A lencse fogyasztása jót tesz az egészségének, mert vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étel, és minden 100 grammos adagban csak 93 kalória van. Annak ellenére, hogy a szilveszteri vacsoránál gyakrabban fogyasztják, a lencsét egész évben babpótlóként lehet fogyasztani.
Azonban a lencse ára 4 és 6 reális között mozog 500 g-os csomagolásban, ami drágább, mint a bab, és ezt a magas húgysavtartalmúaknak el kell kerülniük. köszvényes rohamok.
Minek enni a lencsét
Annak ellenére, hogy szénhidrátban gazdag, a lencse zsírok hozzáadása nélkül is elkészíthető, így remek étkezés a fogyókúrás étrendhez. Ezután arra lehet következtetni, hogy a lencse fogyasztásának 7 fő előnye a következő:
- Segítsen csökkenteni a koleszterinszintet - mivel oldhatatlan rostjaik vannak, amelyek csökkentik a zsírok felszívódását.
- Méregtelenítse a testet - szabályozva a beleket, ezért a toxinok felszívásával tisztítsa meg a beleket.
- Csökkentse a premenstruációs feszültséget - mivel a lignán nevű anyagot tartalmazzák, amelynek hatása hasonló a női hormonokhoz, mint az ösztrogének, amelyek segítenek csökkenteni a PMS tüneteit.
- Küzdelem a cukorbetegség ellen - mert annak ellenére, hogy sok szénhidrát van bennük, sok rost van bennük, és megakadályozzák, hogy a cukor túl sok vért emeljen.
- A vérszegénység megelőzése és kezelése - nagyon gazdag vas-étel, különösen vegetáriánusoknak ajánlott, akik hajlamosak vérszegénység kialakulására.
- Segítsen megelőzni a rákot - mert amellett, hogy gazdag a rostokban, amelyek csökkentik a vastagbélrák kockázatát, antioxidánsokkal rendelkeznek, amelyek védik a test sejtjeit.
- Javítsa a csontok egészségét - a kalcium mellett izoflavonokat tartalmaz, amelyek fontos hormonok termelésében segítenek a csontok megerősítésében.
Ezenkívül a lencse gazdag cinkben, amely hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, és nagyon jó a vérszegénység kezelésére, mivel sok vas van bennük, ráadásul magas rostmennyiségük javítja a béltranzitust és enyhíti a székrekedést, a has duzzanata.
Hogyan készítsünk lencsét
A lencsét úgy lehet elkészíteni, mint a babot, ezért fedje le a lencsét vízzel és főzze 30 percig. Tehát a gyors és tápláló leves elkészítéséhez csak a szárított lencsét főzzük meg például sárgarépával, zellerrel és hagymával, és fogyasszuk leves formájában vagy rizzsel együtt.
Többféle lencse létezik, de általában minden típust be kell áztatni, hogy kevesebb bélgáz keletkezzen, akárcsak a bab.
A lencse lehet zöld, barna, fekete, sárga, piros és narancssárga, különböző konzisztenciájú és főzés után szilárdabb vagy lágyabb lehet. Emiatt a narancslencsét, mivel puha és pépes, általában a csecsemők táplálásakor használják, azonban szószba kell tenni őket, hogy ne okozzanak székrekedést vagy kólikát a csecsemőben.
Lencse táplálkozási információk
| Alkatrészek | 100 g főtt lencse mennyisége |
| Energia | 93 kalória |
| Fehérjék | 6,3 g |
| Zsírok | 0,5 g |
| Szénhidrátok | 16,3 g |
| Rostok | 7,9 g |
| B1-vitamin | 0,03 mcg |
| Nátrium | 1 mg |
| Kálium | 220 mg |
| Réz | 0,17 mg |
| Cink | 1,1 mg |
| Magnézium | 22 mg |
| Mangán | 0,29 mg |
| Kalcium | 16 mg |
| Foszfor | 104 mg |
| Vas | 1,5 mg |
Recept lencsével
Finom és könnyen elkészíthető recept a lencsével a meleg burgonya és a lencse saláta.
Hozzávalók
- 85 g lencse
- 450 g új burgonya
- 6 zöld hagyma
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál balzsamecet
- Só, bors
Előkészítési mód
Helyezze a lencsét egy serpenyőbe forró vízzel 20 percre, távolítsa el a lencsét a vízből, és tegye félre. Egy másik serpenyőben tegye a burgonyát forrásban lévő vízbe 20 percre, vegye ki és vágja félbe egy tálnak. A burgonyához adjuk a felszeletelt hagymát és lencsét. Végül adjuk hozzá az olajat, az ecetet, a sót és a borsot.
Nézze meg a következő videót a lencse hamburger elkészítéséről: