Szaponinok: mik ezek, előnyök és gazdag ételek

A szaponinok biorganikus vegyületek, amelyek különféle növényekben és ételekben vannak jelen, például zabban, babban vagy borsóban. Ezenkívül a szaponinok megtalálhatók a Tribulus terrestris gyógynövényben is , amelyet kapszulák formájában adnak el kiegészítőként, széles körben használják bárki, aki izomtömeget akar növelni, mivel megkönnyíti az izom hipertrófiáját. További információ a tribulus-kiegészítőkről.

Ezek a vegyületek a fitoszterinek csoportjába tartoznak, amelyek olyan tápanyagok, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak, például csökkentik a koleszterinszintet, segítik a vércukorszint szabályozását és megakadályozzák a rák kialakulását. A szaponinok gyulladáscsökkentő, antioxidáns, rákellenes, immunstimuláló, citotoxikus és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek.

Egészségügyi előnyök

1. Antioxidánsként hat

A szaponinok erőteljes antioxidánsok, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyököktől, segítenek megakadályozni a DNS olyan változásait, amelyek olyan betegségekhez vezethetnek, mint a rák. Emellett antioxidáns ereje csökkenti az erekben az atheromatosus plakkok képződését, megakadályozva az olyan problémákat, mint a szívroham és agyvérzés.

2. Csökkentse a koleszterinszintet

A szaponinok csökkentik a vér és a máj koleszterinszintjét, mivel csökkentik a bélben lévő élelmiszerekből származó koleszterin felszívódását. Ezenkívül növelik az epesavak eliminációjának fokozásával a koleszterin ürülését a székletben.

3. Kedvelje a fogyást

Lehetséges, hogy a szaponinok segítenek a fogyásban, mivel csökkentik a zsír felszívódását a bélben, gátolva a hasnyálmirigy lipáz aktivitását. Ezenkívül a szaponinok szabályozzák a zsíranyagcserét és szabályozzák az étvágyat is.

4. A rák megelőzése

Mivel kötődnek a bél koleszterinjéhez és megakadályozzák az oxidációt, a szaponinok erős tápanyagok a vastagbélrák megelőzésében. Ezenkívül segítenek az immunrendszer megerősítésében, és fontosak a sejtproliferáció szabályozásában.

Úgy tűnik, hogy a szaponinok citotoxikus aktivitással is rendelkeznek, ami stimulálja az immunrendszert a rákos sejtek eliminálására.

5. Csökkentse a vércukorszintet

Úgy tűnik, hogy a szaponinok javítják az inzulinérzékenységet, emellett növelik termelésüket, ami segíthet a vércukorszint szabályozásában.

A szaponinokban gazdag ételek listája

Az alábbi táblázat a szaponinok mennyiségét mutatja 100 g fő élelmiszerben:

Ezenkívül a ginzeng italok és borok szintén nagyszerű szaponinforrások, különösen a vörösborok, amelyek körülbelül tízszer több szaponinot tartalmaznak, mint a fehérborok. Fedezze fel a borok összes előnyét.

A szaponinok összes előnyének eléréséhez fontos, hogy ezeket a gazdag ételeket kiegyensúlyozott, változatos és egészséges étrendben fogyassza.