A csicseriborsóliszt felhasználható a hagyományos búzaliszt helyettesítésére, remek választás a fogyókúrás étrendeknél, mivel kellemes rostok mellett több rostot, fehérjét, vitamint és ásványi anyagot visz az étlapra. amely kombinálódik különféle készítményekkel.
Sütemények, kenyerek, piték és sütik receptjeinél használható, amellett, hogy könnyen hozzáadható természetes gyümölcslevekhez és vitaminokhoz, és a következő egészségügyi előnyökkel jár:
Javítsa az emésztést, mivel nem tartalmaz glutént és rostokban gazdag;
- Adjon több jóllakottságot és segítsen a fogyásban , mert gazdag rostokban és fehérjékben;
- Segíthet a koleszterin és a cukorbetegség ellenőrzésében , rosttartalma miatt;
- Segít a fogyásban , alacsony glikémiás indexe miatt;
- A vérszegénység megelőzése , mivel folsavat és vasat tartalmaz;
- A görcsök megelőzése magnézium és foszfor tartalmával;
- Megelőzi a csontritkulást , mivel kalciumban gazdag.
Ezen túlmenően, mivel nem tartalmaz glutént, a csicseriborsóliszt könnyen emészthető és felhasználható a lisztérzékenységben szenvedőknél vagy a glutén intoleranciában szenvedőknél.
Hogyan készítsünk csicseriborsólisztet otthon
Otthon elvégzéséhez kövesse az alábbi receptben bemutatott lépéseket:
Hozzávalók:
- 500 g csicseriborsó
- ásványi vagy szűrt víz
Előkészítési mód:
Helyezze a csicseriborsót egy edénybe, és fedje le vízzel, 8 és 12 óra között áztatva. Ez után az idő után engedje le a vizet, és terítse el a csicseriborsót egy tiszta ruhával, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. Ezután kenje meg a csicseriborsót egy tepsire, és tegye 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, hagyja kb. 40 percig sütni, vagy amíg aranyszínű lesz, időnként megkeverve, nehogy megégjen. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
Verje fel a csicseriborsót turmixgépben, amíg liszt nem lesz belőlük. Vigye át a lisztet egy szitán, és tegye vissza az alacsony sütőbe 15 percre, hogy teljesen megszáradjon (5 percenként keverjük). Várjon kihűlni, és tárolja tiszta, szorosan lezárt üvegtartályban.
Tápanyag-információ
Az alábbi táblázat 100 g csicseriborsóliszt táplálkozási táblázatát mutatja.
| Mennyiség: 100 g | |
| Energia: | 368 kcal |
| Szénhidrát: | 57,9 g |
| Fehérje: | 22,9 g |
| Zsír: | 6,69 g |
| Rostok: | 12,6 g |
| IDŐSZÁMÍTÁSUNK ELŐTT. Folic: | 437 mg |
| Foszfor: | 318 mg |
| Kalcium: | 105 mg |
| Magnézium: | 166 mg |
| Vas: | 4,6 mg |
Mivel nem tartalmaz glutént, ez a liszt kevésbé irritálja az érzékeny emberek belét, vagy olyan betegségekben szenved, mint a lisztérzékenység, az irritábilis bél szindróma és a Crohn-betegség. Tudja meg, mi a glutén intolerancia tünete.
Sárgarépatorta recept csicseriborsó liszttel
Hozzávalók:
- 1 csésze csicseriborsóliszt
- 1 csésze burgonyakeményítő
- 1⁄2 csésze zabpehely
- 3 tojás
- 240 g nyers sárgarépa (2 nagy sárgarépa)
- 200 ml növényi olaj
- 1 1⁄2 csésze barna cukor vagy demerara
- 3 evőkanál zöld banán biomassza
- 1 evőkanál sütőpor
Előkészítési mód:
Verje fel a sárgarépát, az olajat, a biomasszát és a tojásokat egy turmixgépben. Mély edényben keverje össze a liszteket és a cukrot, majd öntse a keverőt a keverőből, jól kevergetve, amíg homogén masszává nem válik. Hozzáadjuk az élesztőt, és újra összekeverjük. Helyezze a tésztát egy kivajazott tortaformába, és tegye előmelegített sütőbe, 200 ° C-ra 30-40 percig.
Tudjon meg többet az egészséges lisztről: Padlizsánliszt fogyáshoz.