15 antioxidánsban gazdag étel

Az antioxidánsokban gazdag ételek a magas A-, C- vagy E-vitamin-koncentrációjú gyümölcsök és zöldségek, valamint béta-karotin, ásványi anyagok, például szelén és cink, valamint aminosavak, például cisztein és glutation.

Vannak más antioxidáns anyagok is, például bioflavonoidok, amelyek például a szőlőben vagy a vörös gyümölcsökben találhatók. Nézze meg, melyik 6 antioxidáns nélkülözhetetlen.

Néhány antioxidánsban gazdag étel lehet:

15 antioxidánsban gazdag étel15 antioxidánsban gazdag étel

Fő antioxidánsokban gazdag ételek

Az antioxidánsokban gazdag ételek különösen gyümölcsök és zöldségek, bár nem csak ezek.

Néhány példa a gazdag ételek antioxidánsaira:

  1. Betakarotén - Piros / narancssárga / zöldségfélék és gyümölcsök, például tök, cékla, brokkoli, sárgarépa, káposzta, szárított barack, dinnye vagy borsó;
  2. C-vitamin - Acerola , brokkoli, kesudió, káposzta , spenót, kivi, narancs, citrom, mangó, dinnye, eper, papaya vagy paradicsom;
  3. E-vitamin - barna rizs, mandula, földimogyoró, brazil dió, tojássárgája, búzacsíra, kukorica, növényi olajok (szója, kukorica és pamut) és napraforgómag;
  4. Ellaginsav - Piros gyümölcsök, diófélék és gránátalma.
  5. Antocianinok - lila saláta, szeder, açaí, vörös szilva, padlizsán, lilahagyma, cseresznye, málna, guava, jaboticaba, eper és vörös káposzta;
  6. Bioflavonoidok - Citrusfélék, diófélék és sötét szőlő;
  7. Katechinek - zöld tea, eper vagy szőlő;
  8. Izoflavon - lenmag vagy szójamag;
  9. Likopin - guava, görögdinnye vagy paradicsom;
  10. Omega 3 - Tonhal, makréla, lazac, szardínia, chia és lenmag vagy növényi olaj;
  11. Polifenolok - bogyók, szárított gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabona, hagyma, zöld tea, alma, dió, szójabab, paradicsom, vörös szőlő és vörösbor;
  12. Resveratrol - kakaó, vörös szőlő vagy vörösbor;
  13. Szelén - zab, baromfi, mandula, brazil dió, máj, tenger gyümölcsei, dió, hal, napraforgómag vagy teljes kiőrlésű búza;
  14. Cink - baromfi, hús, teljes kiőrlésű gabona, bab, tenger gyümölcsei, tej vagy dió;
  15. Cisztein és glutation - fehér hús, tonhal, lencse, bab, dió, mag, hagyma vagy fokhagyma.

A görögdinnye pépje gazdag béta-karotinban és C-vitaminban. A magvak nagy mennyiségben tartalmaznak E-vitamint, valamint cinket és szelént. A maggal készült görögdinnye turmix felhasználhatja a görögdinnye összes antioxidáns erejét.

Mire szolgálnak az antioxidáns ételek?

Az antioxidáns ételek segítenek megelőzni az olyan betegségeket, mint az Alzheimer-kór, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek.

Az antioxidánsok elősegítik a sejtek megfelelő működését az egész testben, ellensúlyozva például a stressz vagy a helytelen étrend káros hatásait. Tudjon meg többet itt: Milyen antioxidánsok és mire szolgálnak.