A tökmag, közismert nevén tök moranga ( Cucurbita maximum ), számos egészségügyi előnnyel jár, segítve az agy és a szív működését, ráadásul különösen a bél egészségének javítására és a test gyulladásának csökkentésére utal.
A fő egészségügyi előnyök a következők:
- Segít a kikapcsolódásban és a közérzet növelésében: azáltal, hogy magnéziumot és triptofánt tartalmaz, amelyek agyi szinten hatnak, segítenek a túlzott stressz leküzdésében és stimulálják a memóriát;
- Segítsen a fogyásban: mivel rostokban gazdag, amelyek segítenek csökkenteni a zsír megkötését;
- Hozzájárul az izomtömeg kialakulásához: mert jó fehérjeforrás;
- A testsejtek védelme: antioxidánsok jelenléte miatt;
- Csökkentse a gyulladást: mint jó omega 3 forrás, amelynek gyulladáscsökkentő hatása van.
- Javítsa a prosztata és a pajzsmirigy egészségét: mivel ezek cinkben gazdagok;
- Harcol a bélférgek ellen: mivel féreghajtó hatású, és még csecsemőkön és gyermekeknél is alkalmazható;
- Küzdelem a vérszegénység ellen: mert jó vasforrás;
- Küzdelem a menstruációs kólika és a PMS ellen: mivel magnéziumot tartalmaz, amely csökkenti az izomösszehúzódást és következésképpen a menstruációs kólikát;
- Javítsa a szívet és a szív- és érrendszert: mivel fitoszterineket tartalmaz, emellett vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek csökkenteni a magas vérnyomást.
Hogyan készítsünk tökmagot
A sütőtökmag fogyasztásra való előkészítéséhez távolítsa el őket a sütőtök belsejéből, majd hagyja száradni a napon, ügyelve arra, hogy finom hálóval takarja el, hogy elkerülje a legyeket, de sütőben is elkészíthető meghaladja a 75 fokot, nehogy megégjen.
Hogyan kell fogyasztani a tökmagot
Szárított magvak - A megfelelően szárított tökmag egészben felhasználható például salátában vagy levesben, vagy előételként, amikor egy kis sót és porított gyömbért szórnak be, ahogy ez Görögországban szokásos. Nem szabad azonban túl sok sót adnia, különösen, ha magas vérnyomásban szenved. A bélférgek kiküszöbölésére jó, ha 1 héten keresztül napi 10-15 gramm magot fogyasztunk.
Zúzott mag - Joghurt vagy gyümölcslé adható a gabonafélékhez. A zúzáshoz csak keverje össze a keveréket, turmixgépet vagy konyhai robotgépet a száraz magokkal.
Tökmagolaj - Megtalálható bizonyos szupermarketekben, vagy online megrendelhető. Használni kell a saláta ízesítésére vagy készenlétben a levesbe adására, mert ez az olaj melegítve elveszíti tápanyagát, ezért mindig hidegen kell használni. Naponta 2 evőkanál tökmagolajat vegyen be 2 hétig a bélférgek kiküszöbölése érdekében.