A marhahúsból, a juhból, a bárányból vagy a sertésből származó vörös hús fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok forrása az egészség szempontjából nélkülözhetetlen, előnyös lehet a szervezet számára, és része lehet az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek.
Túlzott fogyasztása esetén azonban a vörös hús károsíthatja az egészséget, például a szívbetegségek, a szélütés és a rák kockázatát, különösen.
A szokásos marhahús-, juh- és sertésdarabok mellett, amelyek már zsírosak, a szalonnához vagy kolbászokhoz, például kolbászhoz, kolbászhoz és szalámihoz tartozó vágások is egészségkárosodást okoznak, mivel magas nátrium- és tartósítószereket tartalmaznak, egyéb kémiai adalékok mellett így még rosszabb, mint az egyszerű vörös hús.
Az alábbiakban 5 oka van a vörös hús fogyasztásának csökkentésére a héten.
1. Növeli a szívbetegségek kockázatát
Mivel nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, a vörös hús magas fogyasztása növeli a szívbetegségek, például a szívroham és a magas vérnyomás kockázatát. Még a főzés előtti és utáni húsfelesleg eltávolításával is a zsír megmarad az izomrostok között, ami káros az egészségre.
Minél könnyebb főzni, annál több zsír van a húsban, és előnyben kell részesíteni a kevesebb zsírtartalmú darabokat, mint a mell, az izom, a kiskacsa, a filé mignon, a kéreg, a kéreg és a gyík.
Amellett, hogy elkerüljük vagy legalább hetente csökkentsük a zsírosabb darabokat, például a termeszet, a bordát, a mellhegyet, a szárnyas steaket, a szárított húst, a filé, a steak, a far és a szárny ellen.
2. Emeli a koleszterint
Amellett, hogy zsírban gazdag, a vörös hús gazdag telített zsírokban is, amelyek felelősek a szervezet koleszterinszintjének emeléséért. A magas koleszterinszint több zsír felhalmozódását okozza az erekben, ami ateroszklerózist okozhat, amely az erek eltömõdése, ami növelheti a magas vérnyomás és a stroke esélyét. Tanuljon meg 12 tünetet, amelyek a stroke-ot jelezhetik.
3. Növeli a vér savasságát
A vörös hús fogyasztása savasabbá teheti a vért, és ennek ellensúlyozására a szervezet több kalciumot, vasat és magnéziumot, fontos ásványi anyagokat fogyaszt, amelyeket fel kell használni a csontok és hormonok képződéséhez vagy a szervezet méregtelenítéséhez.
4. Növeli a rák kockázatát
A vörös hús feleslege, különösen alacsony gyümölcs-, zöldség- és teljes kiőrlésű gabonafogyasztás kíséretében, növeli a belek, a gyomor, a garat, a végbél, az emlő és a prosztata rákos megbetegedésének kockázatát.
Ez a fajta hús fokozza a gyulladást a belekben, különösen a feldolgozott húsok, például szalonna, kolbász és kolbász, elősegítve a sejtek olyan változásait, amelyek gyulladást és rákot okozhatnak. Ellenőrizze, hogy mely ételek segíthetnek a rák megelőzésében.
5. Növeli az antibiotikumokkal szembeni ellenállást
Az emberek végül a húsból közvetett módon fogyasztanak antibiotikumokat, mivel ezeket a gyógyszereket azért adják az állatoknak, hogy ne betegedjenek meg és jobb minőségű húst termeljenek, valamint elkerüljék az állatok kezelésével járó többletköltségeket.
Ez a túlzott gyógyszerfogyasztás rezisztenciát generálhat az antibiotikumokkal szemben, és megnehezítheti a hatékony kezelést a betegségek megjelenésekor. Ezenkívül az antibiotikumok gyakori használata stimulálhatja az ellenállóbb baktériumok megjelenését az állatokban, ami a hús által történő szennyeződés kockázatát kelti.
Hogyan fogyasszunk vörös húst az egészség károsítása nélkül
A vörös hús ártalmának elkerülése érdekében célszerű halat és fehér húsokat fogyasztani, vörös húst csak heti 3 alkalommal használva, fogyasztáskor, főzéskor, sütéskor vagy fűtött felületen történő pörköléskor úgy, hogy semmiféle húst ne kelljen hozzáadni. növényi olaj vagy zsír, lehetővé téve, hogy maga a hús felszabadítsa a benne lévő zsírt.
Fontos továbbá a szalonna, kolbász, kolbász és szalámi fogyasztásának a lehető legnagyobb mértékű korlátozása, mivel ezek a leginkább károsak az egészségre.
Ezenkívül előnyben kell részesíteni a biohús fogyasztását, amelyben az állatokat szabadon és gyógyszerek nélkül nevelik, emellett fontos növelni a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonafélék bevitelét, amelyek antioxidánsokban gazdag élelmiszerek, és amelyek megvédi a testet a ráktól, a szív- és érrendszeri betegségektől és az elhízástól. Nézze meg, hogyan lehet egészséges módon felvenni a húst a menübe.