A szójatej előnye különösen az, hogy pozitív hatással van a rák megelőzésére olyan anyagok jelenléte miatt, mint a szója-izoflavonok és a proteáz-inhibitorok. Ezenkívül a szójatej egyéb előnyei lehetnek:
- Csökken a szívbetegség kockázata;
- Küzdelem a csontritkulás ellen;
- Segít a cukorbetegség és a magas koleszterinszint szabályozásában;
- Segít a fogyásban, mert csak 54 kalória van 100 ml-enként.
A szójatej nem tartalmaz laktózt, gazdag fehérjékben, rostokban, B-vitaminokban és még mindig tartalmaz némi kalciumkoncentrációt, azonban csak csecsemők és gyermekek tehéntejének helyettesítésére szabad használni az orvos irányításával, ill. táplálkozási szakember.
A szójatej koleszterinmentes és kevesebb zsírtartalmú, mint a tehéntej, így nagyon hasznos az egészségre, de a tehéntejet akkor is helyettesíthetik tej vagy rizs, zab vagy mandula italokkal, ha egyén allergiás a tehén- vagy kecsketejfehérjére vagy laktóz-intoleranciára. A tej mellett a tofut szójából, alacsony kalóriatartalmú sajtból is előállítják, amely segít megelőzni a rákot és fogyni. Itt tekintheti meg előnyeit.
Néhány szójatejet forgalmazó márka az Ades, a Yoki, a Jasmine, a Mimosa, a Pró vida, a Nestlé, a Batavo és a Sanavita. Az ár csomagonként 3 és 6 reális között mozog, és a szójabab tápszerek tápszerének ára 35 és 60 reaális között mozog.
Rossz a szójatej?
A szója tej egészségkárosodása minimálisra csökken, ha a terméket megfelelően feldolgozzák, de ezeket nem zárják ki teljesen, ezért fogyasztását körültekintően kell végezni, mivel a szójaitalok olyan antinutrienseket tartalmaznak, amelyek csökkentik a test kapacitását. felszívni néhány tápanyagot, például ásványi anyagokat és néhány aminosavat.
A gyermekek és a csecsemők csak orvosi irányítás mellett fogyaszthatnak tejet, szójalevet vagy bármilyen más szójaalapú ételt, mivel a szója negatívan befolyásolhatja a gyermekek hormonális fejlődését, ez pedig korai pubertáshoz és egyéb jelentős hormonális változásokhoz vezethet, emellett nem tartalmaz koleszterint, a gyermekek agyának és központi idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez nélkülözhetetlen anyagot.
Minden szójaital-csomag átlagosan 3 napig tart, ha mindig hűtőszekrényben van, ezért nem szabad ezt az időszakot követően fogyasztani.
Hogyan készítsünk szójatejet otthon
Házi szójatej készítéséhez szüksége van:
Hozzávalók:
- 1 csésze szójabab
- 1 liter és fél víz
Előkészítési mód:
Válasszon szójababot, alaposan mossa le és áztassa át egy éjszakán át. Másnap engedje le a vizet, és mossa újra, hogy keverőbe tegye, és keverje össze a vízzel. Törölje át egy konyharuhába, és tegye a tűzhöz vezető serpenyőbe. Amikor felforr, hagyjuk 10 percig forralni. Várja meg, amíg kihűl, és mindig a hűtőszekrényben tartsa.
A tehéntej szójatejre cserélése mellett léteznek más ételek is, amelyek helyettesíthetik az egészségesebb életet, kevesebb koleszterin- és cukorbetegség kockázat mellett. Tekintse meg Tatiana Zanin táplálkozási szakértő ebben a videóban a 10 legjobb változtatást az egészsége érdekében: