Az ételallergia olyan helyzet, amelyet gyulladásos reakció jellemez, amelyet az ételben, italban az elfogyasztott élelmiszer-adalékanyagból származó anyag vált ki, ami a test különböző részein, például a kezeken, az arcon, a szájban és a szemekben tünetek megjelenéséhez vezethet. akkor is befolyásolhatja a gyomor-bélrendszert és a légzőrendszert, ha a gyulladásos reakció nagyon súlyos.
A legtöbb esetben az ételallergia tünetei enyhék, viszketés és bőrpír, szemduzzanat és orrfolyás, azonban ha a test reakciója nagyon súlyos, akkor a tünetek veszélyeztethetik az ember életét , mivel légszomj és légzési nehézség érzése lehet.
Ezért fontos meghatározni az allergiáért felelős ételt, hogy elkerülhető legyen annak fogyasztása, és ezáltal csökkenjen a szövődmények kockázata. Ha azonban érintkezik az allergiát okozó étellel, az orvos antihisztaminok alkalmazását javasolhatja a tünetek és a kellemetlenségek enyhítésére.
Élelmiszerallergiás tünetek
Az ételallergia tünetei a szervezet gyulladásos reakciójának kiváltásáért felelős étel, ital vagy élelmiszer-adalékanyag elfogyasztása után legfeljebb 2 órával jelentkezhetnek. A tünetek személyenként változhatnak, a leggyakoribbak:
- Viszketés és bőrpír;
- Vörös és duzzadt plakkok a bőrön;
- Az ajkak, a nyelv, a fül vagy a szem duzzanata;
- Fekély, seb;
- Duzzadt és orrfolyás;
- Kellemetlen érzés a torokban;
- Hasi fájdalom és túlzott gáz;
- Hasmenés vagy székrekedés;
- Égés és égés evakuáláskor.
Noha a tünetek gyakrabban jelentkeznek a kézen, az arcon, a szemen, a szájon és a testen, a gyulladásos reakció olyan súlyos lehet, hogy hatással lehet a gyomor-bél rendszerre, és az illető hányingert, hányást és hasi kellemetlenségeket, illetve a légzőrendszert tapasztalhat, ami légzési nehézség és légszomj, amely anafilaxiás sokk néven ismert, amelyet azonnal kezelni kell a további szövődmények elkerülése érdekében. Ismerje meg, hogyan lehet azonosítani az anafilaxiás sokkot és mit kell tennie.
Így az ételallergia legsúlyosabb tüneteinek kialakulásának elkerülése érdekében fontos, hogy amint az allergia első tünetei megjelennek, az illető bevegye az allergológus által jelzett gyógyszert. Azokban az esetekben, amikor a személy kényelmetlenséget érez a torokban vagy légzési nehézségeket, ajánlott a legközelebbi sürgősségi osztályra vagy kórházba menni, hogy megtegyék a szükséges intézkedéseket a tünetek enyhítésének elősegítésére.
Fő okok
Az ételallergiát bármely, az élelmiszerben vagy az élelmiszer-adalékanyagban jelen lévő anyag kiválthatja, és gyakrabban fordul elő olyan embereknél, akiknek a családjában allergiás kórtörténet áll fenn.
Bár bármilyen étel okozhatja, az ételallergia tünetei a legtöbb esetben például tenger gyümölcsei, földimogyoró, tehéntej, szója és olajos magvak fogyasztásával függenek össze. További részletek az ételallergia fő okairól.
A diagnózis felállítása
Az ételallergia diagnózisát először az allergológusnak kell felállítania, elemezve azokat a tüneteket, amelyekről a személy egy bizonyos étel elfogyasztása után számolhat be. Annak igazolására azonban, hogy melyik szer okozza az allergiát, a bőrön vagy a véren végzett allergiás tesztek jelezhetők.
Általában, ha nincs gyanú arról, hogy mi okozhatja az allergiát, az orvos a legallergénebb élelmiszerek, például a mogyoró, az eper vagy a garnélarák tesztelésével kezdi, a diagnózist az alkatrészek kizárásával végzik, amíg a felelős étel meg nem érkezik.
A bőrallergiás vizsgálat a bőrön megjelenő tünetek megfigyeléséből áll, miután ismert módon allergiát okozó ételek különböző kivonatait alkalmazták, lehetővé téve számukra a 24–48 órán át tartó hatást. Ez idő után az orvos ellenőrzi, hogy a teszt pozitív vagy negatív volt-e, megjegyezve, hogy bőrpír, csalánkiütés, viszketés vagy hólyagok vannak-e a bőrön.
Másrészt a vérvizsgálat egy kis vér összegyűjtéséből áll, amelyet a laboratóriumban elemezni fognak, és amelynek segítségével azonosítják az allergének jelenlétét a vérben, ami jelzi, hogy volt-e allergiás reakció. Ezt a vérvizsgálatot általában szóbeli provokációs teszt után végzik, amely abból áll, hogy kis mennyiségű ételt fogyasztanak, ami allergiát okoz, majd megfigyelik, hogy megjelennek-e az allergiás tünetek.
Ételallergia kezelése
Az ételallergia kezelése a megjelenő tünetek súlyosságától függ, amelyek személyenként eltérőek lehetnek, azonban ezt általában antihisztaminokkal, például Allegra vagy Loratadine, vagy kortikoszteroidokkal, például Betametazonnal végzik, amelyek a tünetek enyhítésére és kezelésére szolgálnak. allergia. Nézze meg, hogyan történik az ételallergia kezelése.
Ezenkívül a legsúlyosabb esetekben, amikor anafilaxiás sokk és légszomj jelentkezik, a kezelést adrenalin injekciójával végzik, és szükség lehet oxigénmaszk használatára is a légzés megkönnyítésére.