A májcirrózis olyan betegség, amelyben a máj nagy nehezen működik, és oka lehet a túlzott alkoholfogyasztás, vírusos hepatitis vagy más betegségek. Ezekben a helyzetekben elengedhetetlen a megfelelő táplálkozás, mivel általában ezeket a körülményeket súlyos fogyás, izomtömeg-csökkenés, folyadékfelhalmozódás és egyes tápanyagok hiánya kíséri, ami alultápláltságot eredményez, ami a betegség súlyosbodásához vezethet.
Az étrendben a cirrhosis kezelésére elfogyasztandó élelmiszerek gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és alacsony zsírtartalmú húsok, mivel ezek olyan élelmiszerek, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosítanak és könnyen emészthetők, és nem szükséges sok májmunka metabolizálása.
A cirrhosis okozta májkárosodást nem lehet visszafordítani, csak ha májtranszplantációt hajtanak végre, azonban ha korán azonosítják, gyógyszeres kezeléssel és megfelelő étrenddel kezelik, akkor a betegség fejlődése késleltethető.
Hogyan kell a diéta
A májcirrózis-étrendnek ideális tápanyagmennyiséget kell tartalmaznia, ezért fontos, hogy az ember napi 5-6 ételt fogyasszon, kis adagokban, különösen, ha kevés az étvágya, vagy ha nagyon gyorsan érzi magát elégedettnek.
Az étrendnek tartalmaznia kell komplex szénhidrátokat, jó zsírokat és magas biológiai értékű fehérjéket. Kezdetben azt gondolták, hogy az étrendnek a lehető legnagyobb mértékben korlátoznia kell a fehérjék fogyasztását, azonban a jelenlegi vizsgálatok kimutatták, hogy a fehérjék hatása a máj encephalopathiájának kialakulására minimális, és a fehérjék beilleszthetők az étrendbe.
Fontos továbbá, hogy a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék szerepeljenek az étrendben, például a rizs, a tészta, a kenyér és a teljes liszt. Halat, tojást, alacsony zsírtartalmú fehér húst, valamint alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú sajtokat, például ricottát és házikót is fel kell venni. A tej és tejtermékek fogyasztását soványnak kell lenni, és zsírok esetében az olívaolaj, valamint a magvak és a diófélék kis mennyiségben fogyaszthatók.
Ezenkívül, ha a táplálkozási szakember szükségesnek tartja, jelezheti a kalciummal, a D-vitaminnal és más tápanyagokkal való kiegészítést, valamint a táplálék-összetétel fogyasztását az elfogyasztott kalória mennyiségének növelése érdekében.
Kerülendő ételek
A cirrhosis kezelésére és annak megakadályozására, hogy a máj túlzott erőfeszítéseket tegyen az élelmiszerek metabolizálásához, ajánlatos kerülni:
- Vörös hús;
- Szárított vagy füstölt hús, szalonna és belsőségek;
- Kolbászok, például kolbász és szalámi;
- Teljes tej és származékai;
- Sárga, magas zsírtartalmú sajtok, például cheddar, brie, feta, parmezán;
- Mártások, például majonéz, ketchup és mustár;
- Sült étel;
- Konzervek, mint a szardínia, a tonhal és az olajbogyó;
- Pogácsa, kifli, töltött süti, üdítő és ipari gyümölcslé;
- Vaj, tejszín és sűrített tej;
- Fagyasztott ételek, például pizzák, rögök , hamburgerek vagy lasagna;
- Gyorsétterem .
Ezenkívül fontos kerülni az alkoholos italok fogyasztását, mivel ezek ronthatják az állapotot. Ezen túlmenően, májcirrhosisban szenvedő embereknél megjelenhet bizonyos megengedett ételek intoleranciája, ami kellemetlen érzést vagy fájdalmat okozhat fogyasztásuk során, különösen azoknál, amelyek gázt okoznak, fontos meghatározni, mely ételeket kell kerülni.
Cirrhosis diéta menüje
Az alábbi táblázat egy 3 napos menü példáját mutatja májcirrózisban szenvedő személyek számára:
| Főétkezések | 1. nap | 2. nap | 3. nap |
| Reggeli | Féltelen joghurt + pirított barna kenyér ricotta sajttal + és almával | Narancslé + Zabpehely banánnal és szeletelt eperrel | Sovány tej + tojás és zöldség omlett + 1 mandarin |
| Reggeli snack | Zabra vágott banán | Egész pirítós szeletelt avokádóval és rántottával | Barna kenyér túróval, salátával és paradicsommal |
| Ebéd vacsora | Grillezett lazac édesburgonya pürével és sárgarépával, borsó és zöldbab saláta + 1 körte | Teljes kiőrlésű tészta csirke és paradicsommártással + saláta, paradicsom és hagyma saláta + 1 narancs | Hal a kemencében főtt zöldségekkel és burgonyával + 1 alma |
| Uzsonna | Gyümölcszselatin | Sült alma fahéjjal | Fölözött joghurt gyümölcsdarabokkal |
Az étrendben szereplő mennyiségek és az elfogyasztandó folyadékok mennyisége a betegség súlyosságától, korától és nemétől függően változik. Ezért ideális az, ha táplálkozási szakembert keresünk, hogy teljes értékelést lehessen végezni, és az igényekhez igazított táplálkozási tervet dolgozzunk ki. Ezenkívül fontos megjegyezni azt is, hogy a gyógyszereket csak az orvos irányítása mellett szabad fogyasztani.
A folyadékretenció szabályozása
A cirrhosisban általában előforduló folyadék-visszatartás szabályozására, amelyet ascitesnek hívnak, csökkenteni kell a sófogyasztást, kerülni kell az ételek hozzáadását és a nagy mennyiségben tartalmazó ételek, például kolbász, szalámi, kockák fogyasztását. hús, készételek, gyorsételek, Worcestershire szósz, szójaszósz és konzervek.
Alternatívaként előnyben kell részesíteni a természetes gyógynövények használatát az ételek, például a fokhagyma, a hagyma, a bors, a petrezselyem, a bazsalikom, a koriander, az oregano ízesítésére. Ezenkívül tanácsos konzultálni a táplálkozási szakemberrel, hogy megtudja-e a folyadékbevitel ellenőrzését vagy sem, mivel az ascites mértékétől függően szükség lehet rá.
Élelmiszer előrehaladott májcirrhosisra
Ha a májcirrhosis előrehaladottabb stádiumban van, az étrendet általában a kórházban kell végrehajtani, mivel kompenzálni kell a táplálkozási hiányt és ellenőrizni kell az anyagcsere-változásokat, ami rendszeres vérminták elemzésével történik, amelyek lehetővé teszik felmérni a személy egészségi állapotát.
Az előrehaladott májcirrhosisban szenvedőknél általában hiányzik az ásványi anyagok, például a kálium, a magnézium és a foszfor, valamint a B-vitaminok, különösen akkor, ha a cirrhosis alkoholos eredetű. A folyékony és zsíros bélmozgásoknak megfelelő steatorrhea esetén a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K) hiányosságait is fel lehet jegyezni. Ezenkívül nátrium-visszatartást, izomtömeg-csökkenést és hipoalbuminémiát is okozhatnak.
Ezért, ha a személy tolerálja az orális adagolást, az ételnek a máj védelmére kell törekednie, és vitaminokkal és ásványi anyagokkal kell kiegészíteni. Abban az esetben, ha az orális adagolás nem tolerálható, az étrendet táplálékkiegészítőkön keresztül kell beadni nasogastricus vagy nasoentericus csövön keresztül vagy intravénásan, lehetővé téve a táplálkozási szakember számára, hogy jobban ellenőrizhesse a tápanyagokat és a kapott folyadék mennyiségét, elkerülve a táplálék túlterhelését. máj javítása, valamint a személy prognózisának és tápláltsági állapotának javítása.
Ezek a táplálékképletek általában gazdagak elágazó székű aminosavakban (BCAA) és alacsony aromás aminosavakban (AA). A BCAA-k nyilvánvalóan megakadályozzák a mérgező anyagok bejutását az agyba, csökkentve a hepatikus encephalopathia kockázatát és súlyosbodását, megakadályozva az izomtömeg lebomlását, és energiaforrásként felhasználhatók az izom, az agy, a szív és a máj számára, amikor a szervezet nem tudja használni a glükózt vagy zsír az energia előállításához.
Ellenőrizze, hogy miként kell kezelni a májcirrhosist.