A porított tej összetétele általában megegyezik az egyenértékű tejével, amely lehet fölözött, félzsíros vagy egész, de amelyből a vizet ipari eljárással eltávolították.
A tejpor tartósabb, mint a folyékony tej, és felbontása után is egy hónapig eltarthat, míg a folyadék körülbelül 3 napig tart, és ennek ellenére hűtőszekrényben kell tartani.
A folyékony tej és a tejpor között nincs nagy különbség, mivel mindkettő összetétele nagyon hasonló, kivéve a víz jelenlétét, bár a tejpor feldolgozása során elveszhetnek vagy megváltozhatnak egyes anyagok.
A tejpor amellett, hogy vízzel hígítva fogyasztandó, mint a folyékony tejet, széles körben használják desszertek készítésére is. Ismerje a tej előnyeit.
A tejpor hizlal?
A megfelelő tej előállítása ugyanúgy hizlal, mint a megfelelő folyékony tej, vagyis ha félig fölözött tejporról van szó, akkor a kalóriabevitel hasonló lesz egy másik folyékony félig fölözött tejhez, ha teljes tejpor, a bevitt kalóriák mennyisége már egyenértékű lesz a teljes folyékony tejjel.
Ha azonban az illető helytelen hígítást végez, és nagyobb mennyiségű tejport tesz a pohár vízbe, előfordulhat, hogy több kalóriát fogyaszt, és ennek következtében könnyebben hízik.
Ezen kívül vannak olyan tejipari vegyületek is, amelyek különböznek a tejportól, mivel más kapcsolódó összetevőket tartalmaznak, például cukrot, olajokat, ásványi anyagokat és vitaminokat.
A tejpor rossz?
A folyékony tej porszerű tejré történő feldolgozása során a tejben lévő koleszterin oxidálódhat, veszélyesebb koleszterinné válhat, és nagyobb hajlamot képezhet ateroszklerózis plakkok képződésére, ami a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázati tényezője.
Tehát a legjobb, ha a sovány tejet választjuk, mert kevesebb lesz a koleszterin az összetételben. Ezenkívül a porított tej több adalékanyagot tartalmazhat, így hosszabb ideig tartható, és így vízben hígítva a hagyományos tej megjelenését kelti.