A Taioba egy nagylevelű növény, amelyet különösen Minas Gerais régiójában termesztenek és fogyasztanak, és gazdag tápanyagokban, például A-vitaminban, C-vitaminban, kalciumban és foszforban. Más régiókban elefántfül, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá vagy yautia néven is ismert.
A taiobát általában főzve használják pirított salátás ételekben, ugyanúgy elkészítik, mint a kelkáposztát, de hozzáadhatók zöld levekbe és méregtelenítő levesekbe is. Legfőbb előnyei a következők:
1. Javítsa a béltranzitot
Rostokban gazdag levélként a taioba segít növelni a széklet süteményét és felgyorsítani a béltranszportot, megküzdve a székrekedéssel. Ennek a hatásnak a növelése érdekében jó tanács az, ha levet készítünk 1 levél taiobából, 1 narancsból, 2 aszalt szilvából és citromból. Lásd más hashajtó lé recepteket.
2. Javítsa a látást
Thaioba gazdag A-vitaminban, amely a látás egészségének fontos tápanyaga. Az A-vitaminban gazdag étrend megakadályozza az életkor előrehaladtával jelentkező problémákat, például a makula degenerációt, az éjszakai vakságot és a szürkehályogot. a taioba mellett nézz meg más A-vitaminban gazdag ételeket.
3. Antioxidánsként hat
A taiobalevelek gazdag C-vitaminban, egy erős antioxidánsban, amely a szervezetben erősíti az immunrendszert és megelőzi az olyan betegségeket, mint az influenza, a megfázás, a rák és az érelmeszesedés.
4. A vérszegénység megelőzése
Thaioba gazdag vasban, amely elengedhetetlen ásványi anyag az oxigén szállításához a vérben, és amely, ha hiányzik a szervezetből, vérszegénységet okoz. Tehát, ha naponta 1 pohár gyümölcslét veszünk egy thioba levéllel, akkor megelőzhető és leküzdhető az anémia.
Ezenkívül gazdag B-vitaminokban is, amelyek a test energiatermelésének növelésével és a vérszegénységgel járó fáradtság leküzdésével működnek. Lásd más gyümölcsleveket, amelyek szintén gyógyítják a vérszegénységet.
5. A csontritkulás megelőzése
Mivel kalciumban és foszforban gazdag, a taioba kiváló tápanyagforrás a csontok erősségének megőrzésére, megelőzve az olyan problémákat, mint a csontritkulás, amely főleg az időseknél és a nőknél jelentkezik a menopauza után.
Ezen túlmenően ezek az ásványi anyagok fontosak az egészséges fogak fenntartása és az izomzat jó összehúzódása, az erő javítása és a szív megfelelő működésének elősegítése érdekében is.
Hogyan kell fogyasztani
A Taioba tartalmazhatja pirított salátákba, zöld levekbe, pizzatöltelékbe, palacsintákba és gombócokba, valamint levesekbe és vitaminokba is teheti, hogy nagyobb tápértéket nyújtson az étkezéshez.
Spenót ízű, de könnyebb és könnyebben beilleszthető a különböző receptekbe, még azoknak a gyerekeknek és felnőtteknek is, akik általában nem szeretik a zöldségeket.