Zeller: mi ez, mire való és receptek

A zeller, más néven zeller, zöldség, amelyet széles körben használnak a levesek és saláták különféle receptjeiben, és otthoni gyógymódként is alkalmazható fogyás és vesebetegségek kezelésére. Minden 100 gramm csak 21 kalóriát tartalmaz, és ez a zöldség kiváló természetes vízhajtó.

A zeller vízhajtó, köptető, hashajtó, tonizáló tulajdonságainak köszönhetően számos egészségügyi előnnyel jár, és gazdag flavonoidokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek erősítik az immunvédelmet és az anyagcserét. Mivel vizelethajtó, a zeller megszünteti a szervezetben felhalmozódott méreganyagokat, leküzdi a duzzanatot és segít a fogyásban. A zeller gazdag vízben, káliumban, nátriumban, kalciumban, foszforban, vasban, valamint B- és C-vitaminban.

A zeller és a zeller mellett ez a zöldség zeller, verejtékzeller, mocsárzeller, zeller, szárzeller és petrezselyem néven is ismert.

Mire való a zeller

A zeller kiválóan alkalmas a koleszterinszint csökkentésére, a test tisztítására, a fogyásra, a cukorbetegség elleni küzdelemre, a székrekedés megelőzésére, étvágyhiányra, epehólyagkőre, vesekőre, köszvényre, hólyaghurutra, reumára, vérszegénységre, vesegyulladásra, májgyulladásra, vírusokra , sérülések, rekedtség, váladék, dizentéria, étvágytalanság, emésztési problémák, gyomorfájdalom, sárgaság, késleltetett menstruáció, gáz, mellrágódás, húgysav.

Receptek zellerrel

Számos recept tartalmaz zellert. Néhány közülük húsgombócokban, krémekben, szószokban vagy levesekben, salátákban és sültekben található, például az empadinhákban és az empadão-kban. A zellert szeletelve is lehet használni nyers salátákban, valamint tea vagy gyümölcslé elkészítésére. 

Párolt zeller

Hozzávalók:

• Apróra vágott zeller szárak és levelek
• fokhagyma, hagyma és olívaolaj
• ízlés szerint sózzuk, borsozzuk

Előkészítési mód:

 Hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát és az olajat, majd barnulás után hozzáadjuk a zellert, és néhány percig hagyjuk barnulni. Adjunk hozzá kevés vizet, ízlés szerint ízesítsük és oltsuk el a tüzet. Fogyasszon azonnal.

Csirkepástétom és zellerszár

Hozzávalók:

• zellerszár vékony 10 cm-es csíkokra vágva
• 200 g főtt és aprított csirkemell
• 1 apróra vágott hagyma
• petrezselyem ízlés szerint
• 1 csésze sima joghurt (125g)

Készítmény:

Keverjük össze a csirkét, a joghurtot, a hagymát és az apróra vágott petrezselymet, amíg pástétom nem lesz. Rendezzük ezt a pástétomot egy zellerrúdra, majd együk meg. Ez egy nagyon egészséges, tápláló és finom pástétom recept, amely előételként szolgálhat a főétel előtt.

Sárgarépakrém zellerrel

Hozzávalók:

• 4 sárgarépa
• 1 zellerszár levéllel vagy levél nélkül
• 1 kis édesburgonya
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj

Előkészítési mód:

Vágja le az összes hozzávalót, és tegye egy serpenyőbe annyi vízzel, hogy mindent ellepjen. Forraljuk fel, amíg a zöldségek jól meg nem főznek, adjuk hozzá ízlés szerint a fűszereket és turmixgépben keverjük össze. Vegyen még meleget, kezdőként. Ez a recept nagyszerű ötlet csecsemők számára is, nagyon kellemes ízű.

Zeller tea

Hozzávalók:

• 20 gramm a zeller bármely részéből
• 1 csésze forrásban lévő víz

Előkészítési mód:

Tegye a zellert a forrásban lévő vízbe, fedje le, hagyja melegedni, szűrje le és igyon tovább.

Hogyan kell használni a zellert otthoni gyógymódként

• Gyomorsav ellen: Vigye át a zellerleveleket vagy szárakat a centrifugán, és szükség esetén vegye be ezt a tömény levet.
• Magas méhsavtartalom: Naponta háromszor vegyen zeller teát;
• Engedje el a váladékot: Vigye át a zellerleveleket vagy szárakat a centrifugán, és vegye be ezt a tömény levet naponta 1 kanál mézzel.
• Rekedtség: Gargatózó zeller tea.
• Chilblains: A zellerleveleket mozsárral gyúrjuk, amíg paszta nem képződik. Vigye fel a pasztát a hűtőbe naponta háromszor, amíg el nem tűnik.

Zeller táplálkozási információi