13 A kelkáposzta egészségügyi előnyei

A káposzta ehető növény, amely a Brassicaceae családhoz tartozik, valamint a brokkoli és a karfiol. Ez a zöldség különféle tápanyagokat biztosít a szervezet számára, például C- és A-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot és vasat, számos egészségügyi előnnyel jár.

Ez egy sokoldalú zöldség, amelyet ehetünk például frissen, főzve vagy lében. A káposzta megtalálható a szupermarketben, különböző színekben, például zöld, lila, fehér és piros, sima vagy hullámos leveleivel.

13 A kelkáposzta egészségügyi előnyei

A káposztának számos egészségügyi előnye van, például:

  • Javítja az immunrendszert , mivel gazdag komplex C- és B-vitaminokban, amelyek hozzájárulnak a szervezet védekező képességének növeléséhez;
  • Csökkenti a test duzzadását , mivel polifenolokban és antioxidánsokban gazdag, amelyek segíthetnek megelőzni a szívbetegségeket, az irritábilis béleket vagy a reumás ízületi gyulladásokat;
  • Kevés kalóriát tartalmaz , kiváló lehetőség, amelyet fogyókúrákba is be lehet illeszteni;
  • Szabályozza a beleket és javítja a bélflórát , mivel rostokban gazdag, amelyek elősegítik a bélmozgást;
  • Kalciumban és foszforban gazdag összetételének köszönhetően hozzájárul a csontok és a fogak egészségéhez ;
  • Megakadályozza az idő előtti öregedést , mivel antioxidánsokban és C-vitaminban gazdag, amelyek segítenek megvédeni a bőrt az oxidatív károsodásoktól, és emellett a C-vitamin elősegíti a kollagén képződését, amely segít fenntartani a bőr egészségét;
  • Hozzájárul a rák megelőzéséhez , mivel klorofillban, glükozinolátokban, polifenolokban és vitaminokban gazdag, amelyek védőhatást fejtenek ki a rákkeltők ellen;
  • Csökkenti a folyadékretenciót , mivel vízben gazdag, serkenti a vizelet eltávolítását, csökkenti a duzzanatot;
  • Segít csökkenteni a koleszterinszintet , mivel rostokban és fitoszterolokban gazdag, amelyek segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet a vérben;
  • Segít megvédeni a májat , ezáltal jobban működik, és eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből;
  • Segít megelőzni és kezelni a vérszegénységet vas- és C-vitamin-tartalma miatt, ami elősegíti a zöldségek vasfelszívódását;
  • Hozzájárul a vérnyomás szabályozásához , mivel gazdag káliumban, ásványi anyagban segít eltávolítani a felesleges nátriumot a szervezetből.

Ezenkívül a kelkáposzta tartalmaz folsavat is, amely a terhesség szempontjából nélkülözhetetlen vitamin, mivel elősegíti a magzati csontvelő fejlődését a terhesség első heteiben.

Táplálkozási táblázat

Az alábbi táblázat a nyers és főtt kelkáposzta táplálkozási adatait mutatja:

Káposzta tápértéke:Nyers kelkáposztaPárolt káposzta
Energia28 kcal23 kcal
Fehérjék1,4 g1,7 g
Zsírok0,4 g0,4 g
Szénhidrátok3,5 g2,2 g
Élelmiszerrostok2,4 g1,7 g
Víz91,8 g93,5 g
Kalcium50 mg

45 mg

Foszfor38 mg32 mg
Vas0,6 mg0,4 mg
Nátrium7 mg100 mg
Kálium240 mg110 mg
Magnézium6 mg5 mg
C vitamin40 mg76,9 mg
A-vitamin7 mcg6 mcg
B1-vitamin0,12 mg0,07 mg
B2-vitamin0,01 mg0,07 mg
B3-vitamin0,3 mg0,2 mg
B6-vitamin0,18 mg0,11 mg
B9-vitamin34 mcg16 mcg

Kale Receptek

1. Káposzta leve narancssal

13 A kelkáposzta egészségügyi előnyei

A nyers és a narancsos kelkáposzta-lé kiváló lehetőség a szervezet méregtelenítésére, a bél működésének javítására. A lé elkészítéséhez szükséges:

Hozzávalók

  • 1 pohár facsart narancslé;
  • 3 kelkáposzta levél.

Előkészítési mód

A káposztaleveleket jól mossuk meg, és tegyük turmixgépbe a narancslével együtt. Ezután csak jól fel kell vernie a levét, és ha szükséges, vizet vagy kevés mézet adhat hozzá édesítéséhez.

A kelkáposztával elkészíthető másik kiváló gyümölcslé a citrommal és cukorral készült kelkáposzta. Nézze meg, hogyan kell elkészíteni ezt a gyümölcslevet a fiatalítás érdekében.

2. Káposztaleves

13 A kelkáposzta egészségügyi előnyei

A káposzta megfelelő összetevőkkel kombinálva kiváló méregtelenítő levest készíthet, amely segít a fogyásban, a magas vérnyomás szabályozásában és a székrekedés megelőzésében. Finom leves elkészítéséhez káposztával van szüksége: 

Hozzávalók

  • 1 káposzta;
  • 2 paradicsom;
  • 1 póréhagyma;
  • 1 kaliforniai paprika;
  • petrezselyem;
  • zeller;
  • 1 héjas cukkini;
  • 1 hagyma;
  • 1 chayote.

Előkészítési mód

A leves elkészítéséhez csak mossa meg és aprítsa fel az összes hozzávalót, majd öntse egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel. Az ételt nagyon alacsony lángon kell főzni, hogy a leves táplálóbb legyen.

Ha az illető nem szereti vagy nehezen eszik krumpli nélküli levest, megpróbálhat 2 darab darabokra vágott almát adni a leveshez, amely a remek íze mellett konzisztenciát is biztosít. Lásd lépésről lépésre ennek a finom levesnek az elkészítéséhez, és nézze meg táplálkozási szakemberünk videóját: