A szénhidrátban gazdag gyümölcsök, például a szőlő, a füge és az aszalt gyümölcsök nem ajánlottak cukorbetegek számára, mert túl sok cukrot tartalmaznak, ami növeli a vércukorszint-emelkedés esélyét.
A legjobb választás a friss gyümölcs fogyasztása, különösen azok, amelyek rostban gazdagok vagy héjjal fogyaszthatók, például mandarin, alma, körte és narancs bagassal, mivel a rost segít lassítani a cukor felszívódásának sebességét, fenntartva a vércukorszintet ellenőrzött.
A cukorbetegségben megengedett gyümölcsök
Mivel kis mennyiségben az összes gyümölcsöt cukorbetegek fogyaszthatják, mivel nem serkentik a vércukorszint növekedését. Általában naponta 2–4 egység fogyasztása ajánlott, emlékeztetve arra, hogy 1 átlagos friss gyümölcs körülbelül 15–20 g szénhidrátot tartalmaz, amely 1/2 pohár gyümölcslében vagy 1 evőkanálnyi száraz gyümölcsök.
Lásd az alábbi táblázatban a cukorbetegeknek jelzett gyümölcsökben lévő szénhidrátmennyiséget:
| Gyümölcs | Szénhidrát | Rostok |
| Ezüst banán, 1 közepes UND | 10,4 g | 0,8 g |
| Mandarin | 13 g | 1,2 g |
| Várjon | 17,6 g | 3,2 g |
| Öblös narancssárga, 1 közepes UND | 20,7 g | 2 g |
| Apple, 1 közepes UND | 19,7 g | 1,7 g |
| Dinnye, 2 közepes szelet | 7,5 g | 0,25 g |
| Eper, 10 UND | 3,4 g | 0,8 g |
| Szilva, 1 UND | 12,4 g | 2,2 g |
| Szőlő, 10 UND | 10,8 g | 0,7 g |
| Vörös guava, 1 közepes UND | 22g | 10,5 g |
| Avokádó | 4,8 g | 5,8 g |
| Kiwi , 2 UND | 13,8 g | 3,2 g |
| Mangó , 2 közepes szelet | 17,9 g | 2,9 g |
Fontos megjegyezni azt is, hogy a gyümölcslé több cukrot tartalmaz, mint a friss gyümölcs és kevesebb rostot, ami miatt az éhségérzet hamarosan visszatér, és a vércukorszint lenyelés után gyorsabban emelkedik.
Ezenkívül, mielőtt fizikai tevékenységet folytatna, az is fontos, hogy megfelelő ételt fogyasszon, hogy megakadályozza a cukorszint túl alacsony csökkenését. Tudjon meg többet: Mit kell ennie a cukorbetegnek edzés előtt.
Mi a legjobb alkalom a gyümölcs fogyasztására
A cukorbetegnek inkább ebéd és vacsora után kell gyümölcsöt fogyasztania desszertként. De az is lehetséges, hogy rostban gazdag gyümölcsöt, például kivit vagy narancsot fogyaszthatunk reggelire vagy harapnivalóval, mindaddig, amíg ugyanazon étkezés során az ember 2 egész pirítóst vagy 1 üveg természetes, édesítetlen joghurtot eszik 1 kanál őrölt lenmag például. A guava és az avokádó olyan egyéb rostok, amelyeket a cukorbeteg ehet, anélkül, hogy a vércukorszintet különösebben aggasztanák. Nézzen meg több példát a magas rosttartalmú gyümölcsökről.
Kerülendő gyümölcsök
Egyes gyümölcsöket mérsékelten kell fogyasztaniuk a cukorbetegeknek, mert ezek több szénhidrátot tartalmaznak vagy kevesebb rostot tartalmaznak, ami megkönnyíti a cukor felszívódását a belekben. A fő példák a szilva konzerv szirupban, açaí pép, banán, jackfruit, fenyőtoboz, füge és tamarind.
Az alábbi táblázat feltünteti a gyümölcsök szénhidrátmennyiségét, amelyet mértékkel kell fogyasztani:
| Gyümölcs (100g) | Szénhidrát | Rostok |
| Ananász, 2 közepes szelet | 18,5 g | 1,5 g |
| Gyönyörű papaya , 2 közepes szelet | 19,6 g | 3 g |
| Mazsola , 1 col leves | 14 g | 0,6 g |
| Görögdinnye , 1 közepes szelet (200g) | 16,2 g | 0,2 g |
| Khaki | 20,4 g | 3,9 g |
A vércukorszint gyors növekedésének elkerülésére a gyümölcsök fogyasztása rostban, fehérjében vagy jó zsírokban gazdag ételekkel, például dióval, sajttal vagy salátát tartalmazó ételek desszertjében, például ebédben vagy vacsorában fogyasztható.
Ehetek aszalt gyümölcsöt és olajat?
A szárított gyümölcsöket, mint a mazsola, a kajszibarack és az aszalt szilva, kis mennyiségben kell fogyasztani, mert bár kisebbek, ugyanannyi cukor van, mint a friss gyümölcsben. Ezenkívül meg kell jegyezni az élelmiszer-címkén, hogy a gyümölcsszirupban van-e cukor, vagy ha a gyümölcs kiszáradásának folyamata során cukrot adtak hozzá.
Az olajos magvak, mint a dió, a mandula és a dió, kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint más gyümölcsök, és jó zsírforrások, amelyek javítják a koleszterint és megakadályozzák a betegségeket. Ugyanakkor kis mennyiségben is el kell fogyasztani őket, mivel nagyon kalóriatartalmúak. Lásd az ajánlott diómennyiséget.
Hogyan legyen a cukorbetegség étele
Nézze meg az alábbi videót, és tanulja meg, hogyan kell kiegyensúlyozottan táplálkozni a vércukorszint jobb szabályozása érdekében.