A sörélesztő, más néven sörélesztő fehérjékben, B-vitaminokban és ásványi anyagokban, például krómban, szelénben, káliumban, vasban, cinkben és magnéziumban gazdag, ezért segíti a cukor anyagcseréjének szabályozását valamint a koleszterinszint csökkentésére, amellett, hogy kiváló probiotikumnak is tekintik, mivel hozzájárul az emésztés javításához.
A sörélesztő a Saccharomyces cerevisiae gombából származó élesztő , amely amellett, hogy táplálékkiegészítőként használható, kenyér és sör készítésénél is felhasználható.
A sörélesztő előnyei
1. Javult bélműködés
A sörélesztőnek vannak rostjai, ezért probiotikumnak tekintik, mivel javítja az emésztési folyamatokat, emellett segít egyes bélelváltozások kezelésében, például hasmenés, irritábilis bél szindróma, vastagbélgyulladás és laktóz intolerancia.
2. Szabályozza a cukorszintet
Ez a fajta élesztő gazdag krómban, amely ásványi anyag segít a vércukorszint szabályozásában. Ezenkívül rostokban gazdag, amely a vér inzulinszintjének szabályozásában is segít. A cukorbetegeknek azonban orvoshoz kell fordulniuk, mielőtt elkezdenék fogyasztani a sörélesztőt.
3. Az immunrendszer erősítése
A B-vitaminok és ásványi anyagok jelenléte miatt a sörélesztő az immunrendszer erősítésében is segít, megakadályozva a különféle betegségek megjelenését. Ezenkívül küzd a stressz, a fáradtság ellen, segít javítani a memóriát, méregteleníteni a testet és megvédeni az idegeket.
4. Segít csökkenteni a koleszterinszintet
A sörélesztőben található rost segít csökkenteni a koleszterin felszívódását a belekben. Ezenkívül a króm jelenléte az összetételében hozzájárul a jó koleszterin, a HDL szintjének emelkedéséhez a vérben.
5. Az izomtömeg növekedése
A fehérje, vitaminok és ásványi anyagok mennyisége miatt a sörélesztő is hozzájárul az izomtömeg növeléséhez. A fehérjék nagyon fontosak az edzés után, hogy elkerüljék az izomkárosodást és elősegítsék az izmok helyreállítását. Ezért ez az élesztő felhasználható az edzés utáni fehérje vitaminok előállításához.
6. Elősegíti a fogyást
A sörélesztő segít az étvágy szabályozásában, mivel növeli a jóllakottság érzését. Ennek oka a benne lévő nagy mennyiségű rost és fehérje. A fogyasztás előnyeinek jó módja, ha fél órát vesz igénybe étkezés előtt.
7. Javítja a bőrt
A sörélesztő sok B-vitamint tartalmaz, amelyek segítenek a pattanások, az ekcéma és a pikkelysömör javításában. Ezenkívül a vitaminok fogyasztása ebben a komplexumban a körmök és a haj egészségének megőrzésében is segít.
Hogyan fogyasszunk sörélesztőt
A porított sörélesztő összes előnyének eléréséhez csak 1-2 evőkanál fogyasszon naponta. Porított élesztő megtalálható a szupermarketekben, és fogyasztható önmagában vagy például levesekkel, tésztákkal, joghurttal, tejjel, gyümölcslevekkel és vízzel együtt.
A sörélesztő gyógyszertárakban és egészséges élelmiszerboltokban is megtalálható kapszula vagy rombusz formájában. Az ajánlott adag 3 kapszula, naponta háromszor, a fő étkezésekkel együtt, azonban az indikációk az orvos vagy a táplálkozási szakember márkájától és ajánlásától függően változhatnak.
Tápanyag-információ
Az alábbi táblázat 100 g sörélesztő táplálkozási adatait mutatja:
| Alkatrészek | Mennyiség 100 g-ban |
| Energia | 345 kalória |
| Fehérjék | 46,10 g |
| Zsírok | 1,6 g |
| Szénhidrátok | 36,6 g |
| B1-vitamin | 14500 mcg |
| B2-vitamin | 4612 mcg |
| B3-vitamin | 57000 mg |
| Kalcium | 87 mg |
| Foszfor | 2943 mg |
| Króm | 633 mcg |
| Vas | 3,6 mg |
| Magnézium | 107 mg |
| Cink | 5,0 mg |
| Szelén | 210 mcg |
| Réz | 3,3 mg |
Ki ne fogyasszon
A sörélesztőt nem szabad terhes vagy szoptató nőknek fogyasztani, anélkül, hogy az orvos javasolta volna. Cukorbetegeknél fontos, hogy konzultáljanak az orvossal, mivel mivel az illető általában gyógyszereket használ a cukorszint szabályozására, a sörélesztő fogyasztása jelentősen csökkentheti a vércukorszintet. .
Ezenkívül ellenjavallt olyan emberek számára, akik Crohn-betegségben szenvednek, akiknek kompromittált immunrendszere van, akik gyakran élesztőfertőzésekben szenvednek, és akik allergiásak az élesztőre.