Az étkezési napló nagyon hatékony stratégia az étkezési szokások azonosítására és ezáltal annak ellenőrzésére, hogy mit lehet javítani vagy mit kell fenntartani az egészséges élet érdekében. Ezért fontos, hogy a személy rögzítse az összes étkezést, beleértve az evés idejét, az elfogyasztott ételt és a mennyiséget.
Amellett, hogy érdekes a napi étrend jobb ellenőrzése érdekében, az étkezési naplót a táplálkozási szakember is ajánlhatja, mielőtt megjelenne egy diéta a hízáshoz, a fogyáshoz vagy az ételek újratanításához, mivel így a táplálkozási szakember felvázolhatja a stratégiákat a cél elérése érdekében, de táplálkozási hiányosságok nélkül.
Hogyan készítsünk ételnaplót
Az étkezési naplót 5–7 napig kell vezetni, fontos, hogy napi nyilvántartást készítsenek minden elfogyasztottról, beleértve az étkezés napját és idejét is. Így lehetséges, hogy a regisztrációs időszak végén elképzelése lesz arról, hogy mit fogyasztottak el a hét folyamán, valamint a javítandó vagy fenntartandó pontokat.
A regisztráció történhet például papíron, táblázatban vagy mobiltelefonos alkalmazásban, az egyetlen kötelezettség az étkezések regisztrálása. Az ideális az, hogy minden étkezés után, és nem a nap végén történik, mert így további részletek és felejtés nélkül lehet regisztrálni.
Ételnapló készítéséhez tehát fontos:
- Jegyezze fel az étkezés dátumát, idejét és típusát , azaz például reggelit, ebédet, snacket vagy vacsorát;
- Írja le az elfogyasztott ételt és a mennyiséget;
- Az étkezés helye ;
- Ha valamit csináltál az étkezés idején;
- Az étkezés oka , vagyis ha az éhség, az impulzus vagy az érzelmi kompenzáció egyik formája miatt evett, és a pillanatnyi éhség mértéke;
- Kivel készült az étel;
- Adja meg a nap folyamán bevitt víz mennyiségét;
Az étkezési napló amellett, hogy megkönnyíti az étkezési szokások azonosítását, érdekes lehet az életmód meghatározása érdekében, amely befolyásolhatja ezt az étkezési szokásokat. Ezért érdekes lehet a nyilvántartásban feltüntetni azt is, hogy a testmozgást napközben gyakorolták-e, és az intenzitást, hány órát aludt naponta, és például nyugodt volt-e az alvása.
Ezenkívül az elemzés megkönnyítése érdekében emelni lehet a sült ételek, a cukor, a gyümölcsök, a zöldségek és a zöldségek különböző színű fogyasztását is. Így a regisztrációs időszak végén ellenőrizhető, hogy melyik színnek van a legmagasabb és a legalacsonyabb frekvenciája, és így azonosítani lehet a könnyebb szokásokat, amelyek fejlesztésre szorulnak vagy amelyeket fenn kell tartani.
Nézze meg a következő videót néhány további tippért, amelyekkel jó kapcsolatot ápolhat az étellel és az egészséges szokásokkal:
Mire való
Az étkezési naplót széles körben használják az ételek újratanításában, mivel attól a pillanattól kezdve, hogy leírja a nap folyamán elfogyasztottakat, egy hét múlva lehet azonosítani az étkezési szokásokat és meghatározni, hogy mit lehetne javítani. Így az étkezési napló fontos eszköz a táplálkozási szakember számára, hogy javaslatot tegyen a napi étrendben az ember céljának megfelelő változásokra.
Amellett, hogy az étkezési szokások javítására használják, a napló súlygyarapodás vagy fogyás céljából is felhasználható, mert a regisztráció után a táplálkozási szakember elemezheti az étkezési naplót és felvázolja a stratégiákat, hogy a cél elérhető legyen táplálkozási hiányosságok nélkül.
Az étkezési napló készíthető például étkezés utáni kényelmetlenség okának felismerésére is. Ugyanis azzal, hogy a naplóba rögzíti azt a pillanatot is, amikor rosszul érezte magát, a regisztrációs időszak végén az illető azonosíthatja a mintát, és ellenőrizheti, hogy mely étkezés után érezte magát és milyen ételekkel lehet összefüggésben, elkerülve fogyasztását.