A cukorbetegség előtti ideális étrend alacsony vagy közepes glikémiás indexű ételek fogyasztásából áll, mint például héjas és bagassos gyümölcsök, zöldségek, teljes ételek és hüvelyesek, mivel ezek rostokban gazdag élelmiszerek. Ezenkívül a "jó" fehérjék és zsírok, például az olívaolaj is felvehetők az étrendbe.
Ezen ételek fogyasztásával szabályozni lehet a vércukorszintet, és ezáltal megakadályozni a diabetes mellitus kialakulását, mivel egyeseknél a kezelés megkezdésekor, amint a prediabetes azonosul, lehetséges, hogy a vércukorszint normalizálódik. Ehhez szükséges, hogy az egészséges táplálkozás kiegészüljön a rendszeres fizikai aktivitással.
Nézze meg a cukorbetegség előtti és a cukorbetegség kockázatát azáltal, hogy beírja adatait a következő tesztbe:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5.
- 6.
- 7
- 8.
Ismerje a cukorbetegség kialakulásának kockázatát
Indítsa el a
Nem tesztet :- Férfi
- nőies
Kor: - 40 év alatt
- 40 és 50 év között
- 50 és 60 év között
- 60 év felett
Magasság: m Következő 
Súly: kg Következő 
Derék:- 102 cm-nél nagyobb
- 94 és 102 cm között
- Kevesebb, mint 94 cm
Magas nyomású: - Igen
- Nem
Fizikai tevékenységet folytat? - Kétszer egy héten
- Hetente kevesebb, mint kétszer
Vannak cukorbeteg rokonai? - Nem
- Igen, I. fokú rokonok: szülők és / vagy testvérek
- Igen, 2. fokú rokonok: nagyszülők és / vagy nagybácsik
A prediabetes diagnózisának felállításakor fontos konzultálni a táplálkozási szakemberrel, hogy olyan táplálkozási értékelést lehessen végezni, amely lehetővé teszi egy cselekvési stratégia és egyénre szabott étkezési terv kialakítását, alkalmazkodva az adott személy igényeihez és céljaihoz.
Kerülendő ételek
A cukorbetegség előtt szenvedőknek szabályozniuk kell az elfogyasztott szénhidrát mennyiségét és típusát, mivel ezek az ételek a rostok, a keményítők és a cukrok mennyiségét tekintve eltérőek, megzavarva a glikémiás választ. Ezért kerülendő élelmiszerek a bélben gyorsan felszívódó szénhidrátok és magas glikémiás indexűek, például:
- Fehérlisztben gazdag ételek: fehér kenyér, sütemény, sütemény, snack;
- Cukorban gazdag ételek: csokoládé, édességek, gyümölcszselék, fagylalt;
- Italok: üdítők, ipari gyümölcslevek, energiaitalok, kávé vagy tea cukorral;
- Egyéb: fehér rizs, burgonya, tészta, gyorsétterem;
- Zsírokban gazdag ételek: például kolbászok, szószok, sárga sajtok, teljes tej és tejtermékek, sütés és fagyasztott ételek, például pizzák és lasagna.
Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy még az egészséges ételeket is, például gyümölcsöket és természetes gyümölcsleveket, mérsékelten kell fogyasztani a vércukorszint-emelkedések elkerülése érdekében.
A cukorbetegség előtt engedélyezett ételek
A cukorbetegség megelőzése érdekében könnyebben fogyasztható ételek:
- Fehér hús, lehetőleg. A vörös húsokat hetente legfeljebb háromszor kell fogyasztani, és sovány húst kell választani;
- Zöldségek és zöldségek általában;
- Gyümölcsök, lehetőleg bőrrel és tésztafélékkel;
- Hüvelyesek, például bab, szójabab, csicseriborsó, borsó, bab, lencse;
- Teljes kiőrlésű gabonák, például rizs, tészta, teljes liszt, zab;
- Olajmag: gesztenye, földimogyoró, dió, mandula, pisztácia;
- Tejtermékek és sovány származékok;
- Jó zsírok: olívaolaj, kókuszolaj, vaj.
Fontos megjegyezni, hogy az előzetes cukorbetegek mindenféle ételt elfogyaszthatnak, de inkább a természetes ételeket kell választaniuk, kevés lisztben és cukor nélkül, mivel az egyszerű szénhidrátokban gazdag ételek gyakori fogyasztása vezet a vércukorszint emelkedéséhez. Lásd az ételek glikémiás indexét.
A cukorbetegség előtti menü
Az alábbi táblázat egy példa a 3 napos cukorbetegség előtti menüre:
| étel | 1. nap | 2. nap | 3. nap |
| Reggeli | 1 csésze cukrozatlan kávé + 2 szelet barna kenyér, 1 rántotta, olívaolaj + 1 szelet fehér sajt | 1 csésze cukrozatlan sovány tej + 1 közepes banán, fahéj és zab palacsinta + mogyoróvaj és szeletelt eper | 1 csésze cukrozatlan kávé + 1 tojás apróra vágott hagymával és paradicsommal + 1 narancs |
| Reggeli snack | 1 banán a sütőben fahéjjal és 1 teáskanál chia maggal | 1 sima joghurt + 1 evőkanál tökmag + 1 evőkanál zab | 1 nagy szelet papaya + 2 teáskanál lenmag |
| Ebéd vacsora | 1 evőkanál barna rizs + 2 evőkanál bab + 120 gramm főtt hús hagymával és paprikával + sült saláta kitûnõ és paradicsomos saláta 1 teáskanál olívaolajjal és almaecettel + 1 körte héjával | 1 készlet hal a sütőben + 1 csésze főtt zöldség, például sárgarépa, zöldbab és brokkoli 1 teáskanál olívaolajjal és egy csepp citrommal + 1 alma héjával | 1 csirkemell paradicsommártással + teljes kiőrlésű tészta káposztasalátával és sárgarépával, 1 teáskanál olívaolajjal és almaecettel + 1 csésze eperrel ízesítve |
| Uzsonna | 1 sima joghurt + 1 szelet kenyér sajttal | 1 csésze cukrozatlan zselatin marék mogyoróval | 1 csésze kávé tejjel + 2 rizs keksz mogyoróvajjal |
A menüben feltüntetett mennyiségek koruktól, nemtől, fizikai aktivitástól és attól függően változnak, hogy az illetőnek van-e más társult betegsége. Ezért ideális az, ha konzultálunk a táplálkozási szakemberrel, hogy teljes körű értékelést végezzünk és táplálkozási tervet állítsunk össze az igényeknek megfelelően.
Hogyan állítsunk össze egy diabétesz előtti menüt
A cukorbetegség megelőzésére szolgáló menü összeállításához mindig meg kell próbálni rostban gazdag ételeket fogyasztani fehérjékben vagy jó zsírokban gazdag ételekkel együtt, az alábbiak szerint:
Reggeli és harapnivalók
Reggelire ajánlott teljes lisztből készült ételeket fogyasztani, például palacsintát vagy kenyeret. Ezeket a szénhidrátokat tojással, sajttal, aprított csirkével vagy darált marhahússal együtt kell fogyasztani. Ez a kombináció segít a vércukorszint szabályozásában, mivel a szénhidrát-kiegészítők nehezebben emészthetők, megakadályozva a vércukorszint-emelkedéseket.
Kis snackeket készíthetünk úgy, hogy 1 gyümölcsöt kombinálunk például természetes joghurttal, vagy olajos magvakkal, például gesztenyével, földimogyoróval és mandulával. Egy másik lehetőség az, hogy a gyümölcsöt 2 vagy 3 négyzetméter 70% -os csokoládéval használják, vagy sima joghurtot édesítenek 1 evőkanál mézzel.
Fő étkezés: ebéd és vacsora
Az ebédnek és a vacsorának gazdagnak kell lennie nyers zöldség salátában, vagy olajos olajban kell pácolni, amely jó zsírokban gazdag. Ezután választhat szénhidrátforrást, például rizst vagy teljes kiőrlésű tésztát, burgonyát vagy quinoát. Ha 2 fajta szénhidrátot szeretne fogyasztani, akkor mindegyikből kis adagokat kell tenni a tányérra, például 1 / egy csésze rizst és 1/2 csésze babot.
Ezenkívül jó mennyiségű fehérjét kell fogyasztania, amely főleg olyan ételekben található meg, mint a hús, a csirke, a hal és a tojás. Az étkezés után előnyben kell részesíteni a gyümölcs desszertként való fogyasztását, ami jobb választás, mint a lé, mivel a gyümölcs rostokat tartalmaz, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában.
Az ételeket általában a kemencében kell elkészíteni, grillezve, főzve vagy párolva, és a sütés elkerülése ajánlott. Ezenkívül ajánlott természetes fűszereket vagy gyógynövényeket használni olyan ételek ízesítésére, mint például az oregano, a rozmaring, a kurkuma, a kurkuma, a fahéj, a koriander, a petrezselyem, a fokhagyma és a hagyma.