A Dukan diéta 4 fázisra osztott étrend, és szerzője szerint lehetővé teszi, hogy körülbelül 5 kg-ot fogyjon az első héten. Az első szakaszban az étrend csak fehérjékkel készül, és a diéta időtartama attól függ, hogy a személy milyen súlyt szeretne lefogyni.
Ezt a diétát Dr. Pierre Dukan francia orvos hozta létre, és könyvében teljes egészében elmagyarázza: „Nem tudok lefogyni”. Ez egy jó lehetőség azok számára, akiknek gyorsan le kell fogyniuk, de nem az étrend változtatja meg az étkezési szokásokat. Ezért gyakori, hogy rövid idő alatt visszaszerezzük az összes lefogyott súlyt, kivéve, ha az ideális súly elérésekor másik kevésbé korlátozó étrendet kezdünk el a testsúly fenntartása érdekében.
Nézze meg, hány fontra van szüksége a fogyáshoz, ha az adatokat a következő számológépbe helyezi:
Ellenőrizze az engedélyezett ételeket, a tiltott ételeket és a Dukan-étrend egyes fázisainak működését:
Dukan diéta lépésről lépésre
Dr. Dukan azt javasolja, hogy megtudja, hány napig kell tartania a diéta egyes fázisainak:
- Azok számára, akik 5 kg-ot szeretnének lefogyni: 1 nap az 1. fázisban;
- 6-10 kg fogyni vágyóknak: 3 nap az 1. fázisban;
- Azok számára, akik 11-20 kg-ot szeretnének lefogyni: 7 nap az 1. fázisban.
A többi fázis időtartama az egyén fogyásától függően változik, és az egyetlen édesség, amelyet enni lehet ezen a diétán, a Dr. Dukan tojáspudingja sovány tejjel és cukormentes könnyű zselatinnal. Lásd lépésről lépésre a Dukan diétát.
A Dukan-diéta 1. szakasza - támadási szakasz
A dukani étrend 1. szakaszában csak fehérjében gazdag ételeket szabad fogyasztani, tiltott szénhidrát- és édességforrásokként.
- Engedélyezett ételek: sovány, grillezett, sült vagy főtt hús hozzáadott zsír nélkül, kani, főtt tojás, füstölt pulykamell, természetes vagy fölözött joghurt, sovány tej, túró. Mindig napi egy és fél evőkanál zabkorpát kell megennie, mivel az éhezést jóllakja, és 1 kanál Goji bogyót, tisztító ereje érdekében.
- Tiltott ételek: minden szénhidrát, például kenyér, rizs, tészta, gyümölcs és édesség.
Ez a szakasz 3–7 napig tart, és 3–5 kg fogy.
Minta menü a támadási szakaszhoz
A támadási szakaszban az étrend csak fehérjében gazdag ételekre épül. Így a menü lehet:
- Reggeli: 1 pohár sovány tej vagy sovány joghurt + 1,5 col zabkorpás leves + 2 szelet sajt és sonka vagy 1 tojás 2 szelet sajttal. Hozzáadhat kávét a tejhez, de cukrot nem.
- Reggeli snack: 1 alacsony zsírtartalmú sima joghurt vagy 2 szelet sajt + 2 szelet sonka.
- Ebéd / vacsora: 250 g vörös hús 4 sajtmártásban, aludttejjel vagy 3 grillezett csirkefilével, sajtöntettel és sonkával vagy garnélával sajtmártásban.
- Délutáni snack: 1 alacsony zsírtartalmú joghurt vagy 1 pohár alacsony zsírtartalmú tej + 1 kanál Goji bogyó + 1 főtt tojás vagy 2 szelet tofu + 3 szelet sonka vagy 1 szójaburger + 1 szelet túró.
Fontos megjegyezni, hogy naponta csak 2 tojás megengedett.
Az 1. szakaszban engedélyezett élelmiszerek Az 1. szakaszban 
tiltott élelmiszerekA dukani étrend 2. szakasza - körutazási szakasz
A Dukan-diéta 2. szakaszában néhány zöldséget adnak az étrendhez, de még nem szabad szénhidrátot enni. A zöldségeket és a zöldségféléket nyersen vagy sós vízben főzve kell fogyasztani, és az egyetlen megengedett édesség a könnyű zselatin. A felhasznált fűszereknek olívaolajnak, citromnak, gyógynövényeknek, például petrezselyemnek, rozmaringnak vagy balzsamecetnek kell lenniük.
- Engedélyezett ételek: paradicsom, uborka, retek, saláta, gomba, zeller, mángold, padlizsán és cukkini.
- Tiltott ételek : szénhidrátokban, édességekben és gyümölcsökben gazdag ételek.
Figyelem: ebben a 2. szakaszban 1 napot csak fehérjét, egy másik nap fehérjét és zöldségeket kell fogyasztania 7 napig. Azon a napon, amikor csak fehérjét fogyaszt, 1 evőkanál Goji bogyót és a többi napon 2 evőkanálot is meg kell ennie.
Minta menü a körutazási szakaszhoz
A fehérje napokig kövesse a támadási fázis menüjét. A következő menü példákat tartalmaz azokra a napokra, amikor fehérjét és zöldséget fogyaszt:
- Reggeli: 1 pohár sovány tej vagy sovány joghurt + 1,5 col zabkorpás leves + 2 szelet sült sajt paradicsommal vagy tojással és paradicsomos palacsinta.
- Reggeli snack: 2 szelet sajt + 2 szelet sonka.
- Ebéd / vacsora: 250g hús paradicsommártásban uborkával, salátával és padlizsánsalátával vagy 2 szelet lazac gombamártással + paradicsomsaláta, cukkini és mángold.
- Délutáni snack: 1 alacsony zsírtartalmú joghurt + 1 kanál Goji bogyó + 2 szelet sajt vagy 1 kemény tojás
Ebben a legfeljebb 1 hétig tartó szakaszban 1-2 kg fogy. Lásd a diéta ezen szakaszához feltüntetett receptet: Dukan palacsinta recept.
A 2. szakaszban engedélyezett élelmiszerek A 2. szakaszban 
tiltott élelmiszerekA dukani étrend 3. szakasza - konszolidációs szakasz
A dukani étrend 3. szakaszában a húsok, zöldségek és zöldségek mellett napi 2 adag gyümölcsöt, 2 szelet teljes kiőrlésű kenyeret és 1 40 g bármilyen típusú sajtot is fogyaszthat.
Ebben a szakaszban heti 2 alkalommal is meg lehet enni 1 adag szénhidrátot, például barna rizst, barna tésztát vagy babot, és 2 ingyenes teljes ételt is elfogyaszthat, ahol együtt fogyaszthat minden olyan ételt, amelyet a diéta már megengedett. egy pohár borral vagy sörrel.
- Megengedett ételek: fehérjék, hüvelyesek, zöldségek, napi 2 gyümölcs, barna kenyér, barna rizs, barna tészta, bab és sajt.
- Tiltott ételek: fehér rizs, fehér tészta és minden egyéb szénhidrátforrás. Tiltott gyümölcsök: banán, szőlő és cseresznye.
Ennek a fázisnak 10 napig kell tartania minden 1 kg-ért, amelyet az egyén el akar veszíteni. Vagyis, ha az egyén 10 kg-ot akar többet fogyni, ennek a szakasznak 100 napig kell tartania.
Minta menü az összevonási szakaszhoz
A konszolidációs szakaszban az étel felszabadultabbá válik, és teljes kiőrlésű kenyeret fogyaszthat naponta. Így a menü lehet:
- Reggeli: 1 pohár sovány tej vagy fölözött joghurt + 1,5 col zabkorpás leves + 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér sajttal, paradicsommal és salátával.
- Reggeli snack: 1 alma + 1 szelet sajt és sonka.
- Ebéd / vacsora: 130 g csirkemell paradicsommártásban + barna rizs + nyers zöldségsaláta vagy 1 doboz tonhal egész tésztával pesto szószban + nyers zöldségsaláta + 1 narancs.
- Délutáni snack: 1 alacsony zsírtartalmú sima joghurt + 1 evőkanál Goji + 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér sajttal.
Az ebben a szakaszban használható recepteket lásd: Dukan reggeli recept és Dukan kenyér recept.
A 3. szakaszban engedélyezett élelmiszerek A 3. szakaszban 
tiltott élelmiszerekA dukani étrend 4. szakasza - stabilizációs szakasz
A Dukan-étrend 4. szakaszában az ajánlások: hetente egyszer végezze el az 1. fázishoz hasonló fehérjetartalmú étrendet, végezzen napi 20 perc testmozgást, hagyja el a liftet és használja a lépcsőket, és 3 evőkanál zabkorpát fogyasszon naponta.
- Engedélyezett ételek: minden típusú étel megengedett, de előnyben kell részesíteni a teljes termékeket, és naponta 3 adag gyümölcsöt kell megenni.
- Tiltott ételek: semmi sem tilos, normális étrendet tarthat.
Ebben a diétában legalább 2 liter vizet kell inni naponta a bél megfelelő működésének biztosítása és a méreganyagok eltávolítása érdekében. Egyéb folyadék megengedett: tea, kávé cukor vagy édesítőszer nélkül és nulla szóda, mértékkel.
Példa menü a stabilizációs fázishoz
A stabilizációs szakaszban normális étrendet folytathat, például:
- Reggeli: 1 pohár sovány tej vagy fölözött joghurt + 1,5 col zabkorpás leves + 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér minas könnyű sajttal.
- Reggeli snack: 1 körte + 4 keksz vagy 3 gesztenye + 1 szelet görögdinnye.
- Ebéd / vacsora: 120 g hús + 4 col rizses leves + 2 col bableves + nyers saláta + 1 narancs
- Délutáni snack: 1 alacsony zsírtartalmú joghurt + 1,5 col zabkorpás leves + 4 egész pirítós ricottával.
Fontos megjegyezni, hogy a Dukan-étrend korlátozó jellegű, és rossz közérzetet, szédülést és gyengeséget okozhat, emellett nem veszi figyelembe az ételek újratanítását, ami megkönnyíti a fogyást a diéta után. Tehát a fogyókúra ajánlása a táplálkozási szakemberhez fordulni és követni az irányelveit.
4. fázis: minden étel megengedett 
4. fázis: előnyben kell részesíteni a teljes ételeketTanulja meg, hogyan kell elvégezni a gyors anyagcsere-diétát, hogy kevesebb mint egy hónap alatt fogyjon 10 kg-ot.