Az olyan ételek, mint a méz és a kókuszcukor, valamint a természetes édesítőszerek, mint a Stevia és a Xylitol, a természetes cukor helyett a fehér cukrot szolgálják a fogyás és az egészség javítása érdekében, elősegítve az olyan betegségek megelőzését és ellenőrzését, mint a cukorbetegség, a magas koleszterinszint és elhízottság.
Fontos kerülni a cukor használatát, mert annak feleslege elősegíti a súlygyarapodást és serkenti a zsírtermelést, ami növeli az olyan problémák kockázatát, mint például a fogüregek, a szívbetegségek és a májzsír. Itt van 10 természetes alternatíva a cukor megváltoztatására és az egészségesebb egészségre anélkül, hogy elveszítené az ételek édes ízét.
1. Drágám
A méhméz természetes édesítőszer és gazdag tápanyagokban, például káliumban, magnéziumban, vasban és kalciumban, és olyan előnyökkel jár, mint az immunrendszer megerősítése, antioxidánsokkal való hatás, az emésztés javítása és az egészséges bélflóra fenntartása.
Ezenkívül a méznek közepes glikémiás indexe van, ami azt jelenti, hogy a termék kis mennyisége nem serkenti a zsírtermelést, mint a cukor esetében. Minden kanál méz körülbelül 46 kalóriát tartalmaz, fontos megjegyezni, hogy nem adható 1 év alatti gyermekeknek. További információ a méz előnyeiről és ellenjavallatairól.
2. Stevia
A Stevia egy természetes édesítőszer, amelyet a Stevia Rebaudiana Bertoni növényből nyernek, és szupermarketekben és egészséges élelmiszerboltokban található por vagy csepp formájában. Képes körülbelül 300-szor többet édesíteni, mint a közönséges cukor, még mindig azzal az előnnyel jár, hogy nincs kalóriája.
A Stevia felhasználható meleg vagy hideg készítményekben, mivel magas hőmérsékleten stabil, könnyen használható süteményekben, süteményekben vagy édességekben, amelyeket fel kell főzni vagy meg kell sütni. Lásd az 5 leggyakoribb kérdést a Stevia édesítőszerrel kapcsolatban.
3. Kókuszcukor
A kókuszcukor alacsony glikémiás indexű, ami azt jelenti, hogy nem okoz nagy mértékű vércukorszint-növekedést és nem serkenti a zsírtermelést, elősegítve a súlykontrollt.
Ezenkívül a kókuszcukor gazdag tápanyagokban, például vasban, kalciumban, cinkben és káliumban, de mivel magas a fruktóztartalma, mérsékelten kell használni, mivel feleslege olyan problémákat okozhat, mint a májzsír és a súlygyarapodás. A cukor minden teáskanálján körülbelül 20 kalória van.
4. Xilit
A xilit egyfajta alkoholcukor, csakúgy, mint az eritrit, a maltit és a szorbit, ezek mind természetes anyagok, amelyeket gyümölcsökből, zöldségekből, gombákból vagy tengeri moszatokból nyernek. Mivel alacsony a glikémiás indexük, egészségesebb természetes lehetőség, és édesítő képességük hasonlóan a cukorhoz.
További előny, hogy a xilit nem árt a fogaknak, és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor, a termék minden teáskanáljára körülbelül 8 kalória jut. Mivel édesítő képessége hasonló a cukoréhoz, ugyanolyan arányban alkalmazható különböző kulináris készítmények helyettesítőjeként.
5. Juharszirup
A juharszirupot, más néven juhar- vagy juharszirupot, egy Kanadában széles körben elterjedt fából állítják elő, és magas antioxidáns- és tápanyagtartalmának, például kalciumnak, káliumnak és cinknek köszönhetően egészségügyi előnyökkel jár.
A juharszirupot fel lehet használni olyan készítményekben, amelyeket felmelegítenek, de mivel kalóriát és cukrot tartalmaz, ezért kis mennyiségben is el kell fogyasztani.
6. Taumatin
A taumatin két fehérjéből álló természetes édesítőszer, amely 2000–3000-szer többet képes édesíteni, mint a közönséges cukor. Mivel fehérjékből áll, nem képes növelni a vércukorszintet és nem serkenti a zsírtermelést, és alkalmazható például fogyókúrás étrendekben és a cukorbetegség kezelésében.
A taumatin ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint a cukor, de mivel édesítő ereje sokkal nagyobb, mint a cukoré, ezért felhasználása nagyon kis mennyiségben történik, ami kevés kalóriát ad hozzá az étrendhez.
7. Cukormentes gyümölcszselé
A cukor nélküli gyümölcskocsonyák - más néven 100% -os gyümölcs - hozzáadása az élelmiszerek és készítmények, például joghurtok, vitaminok és tészták süteményekhez, pitékhez és süteményekhez való édesítésének másik természetes módja.
Ebben az esetben a gyümölcs természetes cukora kocsonya formájában koncentrálódik, ami növeli édesítő erejét, emellett a zselé íze szerint ízesíti a készítményeket. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a zselé 100% -ban gyümölcs, csak ellenőrizze a termék címkéjén található összetevők listáját, amely csak gyümölcsöt tartalmazhat, hozzáadott cukor nélkül.
8. Barna cukor
A barna cukrot cukornádból készítik, de nem megy át olyan finomítási folyamaton, mint a fehér cukor, ami azt jelenti, hogy tápanyagai megmaradnak a végtermékben. Így olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint kalcium, magnézium, kálium és foszfor.
Fontos azonban megjegyezni, hogy annak ellenére, hogy több tápanyag van, a barna cukor gyakorlatilag megegyezik a fehér cukor kalóriákkal, és cukorbetegség esetén nem szabad gyakran fogyasztani vagy használni.
9. Nádmelasz
A melasz egy olyan szirup, amelyet a cukornádlé elpárologtatásával vagy a rapadura előállítása során állítanak elő, sötét és erős édesítőerővel. Mivel nem finomított, gazdag ugyanolyan ásványi anyagokban, mint a barna cukor, kalciumban, magnéziumban, káliumban és foszforban.
Ugyanakkor magas kalóriatartalma miatt is csak kis mennyiségben fogyasztható, cukorbetegség és vesebetegség esetén kerülni kell. Tudjon meg többet a melaszról, és ismerje meg a természetes édesítőszerek édesítő erejét és kalóriáit.
10. Eritritol
Az eritrit egy természetes édesítőszer, amely ugyanolyan eredetű, mint a xilit, de csak 0,2 kalóriát tartalmaz grammonként, szinte édesítőszer, kalóriatartalom nélkül. A cukor édesítő képességének körülbelül 70% -a rendelkezik, és cukorbetegek vagy fogyni akarók használhatják.
Ezenkívül az eritrit nem okoz üregeket, megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban vagy étrend-kiegészítőkben, és por formájában értékesítik.
A fogyás és a vércukorszint szabályozásának elősegítéséhez olvassa el a cukor fogyasztásának csökkentésére vonatkozó 3 lépést.
Nézze meg a következő videót, és nézze meg, milyen káros lehet a mesterséges édesítőszer: