A gyömbér segít a fogyásban, és segít az emésztés, gyomorégés, émelygés, gyomorhurut, megfázás, magas koleszterinszint, magas vérnyomás, köhögés, izomfájdalom, vérkeringési problémák és ízületi gyulladás kezelésében.
Ez egy gyógynövény, amelynek fűszeres íze van, és felhasználható étel ízesítésére, csökkentve a sóigényt. Ez a gyökér keringési problémák, megfázás vagy gyulladások, például torokfájás kezelésére is használható.
Tudományos neve Zingiber officinalis , természetes formában, porban vagy kapszulában megvásárolható az egészségügyi élelmiszerboltokban, drogériákban, piacokon és vásárokon.
Nézze meg a gyömbér 7 fő egészségügyi előnyét.
Mire való
A gyömbér tulajdonságai közé tartozik a véralvadásgátló, értágító, emésztési, gyulladáscsökkentő, hányáscsillapító, fájdalomcsillapító, lázcsillapító és görcsoldó hatás.
Hogyan kell használni
A gyömbér használt részei például a teakészítés vagy az ételízesítők gyökerei.
- Gyömbér tea megfázás és torokfájás esetén: tegyen 2-3 cm gyömbérgyökeret egy serpenyőbe 180 ml vízzel, és forralja 5 percig. Szűrjük le, hűtsük le és igyunk naponta legfeljebb 3-szor;
- Gyömbértömörítés reuma esetén: reszelje le a gyömbért és vigye fel a fájdalmas helyre, fedje le gézzel, és hagyja hatni körülbelül 20 percig.
Lásd még, hogyan kell elkészíteni a gyömbérlevet az anyagcsere felgyorsítása érdekében.
Lehetséges mellékhatások
A Gyömbér okozta leggyakoribb mellékhatások a gyomorpanaszok és az álmosság, de általában csak felesleges fogyasztás esetén jelentkeznek.
Ki ne használja
A gyömbér ellenjavallt allergiás emberek és azok számára, akik antikoaguláns szereket, például warfarint használnak, mert növelheti a vérzés kockázatát. Ezenkívül a magas vérnyomásban szenvedőknek, akik gyógyszereket alkalmaznak a nyomás szabályozására, csak orvosi tanácsok alapján szabad fogyasztaniuk a gyömbért, mivel ez befolyásolhatja a gyógyszer hatását, nem szabályozva a nyomást.
Terhesség alatt a gyömbér maximális dózisa minden testsúly-kilogrammonként 1 g legyen, ezért ez a gyökér héja formájában alkalmazható a terhesség alatti hányinger enyhítésére.
Táplálkozási információk a gyömbérhez
| Alkatrészek | Mennyiség 100 g-onként |
| Energia | 80 kalória |
| Fehérje | 1,8 g |
| Zsírok | 0,8 g |
| Szénhidrátok | 18 g |
| Rostok | 2 g |
| C vitamin | 5 mg |
| Kálium | 415 mg |
Gyakori kérdések
1. Rossz a gyömbér fogyasztása?
Túlzott fogyasztása esetén a gyömbér gyomorpanaszokat okozhat érzékeny gyomorral rendelkező embereknél, gyermekeknél, és álmosságot is okozhat. Ezenkívül nem javallt antikoaguláns gyógyszereket szedők számára.
2. A gyömbér hígítja a vért?
Igen, a gyömbér rendszeres fogyasztása segít a vér „hígításában”, hasznos például magas vérnyomás esetén, de ezt olyan embereknek kerülniük kell, akik olyan gyógyszereket szednek, mint a warfarin, mert ez növelheti a vérzés kockázatát.
3. A gyömbér növeli a nyomást?
A magas vérnyomásban szenvedőknek, akik drogokat használnak nyomásuk szabályozására, csak orvosi tanácsok alapján szabad fogyasztaniuk a gyömbért, mivel ez befolyásolhatja a gyógyszer hatását, és nem tudja ellenőrizni a nyomást.
4. A gyömbér növeli az immunitást?
Igen, a gyömbér porokban, pelyhekben és gyömbérteában történő fogyasztása javítja a szervezet reakcióját a fertőzésekre, ezért ez nagyszerű szövetséges például a megfázás és az influenza ellen.
5. Fogy a gyömbér?
A gyömbérgyökérnek stimuláló hatása van, ezért hozzájárulhat az anyagcsere és ennek következtében a test energiafelhasználásának növeléséhez, de csak akkor lesz hasznos a fogyás, ha az illető diétázik és fizikai tevékenységet folytat.
Gyömbéres receptek
A gyömbért édes és sós recepteknél lehet használni. Az apróra vágott vagy reszelt gyökér felhasználható szószokban, savanyú káposztában, paradicsomszószban és keleti ételekben. Őrölt, süteményekben, sütikben, kenyerekben és forró italokban használható.
1. Citromlé gyömbérrel és mentával
Ez a recept könnyen elkészíthető, és jó lehetőség lehet a hűvösség megőrzésére.
Hozzávalók
- 1 evőkanál citromhéj;
- 300 ml citromlé;
- 1 evőkanál hámozott gyömbér;
- 1 csésze menta tea;
- 150 ml meleg víz;
- 1200 ml hideg víz;
- 250 g cukor.
Előkészítési mód
Először készítsen mentás teát levelekkel és forró vízzel, majd keverje össze az összes hozzávalót, szűrje le és fagylaltot tálaljon.
2. Darált hús gyömbéres mártással
Ez a recept egyszerű, ízletes és felhasználható a tészta kíséretében, például pakolások vagy sült paprika töltésére.
Hozzávalók
- 500 g darált hús;
- 2 érett paradicsom;
- 1 hagyma;
- 1/2 pirospaprika;
- Petrezselyem és metélõhagyma ízlés szerint;
- Só és őrölt gyömbér ízlés szerint;
- 5 zúzott fokhagymagerezd;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 300 ml vizet.
Előkészítési mód
Helyezze a fokhagymát és a hagymát egy serpenyőbe, kevés olajjal vagy olívaolajjal együtt aranybarnára. Hozzáadjuk a húst, és folyamatos keverés mellett néhány percig hagyjuk barnulni. Fokozatosan adjon hozzá 150 ml vizet és a többi összetevőt, amíg a kármin főzni és ízt kezdeni. Ellenőrizze, hogy a hús jól sül-e, és töltse fel a maradék vizet, közepes lángon hagyva körülbelül 20 percig, vagy amíg a hús jól meg nem fő.
3. Gyömbérvíz
A gyömbérvíz kiválóan alkalmas arra, hogy még több ízt adjon a vízhez, és a fogyáshoz is.
Hozzávalók
- Szeletelt gyömbér;
- 1 liter vizet.
Előkészítési mód
Szeletelje fel a gyömbért és adjon hozzá 1 liter vizet, és hagyja állni egy éjszakán át. Napközben vegye be édesítés nélkül.
4. Pácolt gyömbér
Hozzávalók
- 400 g gyömbér;
- 1/2 csésze cukor;
- 1 csésze ecet;
- 3 teáskanál só;
- 1 kb. 1/2 literes üvegtartály fedéllel.
Előkészítési mód
Hámozzuk meg a gyömbért, majd szeleteljük úgy, hogy a szeletek vékonyak és hosszúak maradjanak. Csak vízben főzzük forrásig, majd természetes módon lehűtjük. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, és lassú tűzön forraljuk, hogy kb. 5 percig főzzük. Ezt követően étkezés előtt legalább 2 napig egy üvegedényben kell tárolnia a gyömbért.
Ez a házi gyömbérkonzerv körülbelül 6 hónapig tart, ha mindig hűtőszekrényben tartják.