A kókusztej 7 előnye

A kókusztejet vízzel felvert szárított kókuszdióból készíthetjük, amelynek eredményeként jó zsírokban és tápanyagokban, például káliumban, kalciumban és magnéziumban gazdag ital található. Vagy az iparosított változat krémjéből.

A tehéntej helyettesítőjeként alkalmazható, és hozzáadható sütemények és sütik receptjeihez. Fő egészségügyi előnyei:

1. Javítsa a koleszterinszintet , ellentétben a gazdag laurinsavval, amely növeli a jó koleszterint;
2. Adjon energiát , mivel gazdag közepes láncú zsírsavakban, zsírokban, amelyeket a szervezet gyorsan felszív és felhasznál;
3. Erősítse az immunrendszert , mivel laurinsavat és kaprinsavat tartalmaz, amelyek antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek;
4. Segítsen szabályozni a vércukorszintet , mivel kevés szénhidrátot tartalmaz;
5. Megakadályozza a görcsöket , mivel káliumban gazdag;
6. Segítsen a fogyásban a jóllakottság növelésével és a béltranzit javításával;
7. Nem tartalmaz laktózt, és laktóz-intoleránsok is alkalmazhatják.

Fontos megjegyezni, hogy a házi kókusztej, mivel kevésbé koncentrált, kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az ipari tej. 

Hogyan készítsünk kókusztejet otthon

1. A kókuszkrémből

Vásároljon 1 doboz vagy egy pohár tejszínt vagy ipari kókusztejet, adjon hozzá kb. 500 ml vizet, és alaposan keverje össze, vagy keverőben keverje simára. Az eredmény már felhasználásra kész kókusztej lesz.

Ideális az olyan ipari kókusztej választása, amely nem tartalmaz cukrot és kevesebb kémiai adalékot tartalmaz, például sűrítőket, aromákat és mesterséges tartósítószereket.

2. A Coconut Dry-ból

Hozzávalók:

• 1 szárított kókuszdió
• 700 ml forró víz

Előkészítési mód:

Távolítsa el a vizet, és helyezze a szárított kókuszt a magas sütőbe körülbelül 20 percre, mivel ez elősegíti a pép leválását a héjáról. Vegye ki a kókuszdiót a sütőből, tekerje be egy konyharuhába vagy törölközőbe, és koppintson a kókuszdióval a padlóhoz vagy a falhoz, hogy fellazuljon a pép. Vágja darabokra a pépet és verje fel 700 ml forró vízzel a turmixgép vagy a processzor segítségével. Szűrjünk le mindent finom szitán.

Tápanyag-információ

Az alábbi táblázat 100 g koncentrált és italkész ipari kókusztej táplálkozási adatait mutatja be:

Fontos megjegyezni, hogy a fogyáshoz házilag vagy készen kell fogyasztani a kókusztejet, mivel kevesebb kalóriát tartalmaz. Ezenkívül a koncentrált kókusztej túlzott fogyasztása bélrendszeri kényelmetlenséget és hasmenést okozhat.

Hogyan kell használni és ellenjavallatok

A kókusztej ugyanúgy fogyasztható, mint a tehéntej, és felhasználható tisztán vagy olyan készítményekben, mint a tejjel töltött kávé, vitaminok, sütemények, sütik és piték. Nincs ideális mennyiség elfogyasztására, de aki fogyni akar, annak naponta csak 1 vagy 2 poharat kell fogyasztania.

Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy a kókusztej nem helyettesíti az anyatejet, és nem biztos, hogy alkalmas gyermekek, serdülők és idősek számára, ezért engedélyért és útmutatásért konzultálni kell az orvossal vagy a táplálkozási szakemberrel.