A Yerba mate gyógynövény, amelynek vékony szürke szára, ovális levelei és zöld vagy lilás színű apró gyümölcsei vannak. Ezt a gyógynövényt széles körben fogyasztják Dél-Amerikában, főként alkoholmentes italként használják.
Ez a növény gazdag koffeinben, és az jellemzi, hogy a mate nevű edényben fogyasztják, aminek van egyfajta fémes szalma, amelynek kis lyukai vannak, amelyek megakadályozzák a levelek áthaladását.
A tudományos név Ilex paraguariensis, és szárazon vagy cseppek formájában megvásárolható egészségügyi élelmiszerboltokban, szupermarketekben vagy online áruházakban.
Fő előnyök
A Yerba mate számos egészségügyi előnnyel járhat, amelyek a következők:
- Csökkenti a koleszterinszintet, mivel antioxidánsokban és szaponinokban gazdag, amelyek segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet, az LDL-t, megakadályozva az érelmeszesedés és más infarktusos vagy stroke-os szívbetegségek kialakulását;
- A fogyásnak kedvez, mivel egyes tanulmányok azt mutatják, hogy késlelteti a gyomor kiürülését és növeli a jóllakottság érzését. Ezenkívül úgy gondolják, hogy hatással lehet a zsírszövetre, szabályozva az elhízással és gyulladásos markerekkel kapcsolatos egyes géneket;
- Antibakteriális hatású, mivel a Streptococcus mutans ellen hat , amelyek a szájban természetesen megtalálható baktériumok és felelősek a fogszuvasodásért. Ezenkívül hat többek között a Bacillus subtilis, a Brevibacterium ammoniagenes, a Propionibacterium acnes, a Staphylococcus aureus ellen is;
- Megakadályozza a krónikus betegségeket, például a cukorbetegséget, mivel segít a vércukorszint és a rák egyes típusainak szabályozásában. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a yerba mate gazdag antioxidánsokban van, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök által a sejtekben okozott károkat, emellett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek;
- Gombaellenes hatású, gátolja egyes gombák, például Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum és Trichophyton mentagrophytes fejlődését ;
- Serkenti a testet, javítja a hangulatot és javítja a koncentrációt, mivel koffeinben és B-vitaminokban gazdag, amelyek fontosak az anyagcsere megfelelő működéséhez, koenzimként működnek és részt vesznek a tápanyag katabolizmus reakcióiban, hogy energiát nyerjenek az olyan ételektől, amelyek fogyasztják;
- Segít növelni a védekezőképességet, mivel tartalmaz C-vitamint, E-vitamint és más ásványi anyagokat, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.
Javíthatja a vérkeringést is, mivel káliumot tartalmaz, egy ásványi anyagot, amely segíti az artériák ellazulását, lehetővé téve a vér könnyebb átjutását.
Milyen tulajdonságokat
A Yerba mate összetételében koffein, szaponinok, polifenolok, xantinok, teofillin, teobromin, folsav, tanninok, ásványi anyagok és A-, B1-, B2-, C- és E-vitaminok találhatók. Ezért antioxidánsként, vízhajtóként, hashajtóként, stimulánsként működik. , antidiabetikus, elhízás elleni, rákellenes, antibakteriális, gombaellenes, hipokoleszterinémiás és segíti az emésztést.
Mi az ajánlott mennyiség
Egyes tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy 3 csésze 330 ml yerba-mat kell fogyasztani naponta, legfeljebb 60 napig. Naponta akár 1,5 literig is inni, azonban nem ismert, hogy a nagyobb dózisok mérgezőek lehetnek-e a szervezetre.
A yerba mate kivonatának kiegészítése esetén az ajánlás napi 1000-1500 mg.
Hogyan készüljünk fel
A yerba mate elkészítésének számos módja van, és hidegen, melegen vagy természetes gyümölcslevekkel és tejjel kombinálva fogyasztható.
1. Chimarrão
Hozzávalók
- 1 evőkanál yerba mat;
- Forrásban lévő víz.
Előkészítési mód
Helyezze a yerba gyógynövényt a tartály felére, fedje le a kezével, és rázza kb. 10 másodpercig, 45 ° -os szögben hagyva. Ezután öntse a meleg vizet, nedvesítse meg a tartály alját, és hagyja néhány másodpercig pihenni.
Ezután helyezze a fém szalmát a nedves területre, és támassza meg a tartály falán. Ezután öntsön forró vizet a szalma helyére, kerülje a gyógynövény tetejének nedvesedését, majd igyon.
2. Tereré
Hozzávalók
- Yerba mate;
- Hideg víz.
Előkészítési mód
A Tererét ugyanúgy készítik el, mint a kimárrót, de forrásban lévő víz helyett hideg vizet használnak.
Lehetséges mellékhatások
A yerba mate fogyasztása látszólag biztonságos, azonban mivel a koffeint tartalmaz, a yerba mate bizonyos esetekben álmatlanságot és alvási nehézségeket okozhat.
Ellenjavallatok
A yerba mate fogyasztása ellenjavallt gyermekek, terhes nők és álmatlanságban, idegességben, szorongásos problémákban vagy magas vérnyomásban szenvedők számára, mivel nagy mennyiségű koffeint tartalmaz.
Ráadásul cukorbetegeknél ezt a gyógynövényt csak az orvos útmutatása alapján szabad fogyasztani, mivel ez jelentősen csökkentheti a vércukorszintet, ezért a kezelés során kiigazításokra van szükség.