A mogyoró 5 egészségügyi előnye (recepteket tartalmaz)

A mogyoró egyfajta száraz és olaj alapú gyümölcs, amelynek sima héja és ehető magja van, kiváló energiaforrás magas zsír- és fehérjetartalma miatt. Ezért a mogyorót kis mennyiségben kell fogyasztani, hogy elkerülhető legyen a kalóriabevitel túlzott növelése.

Ez a gyümölcs fogyasztható nyersen, olívaolaj formájában, vagy felhasználható például mogyorótej vagy vaj elkészítésére. A mogyorónak számos egészségügyi előnye van, mert rostokban, vasban, foszforban, folsavban, kalciumban, magnéziumban és B-vitaminokban gazdag, hozzájárulva a magas koleszterinszint csökkentéséhez, a vérszegénység megelőzéséhez, a csontok egészségének gondozásához és az anyagcsere elősegítéséhez. máj.

A mogyoró fogyasztásának előnyei lehetnek:

1. A kardiovaszkuláris egészség elősegítése

Mivel jó zsírokban és rostokban gazdag, a mogyoró segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet és a triglicerideket, valamint növeli a jó koleszterinszintet, ami megakadályozza a szövődmények és a szív- és érrendszeri betegségek, például a magas vérnyomás, az érelmeszesedés vagy az infarktus megjelenését. Ezenkívül az E-vitamin tartalma miatt, amely erős antioxidáns, a mogyoró csökkenti a gyulladást az egész testben, tovább csökkentve a szívbetegségek kockázatát.

Magnéziumban, folsavban és káliumban való hozzájárulásának köszönhetően a mogyoró a vérnyomás szabályozásában is segít, mivel fenntartja a véres esetek egészségét.

2. Erősítse az agyat és a memóriát

A mogyoró gazdag folsavban, magnéziumban és cinkben, amelyek szükséges mikroelemek és fontosak az idegi impulzusok továbbításához. Így ennek a szárított gyümölcsnek a fogyasztása jó módszer az emlékezet és a tanulási képesség növelésére vagy megőrzésére, jó étel például iskolai korú gyermekek vagy emlékezetproblémákkal küzdő idős emberek számára.

3. Ellenőrizze a vércukorszintjét

Magas rosttartalmának és tápanyagainak, például olajsavnak és magnéziumnak köszönhetően a mogyoró segít csökkenteni és szabályozni a vér cukor mennyiségét, növelve az inzulinérzékenységet. Ezért a mogyoró jó példa olyan snackre , amelyet cukorbetegek fogyaszthatnak snack közben.

4. Segítsen csökkenteni a súlyt

A mogyoró egyfajta szárított gyümölcs, amely jó mennyiségű rostot tartalmaz, ami nagyobb jóllakottság érzetét kelti, így például snackek közben kis mennyiségben történő fogyasztása elősegítheti a fogyást, az éhség jobb kordában tartása érdekében. Ehhez ajánlott körülbelül 30 g mogyorót fogyasztani.

5. A rák megelőzése

A mogyoró magas koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek néhány rákellenes tulajdonságot kínálhatnak. Ennek az aszalt gyümölcsnek antioxidánsa van, amelyet proantocianinekként ismertek, és amelyek védenek az oxidatív stressz ellen.

Ezenkívül az E-vitamin és a mangán tartalma megvédi azokat a sejtkárosodásokat, amelyek hosszú távon rákot okozhatnak.

A mogyoró táplálkozási információi

Az alábbi táblázat a 100 gramm mogyoró tápértékét mutatja:

Egyszerű receptek mogyoróval

Néhány egyszerű recept, amelyet otthon lehet elkészíteni, és amely mogyorót tartalmaz az étrendben:

1. Mogyorókrém

Hozzávalók

• 250 g mogyoró;
• 20 g kakaópor;
• 2 evőkanál tele kókuszcukorral.

Előkészítési mód

Vigye a mogyorót 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és hagyja kb. 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Ezután tegye a mogyorót konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, és addig verje, amíg krémesebb állagúak nem lesznek.

Ezután adja hozzá a kakaóport és a kókuszcukrot, majd a keveréket ismét átengedi a processzoron vagy turmixgépen. Ezután tegye a tejszínt üvegedénybe, és fogyassza el, ahogyan szeretné.

2. Mogyorótej

Hozzávalók

• 1 csésze mogyoró;
• 2 desszertkanál vanília ízű;
• 1 csipet tengeri só (opcionális);
• 1 kanál (desszert) fahéj, szerecsendió vagy kakaópor (opcionális);
• 3 csésze víz.

Előkészítési mód

A mogyorót mártsuk vízbe legalább 8 órán át. Ezután mossa meg a mogyorót, és keverje össze a turmixgépet a többi hozzávalóval az íze érdekében. Szűrjük le a keveréket és tégelyben vagy üvegben tároljuk.

3. Mogyoróvaj

Hozzávalók

• 2 csésze mogyoró;
• ¼ csésze növényi olaj, például repce.

Előkészítési mód

Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra, majd tegye a mogyorót egy tálcára és süsse meg. Hagyja pirítani 15 percig, vagy amíg a héja elkezd leesni a mogyoróról, vagy amíg a mogyoró arany színű nem lesz.

Helyezze a mogyorót egy tiszta ruhára, zárja le és hagyja állni 5 percig. Ezután távolítsa el a héját a mogyoróról, és hagyja állni további 10 percig, amíg teljesen kihűl. Végül tegye a mogyorót konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, adjon hozzá olajat és verje addig, amíg a keverék textúrája hasonló lesz a mogyoróvajhoz.

4. Csirke és mogyoró saláta

Hozzávalók

• 200 g grillezett csirke;
• 1 közepes alma vékony szeletekre vágva;
• 1/3 csésze sült mogyoró a sütőben;
• ½ csésze hagyma;
• 1 saláta megmosva és levelekre választva;
• Koktélparadicsom;
• 2 evőkanál víz;
• 4 desszertkanál balzsamecet;
• ½ kanál (desszert) só;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 csipet paprika;
• ¼ csésze olívaolaj.

Előkészítési mód

Kezdje azzal, hogy szétválasztja a salátaöntet összetevőit. Ehhez konyhai robotgépben vagy turmixgépben felverni a mogyorót, 2 evőkanál hagymát, vizet, sót, fokhagymát, balzsamecetet és paprikát. Közben fokozatosan adjunk hozzá egy csepegtető olívaolajat. A szósz készen áll.

Helyezzen egy nagy edénybe a saláta leveleket, a maradék hagymát és ½ csésze szószt. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a felezett meggyparadicsomot, és tegyük az almaszeleteket a többi szósz mellé. Kívánt esetben a tetejére tehet néhány zúzott mogyorót.