Veseelégtelenség menü

A veseelégtelenség diétájában a só, a víz és a cukor mennyiségén kívül ellenőrizni kell a só, a foszfor, a kálium, a fehérje mennyiségét. Ezért csökkenteni kell a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását; inkább a kétszer főzött gyümölcsöt használja anélkül, hogy újra felhasználná a vizet, és csak ebédnél és vacsoránál fogyasszon fehérjét.

Íme néhány lehetőség arra, hogyan lehet enni 3 napig, a többi nap étrendje alapján, de egy táplálkozási szakember javasolhat egy speciálisan minden esetre kifejlesztett étrendet, ha nem kényelmes eldönteni, hogy mit együnk.

Veseelégtelenség menü

Ennek az étrendnek a betartásával javítani lehet a beteg életminőségét és lassíthatja a veseelégtelenség progresszióját. Tehát itt van egy példa egy 3 napos menüre:

1. nap

Reggeli	1 kis csésze kávé vagy tea (60 ml) 1 szelet sima kukoricatorta (70g) 7 egység szőlő
Reggeli snack	1 szelet sült ananász fahéjjal és szegfűszeggel (70g)
Ebéd	1 grillezett steak (60 g) 2 csokor főtt karfiol 2 evőkanál rizs sáfránnyal  1 egység barackkonzerv
Falatozás	1 tápióka (60g) 1 teáskanál cukrozatlan almalekvár
Vacsora	1 gombóc spagetti apróra vágott fokhagymával 1 sült csirkecomb (90 g) Almaecettel ízesített saláta saláta
Vacsora	2 pirítós 1 teáskanál vajjal (5 g) 1 kis csésze kamilla tea (60 ml)

2. nap

Reggeli	1 kis csésze kávé vagy tea (60 ml)  1 tápióka (60g) 1 teáskanál vajjal (5g) 1 főtt körte
Reggeli snack	5 keményítő keksz
Ebéd	2 evőkanál aprított főtt csirke - a fűszerezéshez használjon gyógynövényes sót 3 evőkanál főtt polenta Uborka saláta (½ egység) almaecettel ízesítve
Falatozás	5 édesburgonya bot
Vacsora	Omlett hagymával és oregánóval (csak 1 tojást használjon) 1 sima kenyér kíséretében 1 sült banán fahéjjal
Vacsora	1/2 csésze tej (teteje szűrt vízzel) 4 Maisena keksz

3. nap

Reggeli	1 kis csésze kávé vagy tea (60 ml) 2 rizs keksz 1 szelet fehér sajt (30g) 3 eper
Reggeli snack	1 csésze sózatlan pattogatott kukorica gyógynövényekkel
Ebéd	2 darált hússal töltött palacsinta (hús: 60 g) 1 evőkanál főtt káposzta 1 evőkanál fehér rizs 1 vékony szelet (20g) guava (ha cukorbeteg, válassza a diétás változatot)
Falatozás	5 vajas süti
Vacsora	1 darab főtt hal (60 g) 2 evőkanál főtt sárgarépa rozmaringgal 2 evőkanál fehér rizs
Vacsora	1 sült alma fahéjjal

5 egészséges snack vesebetegeknek

Tápióka édesburgonya chips

1. Tápióka almalekvárral 

Hogyan készítsünk cukrozatlan almalekvárt

Hozzávalók:

• 2 kg vörös és érett alma
• 2 citrom leve
• Fahéjrudacskák
• 1 nagy pohár víz (300 ml)

Előkészítési mód:

Az almákat mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Most hozza az almát közepes hőfokra a vízzel, hozzáadva a citromlevet és a fahéjat. Fedjük le az edényt és főzzük 30 percig, időnként megkeverve. Ha egyenletesebb, csomómentes állagra vágyik, várja meg, amíg kihűl, és keverővel keverje össze a lekvárt.

2. Sült édesburgonya chips

Hozzávalók:

• 1 kg botokba vágott vagy szeletelt édesburgonya
• Rozmaring és kakukkfű

Előkészítési mód:

Kenje meg a botokat egy olajozott tálra, és szórja meg a gyógynövényeket. Vegyük előmelegített 200 ° C-os sütőbe 25-30 percig. Ha édesebb ízt szeretnél, válts a gyógynövényekről a porított fahéjra.

3. Keményítő keksz

Hozzávalók:

• 4 csésze savanyú hinti
• 1 csésze tej
• 1 csésze olaj
• 2 egész tojás
• 1 col sós kávé

Előkészítési mód:

Az összes összetevőt elektromos keverőben addig kell verni, amíg az egyenletes állagú nem lesz. Használjon cukrászsüteményt vagy műanyag zacskót a sütik körkörös elkészítéséhez. Helyezzük közepesen előmelegített sütőbe 20-25 percig.

4. Sótlan pattogatott kukorica

Megszórjuk a fűszernövényeket. Jó lehetőségek az oregano, a kakukkfű, a chimi-churri vagy a rozmaring. Nézze meg az alábbi videót, hogyan lehet a mikrohullámú sütőben pattogatott kukoricát szuper egészséges módon elkészíteni:

5. Vaj süti

Ez a vajas sütik receptje jó veseelégtelenség esetén, mert kevés fehérje-, só- és káliumtartalma van.

Hozzávalók:

• 200 g sózatlan vaj
• 1/2 csésze cukor
• 2 csésze búzaliszt
• citromhéj

Előkészítési mód:

Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és gyúrja addig, amíg a kezektől és a táltól meg nem szabad. Ha túl sokáig tart, adj hozzá még egy kis lisztet. Vágjuk apró darabokra, és tegyük közepesen alacsony sütőbe, előmelegítve, amíg enyhén meg nem pirul.

Minden sütiben 15,4 mg kálium, 0,5 mg nátrium és 16,3 mg foszfor található. Veseelégtelenség esetén fontos ezen ásványi anyagok és fehérjék bevitelének szigorú ellenőrzése.