Ha gyomorhurutod vagy fekélyed van, az étrendnek természetes ételeken kell alapulnia, gazdag gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű ételekben, és gyenge ipari és feldolgozott termékekben, például kolbászban, sült ételekben és üdítőkben.
Ez a diéta megkönnyíti az emésztési folyamatot, az élelmiszer gyors átjutását a gyomorban, megakadályozva a gyomorsav felesleges felszabadulását, ami gyomorégést, fájdalmat és esetleges fekélyeket súlyosbít.
Ételek megengedettek
A gyomorhurut étrendjében megengedett ételek könnyen emészthetők és alacsony zsírtartalmúak, például:
- Gyümölcs általában, bár ha savas reflux vagy fájdalom jelentkezik, kerülje a savas gyümölcsöket, például a citromot, a narancsot és az ananászt;
- Zöldségek általában, főtt zöldségeket fogyasztanak egy fájdalmas válság idején, mert könnyebben emészthetők;
- Sovány hús, zsír nélkül. Ehet csirkét és halat, lehetőleg sült, grillezett vagy főtt;
- Fölözött tej;
- Sima teljes tejjoghurt;
- Teljes kiőrlésű gabonák, például barna kenyér, barna rizs és teljes kiőrlésű tészta;
- Teák, kivéve a zöldet, a párost és a fekete teát, vagy bármelyik, amely koffeint tartalmaz;
- Koffeinmentes kávé;
- Fehér sajtok, például ricotta, lágy sajt vagy túró;
- Természetes ízesítők, például finom gyógynövények, fokhagyma, hagyma, petrezselyem, koriander és mustár.
A gyömbér tea fogyasztása elősegíti az emésztést, csökkenti a gyomorégést és az émelygést.
Tiltott ételek
Vannak olyan élelmiszerek, amelyek nehezebben emészthetők és jól feldolgozottak, ezért kerülni kell őket, mert gazdagok a gyomrot irritáló adalékokban és tartósítószerekben, például:
- Feldolgozott húsok: kolbász, szalonna, sonka, pulykamell, szalámi és mortadella;
- Sajt: Sárga és ömlesztett sajtok, például cheddar és provolone;
- Kész szószok;
- Ízesítés kockákban, húslevesekben és instant tésztákban;
- Fagyasztott készételek és gyorsételek;
- Italok: üdítők, kész gyümölcslevek, kávé, zöld, mate vagy fekete tea;
- Alkoholos italok;
- Cukor és édességek általában;
- Finomított ételek és sült ételek, például sütemények, fehér kenyér és keksz;
- Fehér lisztek, például fűszerezett manióka liszt, kukoricaliszt és egyes esetekben kuszkusz;
- Magas zsírtartalmú ételek, például zsíros húsok, csirkehéj, máj és túl zsíros halak, például lazac és tonhal.
Ezenkívül a teljes tejet és a savas gyümölcsöket, például a citromot, a narancsot és az ananászt is el kell kerülni, ha gyomorégés vagy gyomorfájás tünetei jelentkeznek ezek elfogyasztása után.
A gyomorhurut étrendje ugyanazokat a szabályokat követi, de számos változatot mutat be, az egyes betegek toleranciájától függően. Tehát a fenti lista csak útmutató. Ezenkívül, ha a gyomorhurut főként stressz vagy feszültség idején jelenik meg, ez a stressz okozta gyomorhurut jele lehet.
3 napos étrend menü példa
Az alábbi táblázat egy példa a gasztritisz és fekélyek kezelésére szolgáló 3 napos étrendre:
| Étkezés | 1. nap | 2. nap | 3. nap |
| Reggeli | Görögdinnye leve + 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér ricottával és egy tojással | 1 csésze koffeinmentes kávé + 2 rántotta lágy sajttal + 2 szelet papaya | Aludttejből készült epres turmix + 1 szelet kenyér lágy sajttal |
| Reggeli snack | 1 alma + 5 kesudió | 1 pépesített banán, 1 evőkanál zab | 1 pohár zöld lé |
| Ebéd / Vacsora | 4 evőkanál teljes kiőrlésű rizs + párolt zöldség + csirkemell paradicsommártással | 1 sült halfilé burgonyával, paradicsommal, hagymával és egy csipetnyi olívaolajjal | Teljes kiőrlésű tészta csirkemellel és pesto szósszal + zöld saláta |
| Uzsonna | Teljes tej joghurt + 1 evőkanál méz + 1 evőkanál zab | Féltejből készült papaya turmix | Koffeinmentes kávé + 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér ricottával és egy tojással |
Diétás receptek a gyomorhurutra
1. Sült gyümölcs
A reggeli vagy délutáni harapnivalókhoz jó lehetőség sült vagy főtt gyümölcsöt fogyasztani.
Elkészítés: Tegyen egy tepsibe 6 almát vagy 6 körtét egymás mellé rendezve, és adjon hozzá 3/4 csésze vizet. Süssük a sütőben körülbelül 30 percig, vagy amíg a gyümölcs megpuhul. Hozzáadhat 1 rúd fahéjat az alma vagy a körte közepére, hogy finomabbak legyenek.
2. Természetes zselé
A friss zselé jó desszert lehetőség a főétkezésekhez.
Elkészítés: 1 csomag ízesítetlen zselatint adunk egy 200 ml-es pohár tiszta szőlőléhez, és kb. 2 órára hűtőbe tesszük.
3. Halleves
A halleves kiváló választás egy könnyű vacsorához, és nem túl forrón kell fogyasztani.
Hozzávalók
- 500 g halfilé kockákban;
- 1 citromlé;
- Só ízlés szerint;
- 1 közepes hagyma apróra vágva;
- 3 gerezd darált fokhagyma;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- 1 apróra vágott paradicsom;
- 1/2 apróra vágott bors;
- 2 közepes burgonya;
- Ízlés szerint apróra vágott petrezselyem;
- 1 teáskanál paprikát.
Készítmény
Ízesítse a halat citrommal és sóval, és hagyja 15 percig pácolni. Fazékba tesszük a többi hozzávalót, kezdjük a hagymát és a fokhagymát dinsztelve. Ezután adjuk hozzá a vizet, a burgonyát, a borsot, a paradicsomot és forraljuk fel. Adja hozzá a halat a keverékhez, és hagyja még néhány percig főni. Végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, elzárjuk a tüzet és félretesszük.
Nézzen meg más tippeket táplálkozási szakemberünktől ebben a videóban (kérjük, engedélyezze az angol feliratot a videó opcióiban):