A zselatin egészségügyi előnyei közé tartozik a körmök és a haj megerősítése, nagyobb szilárdság, vastagság, növekedés és ragyogás. A zselatin magas víztartalma miatt kiváló hidratációs forrás is, amely fenntartja a bőr és a haj feszességét, és segít a székrekedés leküzdésében.
Ezenkívül a zselatin egy kollagénben gazdag állati eredetű desszert, amely a csontok fenntartásáért, az ízületek helyreállításáért és regenerálásáért felelős elem, és amely az öregedésre jellemző természetes petyhüdt folyamat késleltetése érdekében jár el, elkerülve ezzel az öregedést. ráncok, narancsbőr és arckifejezések. Lásd más kollagénben gazdag ételeket.
Zselatin hizlalása?
A zselatin nem hizlal, mert annak ellenére, hogy cukor van benne, sok vize is van, ami miatt ez az étel nagyon jól kiegészíti a diétákat. Aki szeretne, diétát vagy könnyű zselatint választhat, és egyáltalán nincs cukor.
A zselatin nem tartalmaz zsírokat, és édes alternatíva, amelyet diétás változatban lehet fogyasztani, és fogyókúrás étrend része lehet, vagy csak bőrfiatalítás céljából, a kollagén miatt.
Az alma, az eper, az őszibarack vagy az ananász darabokra adása forró vízben, mielőtt a zselatint készítené, még inkább táplálóbbá teszi a zselatint.
Agar agar zselatin
Mivel a szupermarketben kereskedelemben kapható zselatinok nagy mennyiségű színezéket tartalmaznak, ezért ajánlatos agar-zselatinnal cserélni, ami ugyanolyan előnyös. Ez a zselatin azonban nem állati eredetű kollagén forrása, hanem növényi eredetű, tengeri moszatból készült zselatin, amelyet vegetáriánusok is fogyaszthatnak.
Az agar-zselatin rostokban gazdag, elősegíti a belek szabályozását és növeli a jóllakottság érzetét. Ez is többet hoz, mint a közönséges zselatin, és nem változtatja meg az ételek ízét, ha olyan receptekben használják, mint sütemények és desszertek.
Tápanyag-információ
A két típusú zselatin 100 g-os tápanyag-összetételének különbségét lásd az alábbi táblázatban.
| Alkatrészek | Állati zselatin | Növényi zselatin |
| Energia: | 380 kcal | 191 kcal |
| Szénhidrát: | 89,2 g | 10 g |
| Fehérje: | 8,9 g | 2 g |
| Zsír: | - | 0,3 g |
| Rostok: | - | 70 g |
| Kalcium: | 27 mg | - |
| Nátrium: | 235 mg | 125 mg |
| C vitamin: | 40 mg | 600 mg |
Ezenkívül a növényi zselatin szobahőmérsékleten nem válik folyékonyá, és hűtőszekrényben tartható.
Kocsonyalé recept
Ez a zselatin cukorkás recept nagyon egyszerűen elkészíthető és nagyon egészséges, és akár 1 évnél idősebb csecsemők is fogyaszthatják.
Hozzávalók
- 1 csomag színtelen, ízetlen zselatin
- 2 csomag rendes zselatin
- 200 ml vizet
Előkészítési mód
Keverje össze az összetevőket egy serpenyőben, és forralja folyamatosan, kb. 5 percig kevergetve. Ha nagyon egyenletes, kapcsolja ki a hőt, és helyezze a folyadékot acetát vagy szilikon poharakba, és tegye hűtőbe körülbelül 2 órára. Amikor a zselatin szilárd, formázza ki.
A formák megtalálhatók a háztartási cikkek áruházaiban vagy online vásárolhatók meg, és többféle forma és méret létezik.
A fogyáshoz további 15 tippet talál a fogyáshoz és a has lefogyásához.