Ízletes és tápláló, alacsony szénhidráttartalmú reggeli elkészítése kihívásnak tűnhet, de elkerülhető a szokásos tojásos kávé, és számos praktikus és finom lehetőség kínálkozik a nap megkezdésére olyan receptek felhasználásával, mint omlett, alacsony szénhidráttartalmú kenyér, natúr joghurt, alacsony granola szénhidrát és pates.
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta segít a fogyásban, és főként jó zsírokban gazdag ételeken alapul, mint például olívaolaj, avokádó, magvak és diófélék, valamint jó fehérjeforrások, például tojás, csirke, hús, hal és sajt. Emellett korlátozni kell a búzaliszt, a zab, a cukor, a keményítő, a rizs és más szénhidrátban gazdag ételek fogyasztását.
Tehát, hogy segítsen az étrend megváltoztatásában és új ételek létrehozásában, íme néhány recept, amelyeket alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén reggelire lehet használni.
1. Kenyér alacsony szénhidráttartalmú sajttal
Számos alacsony szénhidráttartalmú kenyér recept létezik a hagyományos reggeli kenyér helyettesítésére. Ez a recept egyszerű, és csak mikrohullámú sütővel készíthető.
Hozzávalók:
- 2 evőkanál túró;
- 1 tojás;
- 1 teáskanál élesztő.
- Só és bors ízlés szerint
Előkészítési mód:
Keverje össze az összes hozzávalót egy villával, és tegye egy kis üvegedénybe a kenyér formájához. Mikrohullámú sütő 3 percig, vegye ki és formázza ki. Vágja félbe a tésztát és töltse meg sajttal, csirkével, hússal vagy tonhalral vagy lazacpástétommal. Tálaljuk fekete kávéval, tejföllel vagy teával.
2. Természetes joghurt granolával
Természetes joghurt megtalálható a szupermarketekben vagy otthon, és az alacsony szénhidráttartalmú granola a következőképpen állítható össze:
Hozzávalók:
- 1/2 csésze brazil dió;
- 1/2 csésze kesudió;
- 1/2 csésze mogyoró;
- 1/2 csésze földimogyoró;
- 1 evőkanál arany lenmag;
- 3 evőkanál reszelt kókusz;
- 4 evőkanál kókuszolaj;
- Édesítőszer ízlés szerint, lehetőleg Stevia (opcionális)
Előkészítési mód:
Feldolgozza a gesztenyét, a mogyorót, a kókuszt és a földimogyorót a processzorban, amíg meg nem lesz a kívánt méret és állag. Egy edényben keverje össze a zúzott ételeket lenmaggal, kókuszolajjal és édesítőszerrel. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és süssük kb. 15-20 percig. Használja reggelire a granolát sima joghurttal együtt.
3. Alacsony szénhidráttartalmú krepp
A crepioca hagyományos változata szénhidrátban gazdag a tápióka vagy a keményítő jelenléte miatt, alacsony szénhidráttartalmú változata azonban lenmaglisztet helyettesít.
Hozzávalók:
- 2 tojás;
- 1 evőkanál lenmagliszt;
- Reszelt sajt ízlés szerint;
- Oregánó és csipet só.
Előkészítési mód:
Az összes hozzávalót összekeverjük egy kis tálban, a tojásokat jól felverjük, amíg minden egyenletes lesz. Olajjal vagy vajjal kikent serpenyőbe öntjük és mindkét oldalán megbarnítjuk. Ha szükséges, töltsön bele sajtot, csirkét, húst vagy halat és zöldségeket.
4. Avokádó krém
Az avokádó jó zsírokban gazdag gyümölcs, amely csökkenti a rossz koleszterinszintet és növeli a jót, emellett rostokban gazdag és alacsony szénhidráttartalmú.
Hozzávalók:
- 1/2 érett avokádó;
- 2 evőkanál tejföl;
- 1 evőkanál kókusztej;
- 1 evőkanál tejszín;
- 1 kanál citromlé;
- Édesítőszer ízlés szerint.
Előkészítési mód:
Verje fel az összes hozzávalót egy turmixgépben, keverje össze és egyen tiszta vagy teljes kiőrlésű pirítóssal.
5. Gyors tök kenyér
A sütőtök kenyere elkészíthető mind a sós, mind az édes változatban, kombinálva mindenféle töltelékkel és kívánsággal.
Hozzávalók:
- 50 g főtt sütőtök;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál lenmagliszt;
- 1 csipet sütőpor;
- 1 csipet só;
- 3 csepp Stevia (opcionális).
Előkészítési mód:
A tököt villával összegyúrjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót és mindent összekeverünk. Kenjen meg egy csészét olajjal vagy vajjal, és öntse a tésztát a mikrohullámú sütőbe 2 percre. Cucc ízlés szerint.
6. Kókusz és chia puding
Hozzávalók:
- 25 gr chia mag;
- 150 ml kókusztej;
- 1/2 teáskanál méz.
Előkészítési mód:
Keverje össze az összes hozzávalót egy kis edényben, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Kivételkor ellenőrizze, hogy a puding sűrű-e, és hogy a chia magokból gél keletkezett-e. Ha szükséges, adjon hozzá 1/2 friss szeletelt gyümölcsöt és diót.
Tekintse meg a teljes 3 napos alacsony szénhidráttartalmú menüt, és fedezze fel az egyéb ételeket, amelyeket fogyaszthat alacsony szénhidráttartalmú étrend során a következő videó megtekintésével: