A gyulladáscsökkentő ételek, például a sáfrány és a fokhagymapüré, csökkentik a szervezetben a gyulladást stimuláló anyagok termelését. Ezenkívül ezek az ételek hozzájárulnak az immunrendszer megerősítéséhez, ellenállóbbá téve a testet az influenzával, a megfázással és más betegségekkel szemben.
Ezek az ételek fontosak a gyulladásos betegségek, például a reumás ízületi gyulladás kezelésében is, mivel segítenek csökkenteni és megakadályozni az ebben a betegségben fellépő ízületi fájdalmakat.
A gyulladást szabályozó ételek listája
A gyulladást kontrolláló ételek olyan anyagokban gazdagok, mint az allicin, az omega-3 zsírsavak és a C-vitamin, például:
- Aromás gyógynövények , például tört fokhagyma, sáfrány, curry és hagyma;
- Omega-3-ban gazdag halak , például tonhal, szardínia és lazac;
- Omega-3 magok , például lenmag, chia és szezám;
- Citrusfélék , például narancs, acerola, guava és ananász;
- Vörös gyümölcsök , például gránátalma, görögdinnye, cseresznye, eper és szőlő;
- Olajgyümölcsök , például gesztenye és diófélék;
- Zöldségek, például brokkoli, karfiol, káposzta és gyömbér;
- Kókuszolaj és olívaolaj .
Az immunrendszer megerősítése és a gyulladásos betegségek leküzdése érdekében ezeket az ételeket naponta kell fogyasztania, hetente 3-5 alkalommal kell halat fogyasztania, magokat kell adnia a salátákhoz és joghurtokhoz, valamint gyümölcsöt kell fogyasztania étkezés vagy snack után.
Diéta menü a gyulladás csökkentésére
Az alábbi táblázat egy 3 napos gyulladáscsökkentő étrend menü példáját mutatja be:
| Étkezés | 1. nap | 2. nap | 3. nap |
| Reggeli | natúr joghurt turmix 4 eperrel + 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér minas sajttal | cukrozatlan kávé + omlett 2 tojással, paradicsommal és oregánóval | cukrozatlan kávé + 100 ml tej + 1 sajtkrepp |
| Reggeli snack | 1 banán + 1 col mogyoróvajas leves | 1 alma + 10 gesztenye | 1 pohár zöld lé |
| Ebéd vacsora | 1/2 darab grillezett lazac + sült burgonya paradicsommal, hagymával és paprikával, finom gyógynövényekkel és fokhagymával ízesítve | 4 col barna rizs + 2 col bableves + grillezett csirke paradicsommártással és bazsalikommal | Tonhal tészta pesto szósszal + olívaolajjal leöntött zöld saláta |
| Uzsonna | 1 pohár narancslé + 2 szelet sült sajt olívaolajjal, oregánóval és apróra vágott paradicsommal | natúr joghurt mézzel + 1 col zableves | cukrozatlan kávé + 1 kis tápióka tojással |
A gyulladáscsökkentő ételek növekvő fogyasztása mellett fontos csökkenteni a gyulladást fokozó élelmiszerek fogyasztását is, amelyek elsősorban feldolgozott húsok, például kolbász, kolbász és szalonna, fagyasztott zsírban gazdag készételek, például lasagna, pizza valamint hamburger és gyorsételek . Tanulja meg, hogyan készítsen gyulladáscsökkentő étrendet.