A szelénben gazdag ételek főleg a brazil dió, a búza, a rizs, a tojássárgája, a napraforgómag és a csirke. A szelén a talajban található ásványi anyag, ezért mennyisége az élelmiszerben az adott ásványban lévő talaj gazdagságától függően változik.
Az ajánlott szelénmennyiség egy felnőtt számára napi 55 mikrogramm, megfelelő fogyasztása fontos az olyan funkciókhoz, mint az immunrendszer erősítése és a pajzsmirigyhormonok megfelelő termelésének fenntartása. Itt tekintheti meg az összes előnyét.
A szelén mennyisége az élelmiszerekben
Az alábbi táblázat az egyes élelmiszerek 100 g-jában lévő szelén mennyiségét mutatja:
| élelmiszerek | A szelén mennyisége | Energia |
| brazil dió | 4000 mcg | 699 kalória |
| Búzaliszt | 42 mcg | 360 kalória |
| francia kenyér | 25 mcg | 269 kalória |
| Tojássárgája | 20 mcg | 352 kalória |
| Főtt csirke | 7 mcg | 169 kalória |
| Tojásfehérje | 6 mcg | 43 kalória |
| Rizs | 4 mcg | 364 kalória |
| Tejpor | 3 mcg | 440 kalória |
| Bab | 3 mcg | 360 kalória |
| Fokhagyma | 2 mcg | 134 kalória |
| Fejes káposzta | 2 mcg | 25 kalória |
Az állati eredetű élelmiszerekben található szelént jobban felszívja a belek, mint a növényi szelént, ezért fontos az étrend megváltoztatása, hogy megfelelő mennyiségű ásványi anyagot kapjunk.
Szelén előnyei
A szelén fontos szerepet játszik a testben, például:
- Antioxidánsként járjon el, megelőzve az olyan betegségeket, mint a rák és az érelmeszesedés;
- Vegyen részt a pajzsmirigyhormonok anyagcseréjében;
- Méregtelenítse a testet a nehézfémektől;
- Erősítse az immunrendszert;
- Javítsa a férfiak termékenységét.
A szelén egészségre gyakorolt előnyeiért jó tipp, ha naponta egy brazil diót fogyasztunk, amely a szelén mellett tartalmaz E-vitamint is, és hozzájárul a bőr, a körmök és a haj egészségéhez. Nézze meg a brazil dió egyéb előnyeit.
Ajánlott mennyiség
Az ajánlott szelénmennyiség nem és életkor szerint változik, az alábbiak szerint:
- 0-6 hónapos csecsemők: 15 mcg
- Csecsemők 7 hónaptól 3 évig: 20 mcg
- 4-8 éves gyermekek: 30 mcg
- 9–13 éves gyermekek: 40 mcg
- 14 éves kortól : 55 mcg
- Terhes nők: 60 mcg
- Szoptató nők: 70 mcg
Kiegyensúlyozott és változatos étrenddel az étkezés során természetes módon lehet elérni az ajánlott szelénmennyiséget. Kiegészítését csak orvos vagy táplálkozási szakember irányításával szabad elvégezni, mivel annak feleslege károsíthatja az egészséget.