4 típusú ecet és előnyei

Az ecet készíthető borokból, például fehér, vörös vagy balzsamecetből, vagy rizsből, búzából és néhány gyümölcsből, például almából, szőlőből, kiviből és csillaggyümölcsből, és felhasználható húsok ízesítésére. , saláták és desszertek, vagy hozzáadhatók levekhez.

Az ecet antibakteriális hatású, segít javítani az emésztést, szabályozni a vércukorszintet, elősegíteni a fogyást, szabályozni a zsíranyagcserét és antioxidánsként működni, így segít megelőzni a betegségeket.

1. Alkoholecet

A fehérecetet vagy alkoholecetet a maláta-, kukorica- vagy cukornádalkohol erjesztésével állítják elő, átlátszó színűek, és általában húsok és saláták ízesítésére használják, jó lehetőség a felhasznált só mennyiségének csökkentésére. ételek ízesítésére, mert az ecet elegendő ízt ad az ételeknek.

Ezen túlmenően a gyümölcsök és zöldségek tisztításában is a leggyakrabban használják, amellett, hogy szövetlágyítóként, penészlemosóként és szagsemlegesítőként is képes működni, különösen olyan műanyag edények, amelyek élelmiszert és állati vizeletet tárolnak a szőnyegeken és matracokon. 

2. Gyümölcsecet

A legismertebbek az alma- és a szőlőecetek, de más gyümölcsökből is lehet ecetet készíteni, például kiviből, málnából, passiógyümölcsből és cukornádból.

Az almaecet gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban, mint foszfor, kálium, C-vitamin és magnézium, míg a szőlőecet, más néven vörösborecet, antioxidánsokat tartalmaz a vörös szőlőben, amelyek javítják a szív egészségét és erősítik az immunrendszer. Nézze meg, hogyan segíthet az almaecet a fogyásban.

3. Balzsamecet

Nagyon sötét színű és sűrűbb állagú, keserédes ízű, amely általában fűszerként kombinálódik zöldségsalátákban, húsokban, halakban és szószokban.

Szőlőből készül, és biztosítja az antioxidánsok előnyeit ebben a gyümölcsben, például a jobb koleszterinszint-szabályozást, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését és a korai öregedés megelőzését.

4. Rizsecet

A rizsecet előnye, hogy nem tartalmaz nátriumot, ásványi anyagot, amely az étkezési sót alkotja, és felelős a vérnyomás növeléséért, és a magas vérnyomásban szenvedők gyakrabban fogyaszthatják.

Ezenkívül tartalmazhat antioxidánsokat, amelyek segítenek megelőzni a betegségeket, és az aminosavakat, amelyek a fehérje részei, amelyek javítják a test működését. Legnagyobb felhasználása a sushiban történik, mivel a keleti ételekben használt rizs elkészítéséhez használt összetevők része.

Az ecet egyéb felhasználási módjai

Gombaellenes és antibakteriális tulajdonságai miatt az ecetet régóta használják sebek tisztító és fertőtlenítő termékeként. 

Ezenkívül ecetet használnak a zöldségek pácolásához, és ez is hozzájárul ahhoz, hogy az étel új ízű legyen. Ez garantálja a gyomor jó savtartalmát is, amely megkönnyíti az emésztést és megakadályozza a bélfertőzéseket, mivel a gyomor savassága elősegíti az élelmiszerekben előforduló gombák és baktériumok elpusztítását. Ismerje meg az ecet használatát a korpásodás csökkentésére.

Tápanyag-információ

A 100 g ecet táplálkozási adatait az alábbi táblázat mutatja: