Az uborka és az egyszerű receptek egészségügyi előnyei

Az uborka nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség, de vízben, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, amelyek segítik a test hidratálását és fenntartják a bél megfelelő működését, így biztosítva az egészséget.

A pépen kívül a héja és a magjai is elfogyaszthatók, gazdag rostokban és béta-karotinban, amelyek hozzájárulnak a szem, a bőr és a haj egészségéhez.

Így az uborka egészségügyi előnyei:

• Segít a fogyásban , mert alacsony a kalóriatartalma, és jóllakottság érzetét kelti;
• Javítja az izmok összehúzódását és egészségét , mivel káliumot és magnéziumot tartalmaz;
• Javítja a vérkeringést , alacsony zsírtartalmú és gazdag víz;
• Fenntartja a hidratációt , mivel főleg vízből áll;
• Javítja a béltranzitot a rostok jelenléte miatt;
• Megakadályozza a rák kialakulását , mivel flavonoidokban és lignánokban gazdag, amelyek erős antioxidánsok;
• Javítja a bőr, a körmök, a szem és a haj egészségét , mivel antioxidánsokat és karotinoidokat tartalmaz;
• Javítja a szív egészségét , mivel káliumban gazdag.

Az uborka merev héja és víztartalmú belseje mindig alacsonyabb hőmérsékletet garantál, mint a környezeté, ezért kiválóan frissíti és tonizálja a bőrt, ha például a bőrre helyezzük, vagy például sötét karikák alatt. 

Ezen előnyök elérése érdekében hetente 1-3 egység uborkát kell fogyasztania, amelyet saláták, gyümölcslevek és savanyúságok formájában lehet felhasználni. De amikor az uborka emésztése nem sikerül jól, a fogyasztás jó alternatívája, ha az uborka szeleteket a vízbe tesszük, és a nap folyamán megisszuk a vizet. Minden liter vízhez kb. 250 g uborka ajánlott.

Táplálkozási információk és a felhasználás módja

Az alábbi táblázat 100 g nyers uborka tápanyag-összetételét mutatja be:

Az uborka fogyasztható nyersen, gyümölcslé és vitamin formájában, vagy savanyúság formájában, amely hosszabb ideig tartja az ételt. Azonban nem mindenki képes hatékonyan megemészteni az uborkát, és az alacsony kalóriatartalmú rost- és vitaminfogyasztás jó alternatívája a cukkini vagy padlizsán fogyasztása. Ismerje a szálak fontosságát az egészség szempontjából.

Uborka savanyúság recept

Hozzávalók:

• 1/3 csésze almabor vagy almaecet;
• 1 evőkanál cukor;
• 1/2 teáskanál reszelt gyömbér;
• 1 japán uborka.

Előkészítési mód:

Keverje össze a cukrot, az ecetet és a gyömbért, és keverje addig, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Adja hozzá a nagyon vékony szeletekre vágott uborkát a héjához, és tálalás előtt hagyja legalább két órán át a hűtőben.

Uborka méregtelenítő lé

Hozzávalók:

• 2 alma héjával;
• 1 közepes uborka;
• 3 mentalevél.

Előkészítési mód:

Távolítsa el az almából a magokat, és verje össze a turmixgép összes összetevőjét. Fagylaltot inni cukor hozzáadása nélkül. Nézzen meg más uborkalé-recepteket, amelyek segítenek a fogyásban.

Uborkasaláta

Hozzávalók:

• 4 saláta levél;
• 1/2 csomag vízitorma;
• 1 nagy kockára vágott paradicsom;
• 1 főtt tojás;
• 1 uborka csíkokban vagy kockákban;
• 1 reszelt sárgarépa;
• Fűszerezéshez olívaolaj, ecet, petrezselyem, citrom és oregano.

Előkészítési mód:

Főzzük meg a tojást és vágjuk fel a zöldségeket, mindent összekeverve és ízlés szerint ízesítve. Ebédre vagy vacsorára kezdőként frissen tálaljuk. Ha akar, adhat hozzá aprított csirkét vagy tonhalat vacsorához. Nézze meg a többi nagyszerű saláta receptet a fogyáshoz.