Ha nem tud rágni, akkor krémes, pépes vagy folyékony ételeket kell fogyasztania, amelyeket szalma segítségével vagy a rágás kényszerítése nélkül is el lehet fogyasztani, például zabkását, gyümölcs turmixot és levest a turmixgépben.
Ezt a fajta ételt szájsebészeti beavatkozás, fogfájás, hiányzó fogak, ínygyulladás és rigó esetén javasoljuk. Idős embereknél a krémes és könnyen rágható ételek fogyasztása megkönnyíti az etetést és megakadályozza az alultápláltságot, segítve a fulladás és a szövődmények, például a tüdőgyulladás megelőzését is. Ezekben az esetekben ideális, ha az idős embert táplálkozási szakember kíséri, aki egészségi állapotának megfelelően megfelelő étrendet ír elő, és ha szükséges, olyan étrend-kiegészítőket ír elő, amelyek segítenek a páciens erősítésében.
Ajánlott ételek
Ha nem tud rágni, az étrendben a jó táplálkozás fenntartása érdekében használható élelmiszerek a következők:
- Levesek és levesek teltek a turmixgépben;
- Apróra vágott vagy őrölt tojás, hús és hal , likőrlevesekhez vagy a püré mellé adva;
- Gyümölcs- és zöldséglevek és vitaminok ;
- Főtt, pörkölt vagy pépesített gyümölcs ;
- Jól megfőtt rizs és zöldségpép, például burgonya, sárgarépa vagy tök;
- Zúzott hüvelyesek , például bab, csicseriborsó vagy lencse;
- Tej, joghurt és tejszínes sajtok, például túró és ricotta sajt;
- zabkása;
- Tejben , kávéban vagy húslevesben megnedvesített kenyérmorzsa ;
- Folyadékok: víz, tea, kávé, kókuszvíz.
- Egyéb: zselatin, lekvár, puding, fagylalt, margarin, vaj;
Fontos megjegyezni, hogy az idős embereknek, akik gyakran fulladnak, kerülniük kell a folyadékfogyasztást, különösen fekve, mivel ez fokozza a fulladást. A legkönnyebben lenyelhető ételek tejszínesek, puding és püré állagúak. A nyelési nehézséget diszfágiának nevezik, és súlyos problémákhoz vezethet, mint például a tüdőgyulladás. Lásd ennek a betegségnek a tüneteit: Nyelési nehézség.
Engedélyezett ételek Kerülendő ételek
Abban az időszakban, amikor nehézségekbe ütközik a rágás és a nyelés, kerülje a kemény, ropogós és száraz ételeket, például:
- Száraz kenyér, pirítós, sütik, ropogós gabonafélék;
- Joghurt gyümölcsdarabokkal;
- Nyers zöldségek;
- Egész, konzerv vagy szárított gyümölcs;
- Egész hús vagy hal.
Amellett, hogy elkerüli ezeket az ételeket, lassan kell ennie, hogy megakadályozza, hogy az étel fájjon a szájüregben vagy fulladást okozjon.
Tiltott ételek Diétás menü azoknak, akik nem tudnak rágni
Az alábbi táblázat egy 3 napos menü példáját mutatja be olyan ételekkel, amelyeket nem kell rágni és amelyeket könnyű lenyelni.
| Étkezés | 1. nap | 2. nap | 3. nap |
| Reggeli | Joghurt vagy 1 pohár tej + zsemlemorzsa + 1 szelet zúzott papaya | Zabpehely | Banán turmix 1 col zablevessel |
| Ebéd | Tonhal paradicsommártással + 4 col. pürésített rizzseleves + banánpüré | Főtt darált hús + 4 col. jól főtt rizsleves + zselatin | Főtt és aprított hal + pép + krumplipüré + reszelt alma |
| Falatozás | Avokádó turmix | 1 joghurt + 1 szelet puding | 1 pohár tej kávéval + 5 nedvesített Maria süti |
| Vacsora | Vegyes csirkeleves + 1 pohár acerola juice | Vegyes bableves + a levesbe nedvesített kenyérmorzsa + 1 reszelt körte | Zabkása zabkása + 1 szelet puding |
Abban az esetben, ha a súlycsökkenés nagy a táplálkozási nehézségek miatt, orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez kell fordulni az egészségi állapot felmérése és az étrend beállítása érdekében.