A cikória, tudományos neve Cichorium pumilum, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag növény, nyersen, friss salátákban vagy teák formájában fogyasztható, a leggyakrabban használt levelei és gyökerei.
A cikória kávés cikória, mandula, vad mandula, keserű cikória és vad cikória néven is ismert, és széles körben használják máj- vagy bélproblémák kezelésére. Ez a növény olyan tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek elősegíthetik az izomfájdalmak kezelését, javíthatják az emésztést, megelőzhetik a szív- és érrendszeri betegségeket és erősíthetik az immunrendszert.
Cikória előnyei
A cikória antioxidánsokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag, magas tápértékű és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, amelyek közül a legfontosabbak:
- Segít a fogyás folyamatában , mivel nem sok kalóriát tartalmaz, és nagy mennyiségű tápanyagot biztosít. Ezenkívül rostokban gazdag, amely a bélmozgás elősegítése mellett garantálja a jóllakottság érzését is;
- Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket , mivel az antioxidáns komponensek miatt képes szabályozni a vér koleszterinszintjét, és így csökkenteni például az érelmeszesedés kockázatát, amely a szívbetegségek egyik fő oka;
- Enyhíti a stressz és a szorongás tüneteit , mivel nyugtató hatású, elősegíti a megnyugvást;
- Javítja az emésztést és küzd a székrekedés ellen , mivel rostokban gazdag, elősegíti a bélmozgást, emellett képes csökkenteni a gyomor savasságát, csökkenti például a gyomorégés, a reflux és az emésztési zavar tüneteit;
- Megakadályozza az izom- és ízületi fájdalmakat, amellett, hogy segít például az ízületi gyulladás kezelésében, mivel gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik;
- Erősíti az immunrendszert , mivel antioxidáns összetevőinek köszönhetően képes eltávolítani a szabad gyököket a szervezetből, erősítve az immunrendszert;
- Javítja a máj és a vesék működését , mivel képes a máj tisztítására, mivel képes eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat és növelni a vizelet gyakoriságát, mivel vizelethajtó tulajdonságú;
- Javítja a bőr és a haj megjelenését , mivel vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag.
Ezenkívül a cikória erősíti a csontokat és serkenti az étvágyat. A cikória tehát felhasználható például a köszvény, a májzsúfoltság, a magas vérnyomás és a mikroorganizmusok elleni küzdelem kezelésében is.
Hogyan kell fogyasztani
A cikória fogyasztásra leginkább használt részei a levelek és a gyökér, amelyek például salátákhoz, gyümölcslevekhez és teákhoz használhatók.
Cikória levelek:
A cikória leveleket általában salátákhoz használják, nyersen, főzve vagy párolva fogyaszthatók, de felhasználhatók gyümölcslé készítésére is. A cikória levét úgy állíthatjuk elő, hogy 1 cikória levelet és 200 ml vizet turmixgépbe teszünk. Miután az egész levelet összetörték és beépítették a vízbe, a gyümölcslé fogyasztható. Ez a gyümölcslé étkezés előtt, étvágygerjesztés céljából vagy étkezés után fogyasztható az emésztési folyamat elősegítésére.
Cikória gyökerei:
A cikóriagyökerekből cikóriakávét lehet készíteni, amely egészségesebb, mint a szokásos kávé, és opciónak tekinthető azok számára, akiknél a kávéfogyasztás ellenjavallt, például cukorbetegek vagy magas vérnyomásban szenvedők számára. , például. Cikória kávé megtalálható a szupermarketekben és az egészséges élelmiszerek áruházaiban, és az érték R $ 4 és R.00 USD között változhat.
Cikória tea:
A cikória fogyasztásának másik módja a növény leveleiből és gyökereiből készített tea fogyasztása. A tea elkészítéséhez csak tegyen 20 g cikórlevelet és gyökeret 1 liter forrásban lévő vízbe, és hagyja állni 10 percig. Ezután szűrje le és igyon legalább naponta háromszor étkezés előtt vagy után.
Mikor nem szabad fogyasztani
A cikória ellenjavallt hasmenés és láz esetén.