Vannak olyan ételek és italok, amelyek gyomorégést és a nyelőcső égését okozhatják, vagy súlyosbíthatják ezt a problémát azoknál az embereknél, akik hajlamosak a refluxra, például koffein, citrusfélék, zsírok vagy csokoládé.
A gyomorégést okozó ételek többsége az alsó nyelőcső záróizom relaxációját okozza, amely olyan izom, amely gátként működik a nyelőcső és a gyomor között, és amely ellazulva megkönnyíti a gyomortartalom átjutását a nyelőcsőbe.
Néhány példa olyan ételekre, amelyek gyomorégést okozhatnak:
1. Fűszeres ételek
Általában a fűszeres ételek összetételében van egy kapszaicin nevű komponens, amely lassítja az emésztést, így az ételek hosszabb ideig maradnak a gyomorban, ezáltal növelve a reflux kockázatát.
Ezenkívül a kapszaicin olyan anyag is, amely irritálhatja a nyelőcsövet, égő érzést okozva. Tudja, mit kell tennie ezeknek a tüneteknek a csillapítására.
2. Hagyma
A hagyma, különösen ha nyers, olyan étel, amely ellazítja az alsó nyelőcső záróizomzatot, amely olyan izom, amely gátként funkcionál a nyelőcső és a gyomor között, és ha ellazult, megkönnyíti a refluxot. Ezenkívül magas a rosttartalma, amely erjeszt és súlyosbítja a gyomorégés tüneteit.
3. Savas ételek
Az olyan savas ételek, mint a citrusfélék, például a narancs, a citrom, az ananász vagy a paradicsom és a paradicsomszármazékok, növelik a gyomor savasságát, fokozzák a gyomorégést és az égő érzést a nyelőcsőben.
4. Sült ételek és zsírok
A sült ételek és zsírok, például sütemények, vaj, tejszín vagy akár avokádó, sajt és dió olyan ételek, amelyek ellazítják az alsó nyelőcső záróizomzatot is, így a gyomorsav könnyebben távozhat a nyelőcsőbe, égést okozva.
Ezenkívül a magas zsírtartalmú ételek serkentik a kolecisztokinin hormon felszabadulását, ami szintén hozzájárul az alsó nyelőcső záróizom relaxációjához, és meghosszabbítja a gyomorban lévő élelmiszerek állandóbbá válását, hogy jobban emészthető legyen, ami viszont növeli a reflux kockázatát. .
5. Menta
Néhány tanulmány kimutatta, hogy a menta ételek fokozzák a gastrooesophagealis refluxot és az égést. Azt is gondolják, hogy egyes esetekben a menta irritálja a nyelőcső bélését.
6. Csokoládé
A csokoládé ételek a teobromin összetételének és a szerotonin felszabadulásának köszönhetően ellazítják az alsó nyelőcső záróizomzatot, fokozva a savas refluxot.
7. Alkoholos italok
Az alkoholos italok elfogyasztása után az alkoholt gyorsan felszívja a gyomor-bél rendszer, ami irritálja a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyáját, és megváltoztatja a bélhártyát, rontva a tápanyagok felszívódását.
Ezenkívül az alkohol ellazítja az alsó nyelőcső záróizomzatot és növeli a gyomor savasságát.
8. Kávé vagy koffeintartalmú italok
Mint más élelmiszereknél, a kávé és a koffeintartalmú termékek, például az üdítők, például ellazítják az alsó nyelőcső záróizomzatot, fokozva a savas refluxot.
Ismerjen más okokat, amelyek a gyomorégés okai lehetnek.