Az alkáli étrend menü legalább 60% -ban alkáli ételeket tartalmaz, például gyümölcsök, zöldségek és tofu, míg a fennmaradó 40% kalória savas élelmiszerekből, például tojásból, húsból vagy kenyérből származó savas ételekből származhat. Ezt a felosztást az étkezések számán keresztül lehet megtenni, így napi 5 étkezés esetén 2 lehet savas étel, 3 pedig csak lúgos étel.
Ez a diéta kiválóan csökkenti a vér savasságát, elősegíti a test egyensúlyát és megakadályozza olyan betegségek kialakulását, mint a megfázás és az influenza. Ezenkívül elősegíti a test méregtelenítését, megkönnyíti a fogyást, ezért szövetséges étrend azok számára, akik fogyni szeretnének.
Engedélyezett ételek
A lúgos étrendben megengedett ételek olyan lúgos ételek, mint:
- Gyümölcsök általában, beleértve a savanyú gyümölcsöket, mint a citrom, a narancs és az ananász;
- Zöldségek és zöldek általában;
- Olajmag : mandula, gesztenye, dió, pisztácia;
- Fehérjék : köles, tofu, tempeh és tejsavófehérje;
- Fűszerek : fahéj, curry, gyömbér, általában gyógynövények, chili, tengeri só, mustár;
- Italok : víz, szokásos víz, gyógyteák, víz citrommal, zöld tea;
- Mások : almaecet, melasz, erjesztett ételek, például kefir és kombucha.
Mérsékelten lúgos ételek, például méz, rapadura, kókusz, gyömbér, lencse, quinoa, dió és kukorica is megengedettek. Lásd a teljes listát: Lúgos ételek.
Kerülendő ételek
A lúgos étrendben mérsékelten kell fogyasztani azokat az ételeket, amelyek a szervezet savanyításával járnak, például:
- Zöldségek : burgonya, bab, lencse, olajbogyó;
- Szemek : hajdina, rizs, kukorica, zab, búza, rozs, tészta;
- Olajmag : földimogyoró, dió, pisztácia, mogyoróvaj;
- Hús általában , csirke, sertés, bárány, hal és tenger gyümölcsei;
- Feldolgozott húsok : sonka, kolbász, kolbász, bologna;
- Tojás;
- Tej és tejtermékek: tej, vaj, sajt;
- Italok : alkoholos italok, kávé, üdítők, bor;
- Édességek : zselék, fagylalt, cukor;
Ezeket az ételeket kerülni kell, vagy mértékkel kell fogyasztani, mindig a lúgos ételeket és a savanyító ételeket egy étkezésbe kell helyezni. A teljes listát itt találja: Savas ételek.
Lúgos diéta menü
Az alábbi táblázat egy 3 napos lúgos diéta menü példáját mutatja:
Étkezés | 1. nap | 2. nap | 3. nap |
Reggeli | Kamilla tea gyömbérrel + 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér tojással és sajttal | 1 pohár mandula tej + 1 tápióka kókuszreszelékkel | 1 pohár narancslé + 2 pirítós ricottával, oregánóval és tojással |
Reggeli snack | 1 tál gyümölcssaláta | 1 csésze zöld tea + 10 kesudió | 1 tört banán + 1 col chia tea |
Ebéd vacsora | 3 col barna rizsleves brokkolival + 1 csirke filé paradicsommártásban + zöld saláta | kemencében sült hal burgonyával és zöldségekkel, olívaolajjal + káposztasaláta, ananász és reszelt sárgarépa | tonhal tészta pesto szósszal + olívaolajon megpárolt zöldség |
Uzsonna | 1 natúr joghurt turmix eperrel és mézzel | citromlé + 2 szelet kenyér sajttal | mandula tejjel készült avokádó és mézes turmix |
A nap folyamán szabad teákat, vizet és gyümölcsleveket inni cukor nélkül, fontos kerülni a kávé és az üdítők fogyasztását.
Citromos brokkoli saláta recept
A citrom, a brokkoli és a fokhagyma szuper lúgosító ételek, és ez a saláta bármely étkezéshez elkísérheti ebédet vagy vacsorát.
Hozzávalók:
- 1 brokkoli
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 citrom
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só ízlés szerint
Előkészítési mód:
Kb. 5 percig pároljuk a brokkolit, egy csipet sót téve a tetejére. Ezután apróra vágjuk a fokhagymát, és az olívaolajon aranybarnára pároljuk, és hozzáadjuk a brokkolit, körülbelül 3 percig hagyva. Végül adjuk hozzá a citromlevet és alaposan keverjük össze, hogy a brokkoli felszívja az ízt.
Alkáli zöldlé recept
Hozzávalók:
- 2 col avokádó leves
- 1/2 uborka
- 1 marék spenót
- 1 citromlé
- 200 ml kókuszvíz
- 1 evőkanál kókuszolaj
Előkészítési mód:
Verje fel az összes hozzávalót egy turmixgépben, és igyon erőlködés nélkül.