A bazsalikom gyógy- és aromás növény, más néven széles levelű bazsalikom, Alfavaca, Basilicão, Amfádega és Herb-rea, széles körben használják rigó, köhögés és torokfájás elleni otthoni gyógymódok előállítására.
Tudományos neve Ocimum basilicum , megvásárolható egészséges élelmiszerboltokban, utcai piacokon és egyes piacokon. A bazsalikom egy 60–1 méter magas bokor, számos széles és nagyon aromás levéllel, amelyeket széles körben használnak az olasz konyhában. A növénynek apró virágai vannak, amelyek lehetnek lila, fehérek vagy pirosak.
Mire szolgál a bazsalikom
A bazsalikom:
- Segítség a köhögés, váladék kezelésében;
- Sebek;
- Gyomorproblémák;
- Étvágytalanság;
- Gázok;
- Fekély, seb;
- Torokfájás;
- Rekedtség;
- Mandulagyulladás;
- Hányinger;
- Szemölcs;
- Székrekedés;
- Kólika;
- Szorongás;
- Álmatlanság;
- Migrén és
- Rovarcsípések.
A bazsalikom tulajdonságai közé tartozik görcsoldó, emésztő, féregtelenítő, antibakteriális, gombaölő, rovarölő, összehúzó, gyógyító, lázas, stimuláló, hányásgátló, köhögéscsökkentő és gyulladáscsökkentő tulajdonságai.
Hogyan kell fogyasztani
A bazsalikom használt részei a levelei és a szárai, omlett, húspörkölt, hal, csirke, saláták, levesek, töltelékek ízesítésére, a tipikus olasz mártás, valamint az édességek és likőrök fő összetevőjeként. A bazsalikom tökéletesen kombinálható olyan ételekkel, amelyek paradicsomot, olívaolajat, citromot, vörös húsokat, tésztát és sajtot tartalmaznak.
Bazsalikomos pesto szósz:
Verje össze az összetevőket egy turmixgépben:
- 1 csokor friss bazsalikom
- 50g mandula
- 50g parmezán
- 2 evőkanál jó olívaolaj
- 1 kanál forró víz
- Só és bors ízlés szerint)
- Fél citrom leve (vagy 1 egész, tetszés szerint)
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
Bazsalikomos tea:
- Adjunk hozzá 10 bazsalikomlevelet 1 csésze forrásban lévő vízben. Hagyja állni 5 percig, várja meg, amíg felmelegszik, leszűrődik és utána iszik.
Mellékhatások és ellenjavallatok
A bazsalikom mellékhatásai közé tartozik az allergiás reakciók, és terhesség alatt, 12 év alatti gyermekeknél és laktációs fázisban lévő nőknél nagy adagokban ellenjavallt.
Hogyan ültessünk bazsalikomot
A bazsalikom szereti a teli napsütést, és a termékeny, jól lecsapolt talajt részesíti előnyben, amely nem halmoz fel vizet, de rendszeres öntözést igényel. Beültethető cserepes növényekbe vagy jól megtermékenyített talajba, és nem szereti a hideget és a fagyokat, valamint a túlzott hőséget, bár szereti a napot. Nem áll ki sok aratással szemben, gyakori újratelepítést igényel.