A citrom citrusfélék, amelyeket széles körben használnak különféle ételek, például hal, tenger gyümölcsei és csirke fűszerezésére, valamint desszertek, gyümölcslevek és vitaminok készítésére. A citromhéj és levelei illóolajokat tartalmaznak, amelyek biztosítják a jellegzetes illatát.
Ezt a gyümölcsöt jellemzi, hogy gazdag C-vitaminnal rendelkezik, amely a szükséges napi mennyiség kb. 55% -át teszi ki, amely erős antioxidánsként működik és segít javítani az immunrendszert, megelőzve az olyan betegségeket, mint az influenza és a megfázás. Ezenkívül a citrom más antioxidánsokat is tartalmaz, például polifenolokat, limonoidokat és koffeinsavat, amelyek egyéb egészségügyi előnyökkel járnak.
A citrom a test védekező képességének növelése mellett más egészségügyi előnyökkel is járhat, például:
1. kedvez a fogyásnak
A citrom segíthet a fogyásban, mivel kevés kalóriát tartalmaz és rostokban gazdag, emellett segít a szervezet méregtelenítésében. Ezenkívül úgy gondolják, hogy a C-vitamin felgyorsíthatja a zsírok oxidációs folyamatát, ami elősegítheti a fogyás folyamatát.
Ez a gyümölcs elősegíti az ízlelőbimbók tisztítását is, csökkentve az édes ételek fogyasztásának vágyát, vízhajtó hatása mellett segít a folyadékretenció leküzdésében.
2. Megakadályozza a székrekedést
A citrom segíti a belek stimulálását, mert rostokban gazdag, ami elősegíti a széklet átjutását a gyomor-bél traktuson, jobb hatással van, ha böjt közben meleg vízzel fogyasztják.
3. Gasztroprotektív hatásokat fejt ki
A citrom egyik aktív vegyülete a limonén, amelyről kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatást fejt ki a Helicobacter pylori baktériummal szemben , amellett, hogy megakadályozza a gyomor- és nyombélfekély kialakulását.
4. Véd a fertőzések ellen
A limonén miatt a citrom gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek leküzdeni az olyan betegségeket, mint a candidiasis, az influenza, a megfázás és más baktériumok, például a Staphylococcus aureus , a Streptococcus pneumoniae és a Moraxella catarrhalis .
5. Javítja a bőr megjelenését
Mivel C-vitaminban gazdag, a citrom rendszeres fogyasztása elősegíti a szövetek regenerálódását és a kollagén képződését, amely olyan szerkezet, amely feszességet és rugalmasságot kölcsönöz a bőrnek, felgyorsítva a sebek gyógyulását. Ezenkívül gazdag antioxidáns tulajdonságú bioaktív vegyületekben, amelyek megakadályozzák az idő előtti öregedést és a ráncok megjelenését.
6. Csökkenti a vérnyomást
A citrom segíthet a vérnyomás szabályozásában, mivel olyan flavonoidokban gazdag, amelyek gátló hatást fejtenek ki az artériák érszűkületére, ellazítják az ereket és ezáltal javítják a véráramlást. Ezenkívül a C-vitamint a vérnyomás csökkenésével is összefüggésbe hozták.
7. Megakadályozza a vérszegénységet
A citrom segít megelőzni a vérszegénységet, mert C-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a vas felszívódását a bél szintjén, különösen a növényi eredetű vas. Ehhez fontos az ebben az ásványi anyagban gazdag ételek fogyasztása a C-vitaminban gazdag étrenddel együtt, beleértve a citromot is.
8. Megakadályozza a veseköveket
A citromban lévő citromsav segíthet megakadályozni a vesekövek képződését, mivel a vizelet kevésbé savas. Ezenkívül vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek szintén segítenek megakadályozni a kőképződést.
9. Megakadályozza a rák egyes típusait
A citrom számos bioaktív vegyületet tartalmaz, például limonoidokat és flavonoidokat, amelyek tumorellenes, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök képződését, apoptózist váltanak ki és gátolják a sejtek szaporodását.
10. Megakadályozza a pattanásokat
A citrom antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonsága miatt lehetséges néhány baktérium elleni küzdelem, amelyek a pattanások kialakulásához kapcsolódnak.
Nézze meg a következő videót, és nézze meg, hogyan élvezheti a citrom előnyeit:
Táplálkozási információk a citromról
Az alábbi táblázat 100 g citrom tápanyag-összetételét tartalmazza:
| Alkatrészek | Citrom | Frissen készített citromlé |
| Energia | 31 kalória | 25 kalória |
| Víz | 90,1 g | 91,7 g |
| Fehérje | 0,5 g | 0,3 g |
| Zsír | 0,3 g | 0 g |
| Szénhidrátok | 1,9 g | 1,5 g |
| Rostok | 2,1 g | 0 g |
| C vitamin | 55 mg | 56 mg |
| A-vitamin | 2 mcg | 2 mcg |
| B1-vitamin | 0,04 mg | 0,03 mg |
| B2-vitamin | 0,02 mg | 0,01 mg |
| B3-vitamin | 0,2 mg | 0,2 mg |
| B6-vitamin | 0,07 mg | 0,05 mg |
| Folátok | 9 mcg | 13 mcg |
| Kalcium | 26 mg | 7 mg |
| Magnézium | 9 mg | 7 mg |
| Foszfor | 16 mg | 10 mg |
| Kálium | 140 mg | 130 mg |
| Vas | 0,5 mg | 0,2 mg |
Fontos megemlíteni, hogy a fent említett összes előny elérése érdekében a citromot bele kell foglalni a kiegyensúlyozott és egészséges étrendbe.
Hogyan kell használni
A citrom minden előnyének legjobb elnyerési módja a lé, a pép és a reszelt héj felhasználása, utóbbi fontos annak a ténynek köszönhető, hogy ennek a gyümölcsnek az illóolajai megtalálhatók a héjában.
A citromlevet fontos hidegben fogyasztani, és amint elkészült, ez azért van, mert a C-vitamin 20% -a elvész 8 óra után, szobahőmérsékleten, és 24 órán keresztül, ha hűtőszekrényben van.
A citrom vérszegénység megelőzése érdekében történő fogyasztása esetén fontos, hogy más, vasban gazdag ételekkel együtt fogyasszuk, elősegítve ezen ásványi anyag felszívódását a bél szintjén. Pattanásos kezelés esetén az ideális, ha minden reggel megiszol egy pohár citromlevet.
Mivel nagyon sokoldalú, a citromnak más ritkább alkalmazásai is vannak, és felhasználható zsír eltávolítására a mosogatóból vagy a kályhából, savassága miatt megakadályozva a mikroorganizmusok fejlődését is.
Ezenkívül a citrom illóolajat diffúzorokban vagy légfrissítőkben lehet használni aromaterápiára, illatosítására és a levegő tisztítására, különösen légúti fertőzések esetén. Aromája a hangulat javításában is segíthet, mert belélegezve stimulálja a noradrenalint, egy neurotranszmittert, amely hatással van az agyra.
Receptek citrommal
Bár savanyú, a citrom remek összetevő az ízletes desszertek és méregtelenítő gyümölcslevek elkészítéséhez, az alábbiak szerint:
1. Citromlé körtével
Ez a gyümölcslé serkenti az emésztést, és hashajtó hatású, amely segít a székrekedés kezelésében, a test tisztításában és méregtelenítésében is.
Hozzávalók:
- 1 citromlé;
- 1 körte kockákra vágva;
- 2,5 cm friss gyömbérgyökér;
- Fél uborkát kockákra vágva.
Előkészítési mód:
Verje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és tálalja néhány jégkockával. Ezt lehet inni minden nap, lehetőleg kora reggel, éhgyomorra.
2. Tea a citromhéjjal
Ez a tea a citrom illóolajait tartalmazza, amelyek tisztító hatásúak, amellett, hogy finomak például étkezés után.
Hozzávalók
- Fél pohár vizet
- 3 cm citromhéj
Előkészítési mód
Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a citromhéjat. Fedjük le néhány percig, majd még melegen, édesítés nélkül szedjük.
3. Eper limonádé
Hozzávalók
- 2 citrom leve
- 5 eper
- 1/2 pohár vizet
Előkészítési mód
Verje fel az összetevőket egy turmixgépben, majd édesítés nélkül vegye be.
4. Citromlé narancssal
Hozzávalók
- 2 narancs
- 1 citrom
- 100 ml szénsavas víz
Előkészítési mód
Préselje ki a narancsot és a citromot egy facsaróban, és keverje össze ezt a természetes levet habzó vízzel, majd vegye be a következőbe. Ez egy nagyszerű változata a természetes szódának.
Ezenkívül a citrom megakadályozza más gyümölcsök oxidációját, és hozzáadható más gyümölcsökhöz, például almához, körtéhez, banánhoz vagy avokádóhoz, vagy akár a gyümölcssalátába is annak oxidációjának megakadályozása érdekében.