A saláta fogyasztása ízletesebbé és változatosabbá válhat egészséges és tápláló szószok hozzáadásával, amelyek több ízt adnak, és még több egészségügyi hasznot hoznak. Ezek a mártások olyan összetevőket tartalmazhatnak, mint olívaolaj, citrom, teljes kiőrlésű természetes joghurt, bors és mustár, és sokuk 3 naptól 1 hétig a hűtőszekrényben maradhat, megkönnyítve azok használatát.
A szószok házi készítésének előnye, hogy olcsóbb, amellett, hogy nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat, például ízfokozókat, színezékeket és tartósítószereket, amelyek megváltoztatják a bélflórát és végül károsak az egészségre.
Íme 10 egyszerű recept, amelyet otthon lehet elkészíteni:
1. Citrom- és mustárszósz
Hozzávalók:
- 1 citromlé
- 1 evőkanál mustár
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál oregánó
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- Só ízlés szerint
Elkészítés: Az összes hozzávalót keverje össze egy fedéllel ellátott edényben, és tálalás előtt legalább 30 percig hagyja pihenni a hűtőszekrényben.
2. Olívaolaj és citrommártás
Hozzávalók:
- 2 evőkanál citromlé
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- Só és fekete bors ízlés szerint
Elkészítés: Keverje össze az összes hozzávalót egy edényben, keverje össze a mártást, hogy minden használat után újra összekeverje. Az extra szűz olívaolaj hűtőszekrényben megszilárdul, kb. 1 órával a használat előtt el kell távolítani a mártást. 1-2 hétig hűtőszekrényben maradhat.
3. Joghurt és parmezán szósz
Hozzávalók:
- 2 csésze sima joghurt tea
- 200 g reszelt parmezán
- 1 gerezd darált fokhagyma
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 és 1/2 evőkanál fehér ecet
- Só ízlés szerint
Elkészítés: Az összetevőket keverőben vagy kézi keverőben felverjük, és legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tároljuk.
4. Pesto szósz
Hozzávalók:
- 1 csésze mosott és szárított bazsalikomlevél
- 10 dió
- 60g parmezán sajt
- 150 ml olívaolaj
- 2 fokhagymagerezd
- Fekete bors és só ízlés szerint
Elkészítés: Az összetevőket keverőben vagy kézi keverőben felverjük, és zárt tartályban hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 7 napig.
5. Passion fruit szósz
Hozzávalók:
- 100 ml passiógyümölcs - 2 vagy 3 passiógyümölcs fokozat
- 1 teáskanál cukor
- Fél citrom leve
- Só és fekete bors ízlés szerint
- 100 ml olívaolaj
Elkészítés: Az összetevőket keverőben vagy kézi keverőben felverjük, és zárt tartályban hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 5 napig.
6. Gyors mustárszósz
Hozzávalók:
- 1 evőkanál fehérborecet
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 3 evőkanál olívaolaj
- Só és fekete bors ízlés szerint
Elkészítés: Keverje össze jól az összetevőket egy kis edényben, villával vagy kanállal.
7. Balzsamecet és méz
Hozzávalók:
- 1 evőkanál balzsamecet
- 3 evőkanál olívaolaj
- ½ teáskanál méz
- só ízlés szerint
Elkészítés: Keverje össze jól az összetevőket egy kis edényben, villával vagy kanállal.
8. Francia vinaigrette
Hozzávalók:
- 1 evőkanál fehér ecet
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1/2 evőkanál citromlé
- Só és fekete bors ízlés szerint
Elkészítés: Keverje össze jól az összetevőket egy kis edényben, villával vagy kanállal. Zárt tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig tárolható.
9. Egyszerű joghurtmártás
Hozzávalók:
- 1 csésze sima joghurt
- 1 evőkanál reszelt hagyma
- 1 evőkanál apróra vágott zöld szag
- 1 evőkanál finomra vágott paradicsom
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Só és citrom ízlés szerint
Elkészítés: Keverje össze jól az összetevőket egy kis edényben, villával vagy kanállal. Zárt tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolható.
10. Mézes mártás szezámmal
Hozzávalók:
- 2 evőkanál méz
- 2 desszertkanál olívaolaj
- 1 evőkanál sült szezám
- 1 teáskanál mustár
- 1 teáskanál balzsamecet
Elkészítés: Keverje össze jól az összetevőket egy kis edényben, villával vagy kanállal. Zárt tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig tárolható.