A garnélarák allergia tünetei azonnal vagy néhány órával a garnéla elfogyasztása után jelentkezhetnek, az arc olyan területein, mint a szem, az ajkak, a száj és a torok duzzanata gyakori.
Általánosságban elmondható, hogy a garnélarákra allergiások allergiásak más tenger gyümölcseire is, például osztrigára, homárra és kagylóra. Fontos, hogy tisztában legyünk az ezekhez az ételekhez kapcsolódó allergiákkal, és szükség esetén töröljük őket az étrendből.
A garnéla allergia tünetei
A garnélarák allergia fő tünetei a következők:
- Viszkető;
- Piros plakkok a bőrön;
- Duzzanat az ajkakban, a szemekben, a nyelvben és a torokban;
- Nehéz légzés;
- Hasi fájdalom;
- Hasmenés;
- Hányinger és hányás;
- Szédülés vagy ájulás.
A legsúlyosabb esetekben az allergia az immunrendszer túlzott reakcióját okozhatja, anafilaxiát okozva, amely súlyos állapotot azonnal kórházban kell kezelni, mivel ez halálhoz vezethet. Lásd az anafilaxiás sokk tüneteit.
A diagnózis felállítása
A garnélarák vagy más tenger gyümölcseinek elfogyasztása után jelentkező tünetek felmérése mellett az orvos teszteket is rendelhet, például egy bőrtesztet, amelynek során a garnélában található fehérje kis mennyiségét a bőrbe fecskendezik annak ellenőrzésére, hogy van-e vagy sem. reakció, és a vérvizsgálat, amely ellenőrzi a védekező sejtek jelenlétét a garnélafehérjékkel szemben.
Hogyan kell kezelni
Bármilyen típusú allergia kezelése az élelmiszer eltávolításával történik a beteg étkezési szokásaiból, megakadályozva az új allergiás krízisek kialakulását. A tünetek megjelenésekor orvosa antihisztamint és kortikoszteroid gyógyszereket írhat fel a duzzanat, viszketés és gyulladás javítására, de az allergiára nincs gyógymód.
Anafilaxia esetén a beteget azonnal sürgősségi helyzetbe kell vinni, és bizonyos esetekben az orvos javasolhatja, hogy a beteg mindig járjon adrenalin injekcióval, hogy visszafordítsa a halál veszélyét allergiás vészhelyzet esetén. Lásd az elsősegélynyújtást a garnélarák allergia esetén.
Allergia a fagyasztott élelmiszerekben használt tartósítószerekre
Néha az allergiás tünetek nem a garnélarák miatt, hanem a fagyasztott élelmiszerekben használt nátrium-metabiszulfit nevű tartósítószer miatt jelentkeznek. Ezekben az esetekben a tünetek súlyossága az elfogyasztott tartósítószer mennyiségétől függ, és a tünetek nem jelennek meg friss garnélarák fogyasztásakor.
A probléma elkerülése érdekében mindig meg kell nézni a termék címkéjén található összetevők listáját, és kerülni kell azokat, amelyek nátrium-metabiszulfitot tartalmaznak.