A rizs egészségügyi előnyei

A rizs sok szénhidrátban gazdag, amelynek fő egészségügyi előnye a gyorsan elkölthető energiaellátás, de tartalmaz aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat is a szervezet számára.

A rizsfehérje olyan hüvelyesekkel, mint bab, bab, bab, lencse vagy borsó kombinálva komplett fehérjéket biztosít a test számára, amelyek fontosak a testszövetek felépítéséhez, és hozzájárul az immunitás erősítéséhez és a sejtek fenntartásához is.

A fehér rizst vagy a csiszolt rizst fogyasztják a legtöbbet Brazíliában, de a legkevesebb vitamint tartalmaz, ezért fontos, hogy a zöldségeket és a zöldségeket ugyanabban az étkezésben fogyasszák, hogy növeljék annak tápértékét, mivel a legtöbb vitamin a rizs héjában van amelyeket a fehérítési folyamat során eltávolítanak.

A barna rizs előnyei

A barna rizs előnyei összefüggenek olyan betegségek megjelenésének csökkenésével, mint a rák, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás.

A barna rizs sokkal több tápanyagot, ásványi anyagot és valamivel kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a fehér vagy csiszolt rizs, amely feldolgozása során tápanyagokat veszít. Így a barna rizs B-vitaminokat, ásványi anyagokat, például cinket, szelént, rézet és mangánt tartalmaz, valamint antioxidáns hatású fitokemikáliákat.

A rizs táplálkozási információi

A barna rizs fogyasztása előnyösebb a szervezet számára, mint a quinoa és az amarant, ezek az élelmiszerek közismerten ismertek egészségügyi előnyeikről. Ennek oka az oryzanol, a barna rizsben található olyan anyagok összessége, amelyek nincsenek más élelmiszerekben, és amelyek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez és ellenőrzéséhez kapcsolódnak.

Könnyű kemence rizs recept

Ez a recept finom és elkészítése nagyon egyszerű. 

Hozzávalók

• 2 csésze mosott és lecsepegtetett barna rizs
• 1 reszelt hagyma
• 5 zúzott fokhagymagerezd
• 1 babérlevél
• 1/2 bors darabokra aprítva
• 4 pohár vizet
• só ízlés szerint

Előkészítési mód

A fokhagymát és a hagymát serpenyőben megpirítjuk, majd sütőedénybe tesszük. Ezután tegye a többi hozzávalót az edénybe, és süsse kb. 20 percig, ügyelve arra, hogy a rizs a végén megfelelő legyen. Szükség esetén adjon hozzá még egy kis forrásban lévő vizet, és hagyja a szárítóban a szárításig.

Az íz változtatásához a főzés végén adhat hozzá paradicsomszeleteket, néhány bazsalikomlevelet és kevés sajtot.

Fehérjében gazdag rizs recept zöldségekkel

Hozzávalók:

• 100 g vadrizs
• 100 g sima rizs
• 75 g mandula
• 1 cukkini
• 2 szár zellert
• 1 kaliforniai paprika
• 600 ml vizet
• 8 okra vagy spárga
• 1/2 doboz zöld kukorica
• 1 hagyma
• 2 evőkanál olívaolaj

Fűszerezéshez: 1 chili, 1 csipet fekete bors, 1 evőkanál koriander, 2 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem és ízlés szerint só

Előkészítési mód

Az olívaolajon hagymát aranysárgára sütjük, majd néhány percig kevergetve hozzáadjuk a rizst. Ezután adjunk hozzá vizet, zöldségeket és mandulát. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, de hagyjuk a koriandert és a petrezselymet hozzáadni a végén, amikor a rizs már majdnem száraz.

A rizs nedvesedésének megakadályozása érdekében mindig tartsa alacsony hőfokon, és ne keverje a zöldségeket a serpenyőbe.

Gyors rizs sütemény recept

Hozzávalók:

• 1/2 csésze tej tea
• 1 tojás
• 1 csésze búzaliszt
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 1 evőkanál sütőpor
• 2 csésze főtt rizs tea
• Só, fokhagyma és fekete bors ízlés szerint
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• Sütőolaj

Előkészítési mód:

A tejet, a tojást, a lisztet, a parmezánt, a sütőport, a rizst, a sót, a fokhagymát és a borsot turmixgépben addig verjük, amíg homogén massza nem alakul ki. Öntsük egy tálba, és adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, kanállal jól keverjük össze. Sütéshez tegyen egy kanál tésztát a forró olajba, és hagyja megbarnulni. Amikor eltávolítja a sütit, hagyja, hogy papírzsebkendőkön lecsöpögjön, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Próbálja meg ízesíteni ezeket a recepteket a következő videóban ismertetett gyógynövényes sóval: