A papaya ízletes és egészséges gyümölcs, gazdag rostokban és tápanyagokban, például C-vitaminban és likopinban. Mérete kisebb, mint a papaya formosa, de mindkettő összetétele és tápanyagai nagyon hasonlóak.
A papaya rendszeres fogyasztásával nyert fő előnyök a következők:
- Javítsa a béltranzitot , mivel rostokban és vízben gazdag;
- Javítsa a bőrt és a látást , mivel A-vitaminban gazdag;
- Erősítse az immunrendszert azáltal, hogy jó mennyiségű C-vitamint tartalmaz;
- Segítse az idegrendszer működését B-vitaminokkal;
- Segítsen a fogyásban azáltal, hogy kevés kalóriát és alacsony glikémiás indexet tartalmaz;
- Könnyítse meg az emésztést , mert papaint tartalmaz, egy enzimet, amely segíti a fehérjék emésztését;
- Megelőzi az olyan betegségeket, mint a rák, a szívproblémák és az Alzheimer-kór, mivel antioxidánsokban gazdag.
A vásárláskor figyelembe veendő kettő közötti fő különbségnek csak a méretnek kell lennie, mivel a papaya formosa nagyobb, és a hűtőszekrényben romolhat el, ha a felnyitás után körülbelül 3 napon belül nem fogyasztják el. Jó megoldás azonban a papaya fagyasztása kis adagokban, amelyeket aztán gyümölcslevekben és vitaminokban lehet felhasználni.
Táplálkozási információk a papaya
Az alábbi táblázat 100 g papaya és papaya formosa táplálkozási adatait tartalmazza.
| Tápanyagok | 100g papaya papaya | 100g papaya formosa |
| Energia | 40 kcal | 45 kcal |
| Szénhidrát | 10,4 g | 11,5 g |
| Fehérje | 0,4 g | 0,8 g |
| Zsír | 0,1 g | 0,1 g |
| Rostok | 1 g | 1,8 g |
| Magnézium | 22,1 mg | 17,3 mg |
| Kálium | 126 mg | 221,8 mg |
| B1-vitamin | 0,03 mg | 0,03 mg |
| B2-vitamin | 0,04 mg | 0,03 mg |
| C vitamin | 82,2 mg | 78,5 mg |
A papaya frissen fogyasztható, vagy gyümölcslevek, vitaminok és gyümölcssaláták formájában, és akár kis mennyiségben is kapható székrekedéses csecsemőknek. Lásd 4 receptet a csecsemő székrekedésének leküzdésére.
Recept Papaya a tálban Granolával
Ez a recept reggelire vagy délutáni snackre használható, remek lehetőség a bél működésének elősegítésére.
Hozzávalók:
- 1/2 papaya
- 4 evőkanál granola
- 4 evőkanál sima joghurt
- 2 evőkanál túró
Előkészítési mód:
Egy tálba tegye a sima joghurtot az alapba. Ezután adjuk hozzá a papaya felét, és fedjük le 2 evőkanál granolával. Tegye a tetejére a sajtot, a papaya maradékát és végül a másik 2 evőkanál granolát. Hűtve tálaljuk.
Papaya Muffin
Ezek a muffinok nagyszerű lehetőségek a papaya innovatív és ízletes felhasználására, amely snackként szolgálhat a gyermekek számára is.
Hozzávalók:
- 1/2 zúzott papaya papaya
- 1/4 csésze tej
- 1 evőkanál olvasztott sózatlan vaj
- 1 tojás
- 1 teáskanál vanília esszencia
- 1 csésze finomliszt vagy zabpehely
- 2 evőkanál demerara cukrot
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
Előkészítési mód:
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és készítse elő a muffinsütőket.
Egy tálban keverje össze a búzát vagy a zabpelyhet, a cukrot, az élesztőt és a szódabikarbónát. Egy másik tálba adjuk hozzá a péppépet, az olvasztott vajat, a tojást, a tejet és a vaníliát, mindent összekeverve. Adja hozzá ezt a folyadékot a lisztkeverékhez, óvatosan keverje össze egy kanállal vagy villával. Helyezze a keveréket a kivajazott formákba, és süsse kb. 20 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz, 180 ° C-ra előmelegített sütőben.