A túró egészségügyi előnyei

A túró otthon elkészíthető a joghurthoz hasonló fermentációs eljárással, amely megváltoztatja a tej konzisztenciáját és savanyúbbá teszi az ízt a tejben található természetes cukor, a laktóz tartalmának csökkenése miatt.

A túrónak olyan egészségügyi előnyei vannak, mint például az izomtömeg-növekedés elősegítése, mivel fehérjében gazdag, és javítja a bélflórát, mivel baktériumai vannak, amelyek fontosak a bél egészsége szempontjából.

A túró otthoni elkészítéséhez a következő lépéseket kell tennie:

A túró egészségügyi előnyei

Hozzávalók:

  • 1 liter tej
  • 1 üveg sima joghurt

Előkészítési mód:

Forraljuk fel a tejet, és várjuk meg, amíg felmelegszik, amíg nem lesz több gőz, vagy amíg be nem tudja tenni az ujját a tejbe, és számoljuk 10-ig. Tegyük át a tejet egy fedeles edénybe, adjuk hozzá a natúr joghurtot, kanállal alaposan keverjük meg és fedjük le. Ezután csomagolja be a tartályt újsággal vagy konyharuhával, hogy melegen tartsa a hőmérsékletet, és egy éjszakán át a sütőben tárolja, hagyja a keveréket körülbelül 8 órán át ülni. Ezen időszak után a túró készen áll, és hűtőszekrényben kell tárolni.

A krémesebb állag elérése érdekében adjunk hozzá 2 evőkanál tejport a joghurthoz, és alaposan keverjük össze, mielőtt a keveréket a meleg tejhez adnánk.

A túró előnyei

A túró rendszeres fogyasztása a következő egészségügyi előnyökkel jár:

  1. Javítsa a bél egészségét a bélflóra javítására szolgáló jó baktériumok tartalmazásával;
  2. Segítsen izomtömeg-gyarapodásban , mert gazdag fehérjékben;
  3. Segítsen megelőzni és leküzdeni a H. pylori által okozott gyomorhurutot , mivel a túró baktériumok segítenek elpusztítani a H. pylori gyomorban;
  4. Erősítse a csontokat és a fogakat , mivel kalciumban és foszforban gazdag;
  5. A székrekedés és a hasmenés megelőzése a bélflóra egyensúlyával;
  6. A bélflóra helyreállítása a bélfertőzés időszakai után, vagy ha antibiotikumokat alkalmaztak;
  7. Segítsen a fogyásban azáltal, hogy kevés kalóriát és alacsony glikémiás indexet tartalmaz.

Fontos megjegyezni, hogy a laktóz-intoleranciában szenvedők általában ehetnek túrót anélkül, hogy éreznék az intolerancia tüneteit, például a hasi fájdalmat és a hasmenést, mivel a tejlaktóz nagy részét azok a jótékony baktériumok fogyasztják, amelyek tejet erjesztenek a túró gyártási folyamata során. . Lásd még a sajt előnyeit.

Túrós táplálkozási információk

Az alábbi táblázat 100 g túró táplálkozási adatait mutatja.

Mennyiség: 100 g túró
Energia:61 kcal
Szénhidrát:4,66 g
Fehérje:3,47 g
Zsírok:3,25 g
Rostok:0 g
Kalcium:121 mg
Magnézium:12 mg
Kálium:155 mg
Nátrium:46 mg

Fontos megjegyezni, hogy ezek az értékek tiszta friss túróra vonatkoznak, hozzáadott cukor vagy egyéb összetevők nélkül. A túró megkóstolásához jó lehetőségek édesíteni mézzel, olyan természetes édesítőszerekkel, mint a Stevia, és turmixgépben gyümölcsökkel megverni. Tekintse meg a cukor helyettesítésének 10 természetes módját.

Túrós desszert recept

A túró egészségügyi előnyei

Hozzávalók:

  • 500 g túró
  • 300 g tejszín
  • 30 g eperzselatin vagy a kívánt íz
  • 2 evőkanál cukor
  • Eper vagy más gyümölcs ízlés szerint

Előkészítési mód:

A túrókat a tejszínnel simára keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot. Öntsön egy csésze vizet a zselatinba, és hagyja 10 percig ülni. Hagyja alacsony hőmérsékleten forralás nélkül a zselatint, jól keverje össze, amíg a zselatin teljesen feloldódik. Lassan öntsük a zselatint a túrós keverékbe, és alaposan keverjük össze. A tésztának folyékonynak kell lennie. Tegye a kívánt epret vagy gyümölcsöt egy serpenyő aljába, öntse a tésztát és tegye hűtőbe 2 órára.