleníteni kell, mivel a korábbi fertőtlenítés megváltoztathatja színüket, ízüket vagy állagukat. A gyümölcs megfelelő fertőtlenítéséhez:

1. Mossa le az epret bő vízzel, a levelek eltávolítása nélkül;
2. Helyezze az epret 1 liter vízzel és 1 csésze ecettel ellátott edénybe;
3. Az epret víz és ecet keverékével mossuk 1 percig;
4. Távolítsa el az epret és szárítsa meg egy papírtörlőn.

Az eper fertőtlenítésének másik módja a piacon megvásárolható gyümölcsök és zöldségek fertőtlenítésére szolgáló speciális termékek. Ebben az esetben a terméket a csomagolási irányelveknek megfelelően kell használni.

Egészséges eper recept

Az eper savas és édes ízű gyümölcs, amely kiválóan alkalmas desszertként való felvételre, ráadásul egységenként csak 5 kalóriát tartalmaz.

Nézze meg az egészséges eper recepteket, változatosabbá téve a gyümölcs napi használatát.

1. Eper- és dinnyesaláta

Ez egy friss saláta recept az ebéd vagy a vacsora kíséretében. 

Hozzávalók

• Fél jégsaláta
• 1 kis dinnye
• 225 g szeletelt eper
• 1 darab uborka 5 cm, finomra szeletelve
• Szál friss menta

Hozzávalók a mártáshoz

• 200 ml sima joghurt
• 1 darab uborka 5 cm hámozott
• Néhány friss mentalevél
• Fél teáskanál reszelt citromhéj
• 3-4 jégkocka

Előkészítési mód

Helyezze a salátát egy edénybe, adjon hozzá epret és uborkát héja nélkül. Ezután a szósz összes összetevőjét turmixgépben pépesítse. Tálaljuk a salátát a tetején egy kis öntettel.

2. Eperhab 

Hozzávalók 

• 300 g fagyasztott eper
• 100 g sima joghurt
• 2 evőkanál méz 

Előkészítési mód 

Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és verje 4 percig. Ideális esetben a habot közvetlenül az elkészítés után kell tálalni.

3. Eperlekvár 

Hozzávalók

• 250 g eper
• 1/3 citromlé
• 3 evőkanál barna cukor
• 30 ml szűrt víz
• 1 evőkanál chia

Előkészítési mód

Az epret apró kockákra vágjuk. Ezután egy tapadásmentes serpenyőben adjuk hozzá az összetevőket és főzzük 15 percig közepes lángon. Akkor lesz kész, amikor észreveszi, hogy az eper szinte teljesen megolvadt.

Tartson egy üvegedényben, és hűtőszekrényben tartsa legfeljebb 3 hónapig.

4. Epres torta

Hozzávalók 

• 350 g eper 
• 3 tojás
• 1/3 csésze kókuszolaj
• 3/4 csésze barna cukor
• csipet só
• 3/4 csésze rizsliszt
• 1/2 csésze quinoa pehely
• 1/2 csésze nyílgyökér
• 1 evőkanál sütőpor

Előkészítési mód 

Tartályban keverje össze a száraz összetevőket, közvetlenül a folyadékok egyesével történő hozzáadása után, amíg homogén tésztát nem kap, végül adja hozzá az élesztőt, és enyhén keverje bele a tésztába. 

Tegyük előmelegített sütőbe, 180 ° -ra 25 percre, kókuszolajjal és rizsliszttel kombinálva.