Hill: mi ez, mire való és gazdag ételek

A kolin elengedhetetlen tápanyag, amely különböző funkciókat lát el a szervezetben, közvetlenül kapcsolódik az agy működéséhez, mivel az acetilkolin előfutára, egy vegyi anyag, amely közvetlenül beavatkozik az idegi impulzusok továbbításába, felgyorsítva a neurotranszmitterek termelését és felszabadulását. jobb memóriával és nagyobb tanulási képességgel rendelkezik.

Ezt a tápanyagot annak ellenére, hogy kis mennyiségben termeli a szervezetben, étrendben kell fogyasztani, annak elkerülése érdekében. Így a kolin többféle ételben megtalálható, de fő táplálékforrása a tojássárgája. A kolin táplálékkiegészítőként is bevehető.

Mire való a domb

A kolin a test számos összetett funkciójában segít, elődje a neurotranszmitterek, például az acetilkolin szintézisének. Ezenkívül szükséges a sejtmembrán alapvető összetevőinek, például foszfolipidek, foszfatidilkolin és szfingomielin előállításához is, amelyek nemcsak a membrán szerkezeti részének részét képezik, hanem befolyásolják az általa végzett funkciókat is.

Ezenkívül kolinra van szükség a homocisztein koncentrációjának csökkentéséhez is, amely anyag összefügg az agy károsodásával és más krónikus betegségekkel. Tanulmányok kimutatták, hogy ez a vegyület (homocisztein) fokozottan fordul elő olyan degeneratív betegségekben, mint az Alzheimer-kór, a demencia, a Parkinson-kór, az epilepszia, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák. Így a dombnak szerepe lehet e betegségek megelőzésében.

A kolin részt vesz a lipidek szintézisében, az anyagcsere útjának szabályozásában és a test méregtelenítésében is, javítva a máj működését. Részt vehet a terhesség fontos funkcióiban is, hozzájárulva a baba idegfejlődéséhez és elkerülve az idegcső hibáit.

Hegyekben gazdag ételek listája

Néhány dombon gazdag étel:

• Egész tojás (100 g): 477 mg;
• Tojásfehérje (100 g): 1,4 mg;
• Tojássárgája (100 g): 1400 mg;
• Fürjtojás (100 g): 263 mg
• Lazac (100 g): 57 mg;
• Élesztő (100 g): 275 mg;
• Sör (100 g): 22,53 mg;
• Főtt csirkemáj (100 g): 290 mg;
• Nyers quinoa (½ csésze): 60 mg;
• Mandula (100 g): 53 mg;
• Főtt karfiol (½ csésze): 24,2 mg;
• Főtt brokkoli (½ csésze): 31,3 mg;
• Lenmag (2 evőkanál): 11 mg.

A szója lecitin kolint is tartalmaz, ezért élelmiszer-adalékként vagy étrend-kiegészítőként használható.

Ajánlott adagok

A kolin ajánlott adagja nemtől és kortól függően változik:

Az ebben a táblázatban használt ajánlott kolin adagok egészséges emberekre vonatkoznak, ezért az ajánlások személyenként és kórtörténetük szerint változhatnak. Ezért tanácsos konzultálni táplálkozási szakemberrel vagy orvossal.

A kolinhiány izom- és májkárosodást, valamint alkoholmentes májsteatózist okozhat.