A riboflavinnak is nevezett B2-vitamin a B-vitaminok része, és főleg a tejben és származékaiban, például sajtban és joghurtban található meg, valamint olyan ételekben is jelen van, mint a máj, gomba, szója és tojás .
Ez a vitamin olyan előnyökkel jár a szervezet számára, mint például a vértermelés serkentése, a megfelelő anyagcsere fenntartása, a növekedés elősegítése és az idegrendszeri és látási problémák, például szürkehályog megelőzése. További funkciókat itt talál.
A B2-vitamin mennyisége az ételekben
Az alábbi táblázat bemutatja a B2-vitamin fő táplálékforrásait és ennek a vitaminnak a mennyiségét minden 100 g ételben.
| Étel (100g) | A B2-vitamin mennyisége | Energia |
| Főtt marhamáj | 2,69 mg | 140 kcal |
| Teljes tej | 0,24 mg | 260 kcal |
| Minas Frescal sajt | 0,25 mg | 264 kcal |
| Természetes joghurt | 0,22 mg | 51 kcal |
| Sörélesztő | 4,3 mg | 345 kcal |
| Hengerelt zab | 0,1 mg | 366 kcal |
| Mandula | 1 mg | 640 kcal |
| Főtt tojás | 0,3 mg | 157 kcal |
| Spenót | 0,13 mg | 67 kcal |
| Főtt sertés karaj | 0,07 mg | 210 kalória |
Tehát, mivel számos B2-vitaminban gazdag étel van, amely könnyen bekerül az étrendbe, ennek a vitaminnak a hiánya általában anorexia vagy alultápláltság eseteihez kapcsolódik, amelyek olyan problémák, amelyekben az általános táplálékfogyasztás jelentősen csökken.
Ajánlott napi mennyiség
Az egészséges felnőtt férfiak számára a B2-vitamin ajánlása napi 1,3 mg, míg a nők esetében ennek 1,1 mg-nak kell lennie.
Kisebb mennyiségben fogyasztva, vagy súlyos egészségügyi problémák, például műtét és égési sérülések esetén a B2-vitamin hiánya komplikációkat okozhat, például sebeket a szájban, fáradt látást és csökkent növekedést. Lásd a szervezetben a B2-vitamin hiányának tüneteit.